Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

lili-8888Поваренок 6 уровня

3 сентября 2014, 19:19
4088

Колбаски "Чоризо"

За рецепт благодарю Андрея. Эти колбаски можно использовать для приготовления различных блюд и просто так.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Колбаски "Чоризо"»:

Свинина — 1 кг
Уксус (светлый, я брала на травах) — 30 мл
Текила — 50 мл
Соль (без горки) — 1 ст. л.
Паприка сладкая (без горки) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.
Орегано — 1/3 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Кишки
Соевый соус (для обжаривания колбасок по желанию)
Масло растительное (для жарки колбасок)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2997.7 ккал	белки 182.5 г	жиры 233.4 г	углеводы 31.9 г
100 г блюда
ккал 227.1 ккал	белки 13.8 г	жиры 17.7 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Колбаски "Чоризо"»:

1. Мясо нарезать и пропустить через мясорубку с сеткой 15мм.
2. Добавить в фарш измельченный чеснок и специи, хорошо вымешать. Затем добавить уксус и текилу и еще раз хорошо вымешать.
3. Кишки промыть под проточной водой. Теперь нужно заполнить кишки фаршем. Каждые 15см. прокручивать набитую кишку фаршем один раз в право, один раз в лево, и. т. д., формировать колбаски. Колбаски проколоть в нескольких местах.
4. Готовить колбаски можно в духовке при температуре 85-90 градусов и следить за температурой внутри колбасок. Когда температура достигнет 70 градусов внутри колбасок значит готово. (ориентировочно это занимает около двух часов).
Можно готовить на мангале.
Я жарила на сковороде, на растительном масле, в конце добавив немного соевого соуса.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "И рыба, и мясо!" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: закуска закускa

Вкусы: пикантный острый мясной пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94328/]Колбаски "Чоризо"[/url]
[url=/recipes/show/94328/][img]/data/cache/2014sep/03/18/848177_65940-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
За рецепт благодарю Андрея. Эти колбаски можно использовать для приготовления различных блюд и просто так.

Ингредиенты: Свинина, Уксус, Текила, Соль, Паприка сладкая, Перец красный жгучий, Перец черный, Орегано, Чеснок, Кишки, Соевый соус, Масло растительное.
Тэги: закуска, закускa.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колбаски "Чоризо"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/03/18/848177_65940-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаски Чоризо" title="Рецепт: Колбаски Чоризо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">За рецепт благодарю Андрея. Эти колбаски можно использовать для приготовления различных блюд и просто так.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колбаски "Чоризо"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12085">Текила</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5977">Кишки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2105/">закускa</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94328/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колбаски "Чоризо"

За рецепт благодарю Андрея. Эти колбаски можно использовать для приготовления различных блюд и просто так.

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Колбаски "Чоризо"»:

Свинина Уксус Текила Соль Паприка сладкая Перец красный жгучий Перец черный Орегано Чеснок Кишки Соевый соус Масло растительное

Тэги: закуска, закускa

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

506

Довга бакинская

123
506
182466

281

Салат "На все случаи"

143
281
19227

314

Баклажаны с пармезаном

24
314
25034

Комментарии и отзывы

3 сентября 2014 года chudo #

как вкусно выглядят, супер! завтра тоже буду готовить

3 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо Танюш!

3 сентября 2014 года Таш #

Вкуснятина!

И при том домашняя.

Все хочу попробовать сделать колбасу/колбаски, да кишок в магазинах не встречала.

3 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо большое! У нас кишки всегда продавались в отделе фасованного, охлажденного мяса.

3 сентября 2014 года Таш #

Буду смотреть внимательнее.

3 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

3 сентября 2014 года IrikF #

3 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Колбаски "Чоризо"

Ингредиенты для «Колбаски "Чоризо"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбаски "Чоризо"»:

Похожие рецепты

Террин из индейки с фисташками

Хрустящие наггетсы под сырным соусом

Балык из индюшки

Детская вареная колбаса

Слоеный мясной хлеб

Мясо индейки в соево-горчичном маринаде

Грудинка в луковой шелухе

Фрикадельки "Инегел" на закуску

Грудинка копчено-вареная

Попробуйте приготовить вместе

Довга бакинская

Салат "На все случаи"

Баклажаны с пармезаном

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!