Печенье очень вкусное, мягкое, нежное, рассыпчатое, с лёгким ароматом корицы, присутствует во вкусе нотка цитруса, и несмотря на то, что в состав ничего не входит для овсяного печенья, получается настоящий вкус, тот самый из детства, овсяного печенья, от сюда и такое название. Приглашаю на чаепитие!!!
л-лечка23Поваренок 5 уровня
- 1 сентября 2014, 0:19
- 2800
Печенье "Обманчивое"
Ингредиенты для «Печенье "Обманчивое"»:
- Хлопья рисовые — 60 г
- Мука цельнозерновая (или мука грубого помола,ни какой другой не заменять,это очень важно!) — 100 г
- Сахар (для сладкоежек можно больше) — 50 г
- Яйцо куриное (не крупные) — 2 шт
- Масло сливочное (охлаждённого) — 50 г
- Мед (с горкой и желательно тёмного) — 1 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Ванилин (по вкусу)
- Цедра лимона — 1 шт
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1393.8 ккал |
белки
30.4 г |
жиры
57.1 г |
углеводы
185.3 г |
| Порции | |||
| ккал 116.2 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 15.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 340 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 45.2 г |
Рецепт «Печенье "Обманчивое"»:
-
Перемалываем рисовые хлопья в кофемолке, иначе они будут чувствоваться в готовом печенье твёрдыми частичками.
Замечу, что рисовые хлопья прекрасно дополняют цельнозерновую муку придавая невероятную текстуру теста в готовом виде.
-
К просеянной муке добавляем перемолотые рисовые хлопья, соду и соль, перемешать.
Замечу, что муку нужно использовать либо как я цельнозерновую, либо грубого помола, ни какой другой не заменять, иначе получится совсем другой вкус печенья. -
Добавляем сахар и сливочное масло, порубленное кусочками, перемешиваем.
-
Добавляем яйца, мёд (растопленный), корицу, цедру лимона и ванилин, замешиваем тесто.
-
Оно должно собраться в ком, немного может липнуть к рукам.
Отправляем тесто в холодильник на 1-1,5 часика. -
Противень застелите пекарской бумагой или как у меня силиконовый коврик. Руки можно немного смочить водой, от теста отщипните кусочек, скатайте в шарик размером с большой грецкий орех, положите на противень и приплюснете, оставляйте промежуток между печеньями 2-3см.
Выпекать при 180-190град,15-20 минут, ориентируясь по своей духовки.
Через некоторое время из духовки вы почувствуете безумный шлейф ароматов, печенье можно и в тёплом виде кушать и в остывшем.
И ещё такой момент, если печенье будет хранится в закрытом виде оно будет мягким, если в открытом будет с хрустинкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2014 года veronika1910 #
1 сентября 2014 года barska #
7 сентября 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года para_gn0m0v #
1 сентября 2014 года Кир Рояль #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: