Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

barskaПоваренок 8 уровня

22 августа 2014, 18:17
73554

Финский пирог с черникой или голубикой

Ну что можно подарить замечательному человеку, модератору нашего сайта, прекрасной доброй женщине, с которой я познакомилась в первые же дни прихода на Поварёнок и дружу уже несколько лет, да к тому же мы ещё и в один день родились... Только здоровья, капельку которого можно почерпнуть в голубике; лёгкости, благодаря начинке из обезжиренного творога и йогурта, теста на полбовой муке и, конечно, радости от теплоты домашней выпечки и поздравления родных и близких! Светочка DAISY, с Днём рождения тебя, дорогая!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Финская

Ингредиенты для «Финский пирог с черникой или голубикой»:

Тесто

Масло сливочное — 150 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (пшеничная или полбовая/спельтовая) — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Заливка

Творожная масса (обезжиренная) — 100 г
Йогурт (натуральный) — 125 мл
Сахар — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.

Начинка

Черника (садовая голубика) — 500 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2958.2 ккал	белки 54.4 г	жиры 155 г	углеводы 355.8 г
Порции
ккал 493 ккал	белки 9.1 г	жиры 25.8 г	углеводы 59.3 г
100 г блюда
ккал 225.8 ккал	белки 4.2 г	жиры 11.8 г	углеводы 27.2 г

Рецепт «Финский пирог с черникой или голубикой»:

Этот популярный финский пирог готовится очень быстро и получается очень вкусно, умеренно сладко, ягодно, с хрустящей тонкой корочкой! Единственные споры на нем. сайте были по поводу заливки! Да-да, а именно, чем можно заменить финский продукт Kermaviili!!! Прочитав массу комментариев пользователей по поводу того, кто чем и как заменял, я остановилась на выборе для Светика - обезжиренный творог с натуральным йогуртом.

Прошу к столу! Угощайтесь в честь нашего совместного Дня рождения!
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйцо
Моя любимая мука в пирогах с ягодой - полбовая, но вы можете использовать пшеничную. Половину нормы муки просеять, смешать с разрыхлителем.
Ввести в тесто
Постепенно добавить оставшуюся муку и замесить руками мягкое тесто (кол-во муки может отличаться в зависимости от производителя!)
Форму для тарта (или для бисквита) смазать маслом.
Распределить равномерно тесто по форме и по бортикам.
Заливка: смешать яйцо, обезжиренный творог, натуральный йогурт, сахар, ванильный сахар
Взбить венчиком до однородности
вылить заливку на подготовленное тесто
Распределить сверху помытую и просушенную голубику/чернику.
Запекать в предварительно разогретой до 200*С духовке от 30 до 40-45 мин. Дождаться полного остывания и нарезать...

Полного остывания можно дождаться только в темноте, когда все спят, а днём... ох, режется всё по горячему

Угощайтесь!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог тарт черника

Вкусы: ягодный сладкий умеренно песочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/93761/]Финский пирог с черникой или голубикой[/url]
[url=/recipes/show/93761/][img]/data/cache/2014aug/21/55/835676_50892-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Ну что можно подарить замечательному человеку, модератору нашего сайта, прекрасной доброй женщине, с которой я познакомилась в первые же дни прихода на Поварёнок и дружу уже несколько лет, да к тому же мы ещё и в один день родились... Только здоровья, капельку которого можно почерпнуть в голубике; лёгкости, благодаря начинке из обезжиренного творога и йогурта, теста на полбовой муке и, конечно, радости от теплоты домашней выпечки и поздравления родных и близких! Светочка DAISY, с Днём рождения тебя, дорогая!!!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Творожная масса, Йогурт, Ванильный сахар, Черника.
Тэги: десерт, выпечка, пирог, тарт, черника.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Финский пирог с черникой или голубикой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/21/55/835676_50892-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Финский пирог с черникой или голубикой" title="Рецепт: Финский пирог с черникой или голубикой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну что можно подарить замечательному человеку, модератору нашего сайта, прекрасной доброй женщине, с которой я познакомилась в первые же дни прихода на Поварёнок и дружу уже несколько лет, да к тому же мы ещё и в один день родились... Только здоровья, капельку которого можно почерпнуть в голубике; лёгкости, благодаря начинке из обезжиренного творога и йогурта, теста на полбовой муке и, конечно, радости от теплоты домашней выпечки и поздравления родных и близких! Светочка DAISY, с Днём рождения тебя, дорогая!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Финский пирог с черникой или голубикой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2921">Творожная масса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2032">Черника</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2071/">тарт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/335/">черника</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/93761/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Финский пирог с черникой или голубикой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Финский пирог с черникой или голубикой»:

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Творожная масса Йогурт Ванильный сахар Черника

Тэги: десерт, выпечка, пирог, тарт, черника

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Финский пирог с черникой или голубикой» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 января 2017 года olya odn #

Ооочень классный)) сделала со смородиной, только немного ее положила, было очень вкусно!

28 января 2017 года barska # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

20 января 2017 года viktoriya2007 #

Много раз делала ваш пирог с разными начинками и с цельными ягодами и вперемешку..детям очень он нравится) Спасибо огромное за рецепт! Мои искренние благодарности вам)

22 января 2017 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отклик по рецепту! Рада, что Вам понравилось!

8 января 2017 года WarScout #

+15

[+5]

Вот и мой пирог! Обязательно приготовлю ещё в будущем.

8 января 2017 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, что успели сфотографировать!

9 января 2017 года WarScout #

Вам спасибо за чудесный рецепт!

10 января 2017 года barska # (автор рецепта)

готовьте на радость!

8 января 2017 года WarScout #

Ох, спасибо Вам огромное! Пирог просто восхитительный, родные умяли за 5 минут - хорошо, что успела сфотографировать. Правда, творожного слоя у меня не хватило, и я использовала замороженную чернику, и она у меня была "мокроватой", но вкус все равно великолепен. Премного благодарствую!

8 января 2017 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отклик! Рада, что летний рецепт пригодился Вам в зимнюю стужу и понравился!

творожного слоя у меня не хватило

может, у Вас форма побольше. Но кол-во - это тоже на любителя, конечно! В след.раз возьмите двойную норму

15 октября 2016 года Sazlena #

Отличный рецепт!

15 октября 2016 года barska # (автор рецепта)

Спасибо!

12 октября 2016 года Аллочка-уралочка #

Очень ягодно

12 октября 2016 года barska # (автор рецепта)

ага!

23 сентября 2016 года Tam1313 #

вопрос по рецепту

Нина, а как Вы думаете, с виноградом киш-миш получится?

23 сентября 2016 года barska # (автор рецепта)

для меня лично было бы - пресновато, но если есть смородина в заморозке, то будет вкусно

24 сентября 2016 года Tam1313 #

Решилась и испекла с виноградом, получилось вкусно, правда время пришлось увеличить до 1 часа, наверное, потому что виноград был очень сочным. Большое спасибо за такой вкуснейший рецепт!

25 сентября 2016 года barska # (автор рецепта)

главное, что Вам было вкусно!

18 августа 2016 года oksanchikm #

+14

[+5]

Очень-очень вкусно,чернично нежно,восхитительно!!!!

19 августа 2016 года barska # (автор рецепта)

рада, что понравился! Он у Вас действительно мега-черничный и тесто - тоненькое, хрустящее!

17 августа 2016 года oksanchikm #

Пеку,в духовке...

17 августа 2016 года barska # (автор рецепта)

бегу в гости!

8 августа 2016 года Тортишка #

+18

[+5]

Спасибо Вам огромное за рецепт этой вкусняшки!!!!

Сочетание вкусов ооочень понравилось!!!!

Сладость прям идеальная!!!

А готовится-то как просто!!

Для ягодной посыпки брала иргу.

Единственное, что не очень получилось, так это творожный слой.. Творог, наверное, не очень хороший попался, рассыпается будто (поэтому фото разреза не стала прикреплять). В следующий раз попробую творог пожирнее взять!!

Безусловно, приготовлю этот пирог не раз!!!!

Ещё раз Вам спасибо!!!!!

8 августа 2016 года barska # (автор рецепта)

Ксюша, спасибо за доверие!

Рада, что Вы рискнули и приготовили с иргой! Теперь будем знать, что и она годится!

Творог можно бОльше сметаной или натур.йогуртом разбавить, чтобы консистенция, как на густые оладьи была... но творожная заливка, конечно - по вкусу

9 августа 2016 года Тортишка #

Про консистенцию теперь буду знать. Спасибо, Нина!

9 августа 2016 года barska # (автор рецепта)

5 августа 2016 года Три сестры #

+20

[+5]

Очень вкусно! Первый отзыв писала давно, но почему то фото не разместила. Сейчас повторяю этот вкуснейший пирожок и вспомнила, что надо сфотографировать. В общем это вкуснейший пирог, думаю он и со смородиной и с вишней будет хорош, но в нашей семье он навсегда плотно связан с черникой. Заморозила ее, чтоб не грустить по нему зимой.

6 августа 2016 года barska # (автор рецепта)

Очень приятно, что рецепт понравился и Вы его повторяете! Спасибо за фото

5 августа 2016 года Тортишка #

Подскажите, а с иргой тоже будет вкусно?

Родители поделились ею (кг 3-4), а что такого вкусненького с ней приготовить пока не знаю.

А Ваш пирог очень уж манит!!

6 августа 2016 года barska # (автор рецепта)

Здравствуйте! Если вкус нравится, то можете попробовать...

7 августа 2016 года Тортишка #

Спасибо!

1 августа 2016 года vyugina k #

+19

[+4]

спасибо большое за рецепт))
я брала творожную массу и не добавляла сахар. единственное край у меня толстый получился, но это я учту на следующий раз)

2 августа 2016 года barska # (автор рецепта)

Рада, что рецепт Вам понравился! Спасибо за фото!

21 июля 2016 года Вечный оптимист #

+21

[+5]

Ниночка, ох порадовала ты меня рецептом! Это божественно! Тает во рту, тесто шикарное, заливка, ягоды (черника у меня) - все дает просто идеальное сочетание! И готовится элементарно! Спасибо тебе огромное при огромное!

22 июля 2016 года Z Olga #

Ирочка, какой аппетитный пирог!

29 августа 2016 года Вечный оптимист #

Олечка, спасибо!

23 июля 2016 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для Вечный оптимист

Ирочка, как же приятно, что пирог понравился, не смотря на др.продукты!

Спасибо, дорогая, за фото и отклик!

29 августа 2016 года Вечный оптимист #

18 июля 2016 года lyoppa #

Здравствуйте, Нина, огромное спасибо Вам за рецепт. Пирог получился очень вкусный. Делала его с обычным творогом и йогуртом Данон. Делается действительно очень легко, а получается вкусно и красиво. Семье так понравилось, что пришлось за вечер два пирога печь! Всем советую попробовать этот удивительный пирог!

19 июля 2016 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отклик!!! Рада, что пирог понравился ...и даже две штуки

!!!

16 июля 2016 года Леди на диете #

Очень вкусный пирог, еле дотерпела до завтрака, что бы попробовать!

17 июля 2016 года barska # (автор рецепта)

надеюсь, что понравился...

17 июля 2016 года Леди на диете #

Очень! И вкус и аромат умопомрачительные! А еще, глядя на ваши фотографии, я наконец-то решила купить форму для тартов

17 июля 2016 года barska # (автор рецепта)

Очень рада, что пирог понравился! Поздравляю с обновкой - фОрмой для тартов !

17 июля 2016 года Леди на диете #

Спасибо!

23 июня 2016 года Zavialova Svetlana #

+16

[+5]

Фантастический! Спасибо большое! Пекла на цельнозерновой муке и из замороженной ягоды. Готовое изделие сильно рассыпается - как можно попробовать исправить? Или это зависит от муки?

25 июня 2016 года barska # (автор рецепта)

Отличный пирог получился! Спасибо за аппетитное фото!

Светлана, я не совсем поняла, что рассыпчатым получилось: тесто или заливка. Заливку можно скрепить дополнительно специальными загустителем или кукурузным крахмалом. Тесто должно быть песочным, т.е. рассыпчатым. Можно добавить муки, ноя бы не советовала. Если Вам такое не оч. нравится, то можно взять за основу любое другое тесто для тартов, кот. Вы уже пробовали и оно Вам по вкусу.

31 марта 2016 года Kabu #

Спасибо большое за рецепт) получилось очень вкусно, я делала с замороженной лесной черникой. Делала в керамической форме, диаметром 28 см, думала, такой большой пирог будем долго есть))) съели за 1,5 дня вдвоем)) буду делать еще. Очень понравилось, что и ягод много, и что есть немного сливочной прослойки.

31 марта 2016 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отклик! Рада, что пирог понравился!!!

15 марта 2016 года Lloret #

Спасибо за отличный рецепт! Жду не дождусь, когда остынет! Красота!
Фото не знаю как вставлять

15 марта 2016 года barska # (автор рецепта)

Буду рада услышать, насколько понравился.

Фото можно будет вставить, когда достигнете 1го уровня.

16 марта 2016 года Lloret #

Очень понравился! Муж не очень сладкоежка, и то за раз чуть ли не половину умял. Спасибо еще раз!

16 марта 2016 года barska # (автор рецепта)

Рада, что было вкусно! Но я и не пеку оч.сладкое, у меня никто не любит, привыкли к умеренно-сладким пирогам, кексам.

6 августа 2015 года Александра Ламбина #

Пирог вкусный, спасибо большое.
/photo/51590/

8 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

Рада, что рецепт пригодился и понравился!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Финский пирог с черникой или голубикой

Ингредиенты для «Финский пирог с черникой или голубикой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Финский пирог с черникой или голубикой»:

Похожие рецепты

Киш с баклажанами и помидорами

Творожно-овсяный пирог с тыквой

Галета с плавленым сыром и томатами

Галета с овощами

Открытый вишневый пирог с миндалем

Овсяной пирог с шоколадно-финиковым кремом

Пирог "Малиновый сметанник"

Пирог "Летняя зарисовка"

Тарт капустный на копченом сале

Фотографии «Финский пирог с черникой или голубикой» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!