Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

миссПоваренок 10 уровня

4 сентября 2014, 9:22
86466

Жареная рыба с картофелем

"Для семьи и друзей". Простое в исполнении, сытное блюдо, его без проблем сделает даже неопытная молодая хозяйка. Попробовала его впервые в гостях у друзей... 24 года назад. Тогда на стол поставили огромную чугунную сковороду, наверно, около 40 см в диаметре, с неё все и ели. С тех пор это одно из любимых блюд в нашей семье.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Жареная рыба с картофелем»:

Картофель — 3 шт
Рыба (любая некостлявая) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 100 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Лук зеленый
Перец черный (свежемолотый)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1117.4 ккал	белки 78.2 г	жиры 48.9 г	углеводы 90.8 г
Порции
ккал 558.7 ккал	белки 39.1 г	жиры 24.5 г	углеводы 45.4 г
100 г блюда
ккал 111.7 ккал	белки 7.8 г	жиры 4.9 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Жареная рыба с картофелем»:

Для приготовления можно использовать любую некостлявую рыбу.
Когда я впервые попробовала это блюдо, во времена СССР, в наличии был только минтай. Рыба была просто почищена и нарезана кусками (с костями).
У меня горбуша.
Я вам советую разделать рыбу на филе и нарезать произвольно небольшими кусками, обсушить бумажным полотенцем.
Картофель и лук чистим, нарезаем: картофель - соломкой, лук - полукольцами.
Картофель обсушиваем бумажным полотенцем, во избежания разбрызгивания масла.
В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем, кладём картофель, он должен одним слоем покрыть дно сковороды, и жарим до готовности, пару раз переворачивая (крышку не закрываем). Готовый картофель убираем на тарелку.
На том же масле на горячей сковороде жарим рыбу.
Рыбу жарим до румяности с обоих сторон, при открытой крышке.
В готовую рыбу кладём лук, соль, перемешиваем. И обжариваем лук 2 минуты.
Кладём сверху рыбы готовый картофель.
Яйца с молоком, солью и чёрным перцем взбиваем венчиком.
Заливаем содержимое сковороды омлетной смесью.
Закрываем крышкой и доводим блюдо до готовности на среднем огне (около 10 минут).
Если остаются "островки" несхватившегося омлета, то вилкой протыкаем их до дна.
Подаём блюдо в сковороде сразу горячим, посыпав нарезанным зелёным луком или зеленью.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее ужин обед

Вкусы: рыбный картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94355/]Жареная рыба с картофелем[/url]
[url=/recipes/show/94355/][img]/data/cache/2014sep/04/04/848735_29041-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
"Для семьи и друзей". Простое в исполнении, сытное блюдо, его без проблем сделает даже неопытная молодая хозяйка.
Попробовала его впервые в гостях у друзей... 24 года назад. 
Тогда на стол поставили огромную чугунную сковороду, наверно, около 40 см в диаметре, с неё все и ели. С тех пор это одно из любимых блюд в нашей семье.

Ингредиенты: Картофель, Рыба, Лук репчатый, Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное, Соль, Лук зеленый, Перец черный.
Тэги: второе, горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареная рыба с картофелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/04/04/848735_29041-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареная рыба с картофелем" title="Рецепт: Жареная рыба с картофелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Для семьи и друзей". Простое в исполнении, сытное блюдо, его без проблем сделает даже неопытная молодая хозяйка.
Попробовала его впервые в гостях у друзей... 24 года назад. 
Тогда на стол поставили огромную чугунную сковороду, наверно, около 40 см в диаметре, с неё все и ели. С тех пор это одно из любимых блюд в нашей семье.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареная рыба с картофелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94355/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареная рыба с картофелем

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Жареная рыба с картофелем»:

Картофель Рыба Лук репчатый Яйцо куриное Молоко Масло растительное Соль Лук зеленый Перец черный

Тэги: второе, горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1214

Легкий слоеный салат

64
1214
215265

4097

Хлебные палочки к пиву и супу

123
4097
69284

1658

Классическое песочное печенье

205
1658
460256

Фотографии «Жареная рыба с картофелем» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

15 сентября 2014 года F-M #

Времени ушло больше, и выглядит не как у Вас, но получилось о-о-чень вкусно. Спасибо за рецепт!

16 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

14 сентября 2014 года Третьяковка #

Вкусно. Дополнительным слоем в блюдо добавила перчик и кабачок

15 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

13 сентября 2014 года inulia68 #

O4en’ vkusno,probovali,ela daje do4ka.No,ostorojno s lu4kom,gorit snizu.

14 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

12 сентября 2014 года sexy-elle-fox #

Муж оценил, даже использовал прилагательные (обычно:"спасибо, очень вкусно") !

13 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

13 сентября 2014 года sexy-elle-fox #

кстати, готовила с тилапией

13 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

12 сентября 2014 года gribanova420 #

Огромное спасибо, очень вкусно получилось, готовила из филе хека и запекала в духовке. Блюдо оболденное и красиво смотрится на столе.

12 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

12 сентября 2014 года Nik Amuna #

Ух та какая вкусняша! Но жарить не буду. Картошку отварю, а рыбу потушу на сковороде в небольшом кол-ве воды. Утащила

12 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года svetochok #

Очень аппетитно!Спасибочки!Умничка!

12 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года plaksina #

zdorovo ! garnir + takaja vkusnaja ribonjka = superski ! prigotovlju !

12 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года Нелля Чиркова #

Какое вкусное блюдо, огромное спасибо за него!

11 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года Роса15 #

Очень хороший рецепт приготовления рыбки с овощами, да еще в омлете!

Спасибо за фото и рецепт!

9 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года Kipariss #

Ай светик аппетитно!!!!!!

9 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года klad1202 #

Отличный рецепт!Фото с вилочкой-ммм...Так и просится

8 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)