Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

миссПоваренок 10 уровня

5 сентября 2014, 7:45
24103

Печень, жаренная в беконе

Если даже вы не любите печень, то после этого рецепта, думаю, ваше отношение изменится. Нежно, сочно, ароматно. Таким образом можно приготовить любую печень, не только говяжью. За идею рецепта огромная благодарность mama tasi.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень, жаренная в беконе»:

Печень говяжья — 300 г
Бекон (сыро-копчёный) — 100 г
Лимон — 1/2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Корица — 1/4 ч. л.
Кориандр — 1/4 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Куркума — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/6 ч. л.
Горчица (зёрна) — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1324.6 ккал	белки 91.3 г	жиры 87 г	углеводы 44 г
Порции
ккал 662.3 ккал	белки 45.7 г	жиры 43.5 г	углеводы 22 г
100 г блюда
ккал 189.2 ккал	белки 13 г	жиры 12.4 г	углеводы 6.3 г

Рецепт «Печень, жаренная в беконе»:

Печень очищаем от плёнок и нарезаем брусочками.
Не стоит делать такие ровные брусочки как у меня, в любом случаем при жарке они деформируются. У меня кусочки 6х2х2 см.
Готовим маринад. В идеале использовать приправу "Мит масала", но за неимением, делаем её приблизительный (жалкий) аналог.
Берём специи: чёрный молотый перец, красный жгучий перец, кориандр, семена горчицы, куркуму, мускатный орех, корицу. Всё разминаем в ступке.
В миску наливаем сок лимона, оливковое масло, соевый соус, выдавливаем чеснок, добавляем специи, всё перемешиваем.
Порезанную печень кладём в маринад, перемешиваем, оставляем мариноваться 30 минут.
Берём сыро-копчёный бекон по количеству кусочков печени.
На доску кладём полоску бекона, с краю на него печень и "забинтовываем" кусочек.
В сковороду наливаем минимальное количество масла, можно даже размазать кисточкой.
На максимально разогретую сковороду кладём кусочки печени в беконе. Огонь убавляем до среднего, обжариваем печень в беконе 2 минуты, переворачиваем.
Жарим с обратной стороны также 2-3 минуты.
Подаём печень в беконе сразу горячей.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: пикантный копченый нежный печеночный ароматный сочный копчёный печёночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94421/]Печень, жаренная в беконе[/url]
[url=/recipes/show/94421/][img]/data/cache/2014sep/05/20/849817_32137-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Если даже вы не любите печень, то после этого рецепта, думаю, ваше отношение изменится. Нежно, сочно, ароматно. Таким образом можно приготовить любую печень, не только говяжью. 
За идею рецепта огромная благодарность mama tasi.

Ингредиенты: Печень говяжья, Бекон, Лимон, Масло оливковое, Чеснок, Соевый соус, Перец черный, Корица, Кориандр, Орех мускатный, Куркума, Перец красный жгучий, Горчица.
Тэги: горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень, жаренная в беконе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/05/20/849817_32137-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печень, жаренная в беконе" title="Рецепт: Печень, жаренная в беконе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если даже вы не любите печень, то после этого рецепта, думаю, ваше отношение изменится. Нежно, сочно, ароматно. Таким образом можно приготовить любую печень, не только говяжью. 
За идею рецепта огромная благодарность mama tasi.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень, жаренная в беконе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94421/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень, жаренная в беконе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень, жаренная в беконе»:

Печень говяжья Бекон Лимон Масло оливковое Чеснок Соевый соус Перец черный Корица Кориандр Орех мускатный Куркума Перец красный жгучий Горчица

Тэги: горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

856

Шашлык из печени

128
856
7666

355

Печень, жаренная в беконе

91
355
12687

215

Румаки

101
215
11879

Шашлычки из индюшиной печени с беконом и ореховым соусом

28
50
5031

Шашлык из куриной печени

Показать все варианты рецепта (5)

Попробуйте приготовить вместе

698

Салат "Зимний пейзаж"

164
698
14563

755

Закусочный торт "Грибной наполеон"

20
755
21831

348

Конфеты "Кулечки"

128
348
11172

Фотографии «Печень, жаренная в беконе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 октября 2019 года Robert1 #

+24

[+5]

Света, обалденная печень, просто шикарная!!!

Мариновал в привозной китайской смеси "13 специй", не знаю насколько она близка к "Мит масала", но вкус получился потрясающий!!!

Бекон был сырой, мясистый, по весу его ушло в два раза больше, жарил на сковороде-гриль... От рецепта я в восторге, очень-очень понравился, большое Вам спасибо!!!

21 октября 2019 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо, интересно, надо узнать про эти специи

15 июня 2017 года панакота #

Я, наверное, слишком толстев кусочки порезала, делала по времени, но не прожарилась середина. Дожариваю, все разваливается. Не получилось красиво, как у вас

16 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)

жаль, но всё равно спасибо

29 марта 2017 года Robert1 #

Вкусно!!!

30 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)

7 октября 2014 года lenkafe #

Поздравляю с призом! Дальнейших побед!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

7 октября 2014 года kotenochkin #

Света, от всей души поздравляю!!!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

7 октября 2014 года lubashka55 #

Света, поздравляю с победой в конкурсе!!!

Вкусный рецепт!!!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

7 октября 2014 года Ninzonka #

Светик, поздравляю с победой!!!!!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо, и я тебя!

7 октября 2014 года Rencha1 #

Поздравляю с победой, Света!!!

Интересный рецептик!!!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

6 октября 2014 года barska #

С победой, Светуль!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

Нинуль, и тебя! Ты вАААще первая из первых и с таким рецептом!

7 октября 2014 года barska #

6 октября 2014 года a-lesa #

Светочка, поздравляю с победой!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

Лесенька и тебя с твоим стильнейшим фото!

7 октября 2014 года a-lesa #

6 октября 2014 года golubga #

Света поздравляю тебя!!!!!!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

6 октября 2014 года krugok007 #

Поздравляю с победой!!! Удачи и новых идей!!!!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

6 октября 2014 года SeLena T #

Светлана, поздравляю с заслуженной победой!

Как только увидела этот рецепт, мне сразу захотелось его попробовать!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

Эта печень реально бомба, главное по времени делать.

6 октября 2014 года Марина Мармеладинка #

Светочка, с победой в конкурсе!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо, Мариша и тебя!!!!!

6 октября 2014 года Пани Лена #

Поздравляю с победой!

Красивый рецепт!

И красивые фото!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

6 октября 2014 года Eva Grimm #

Светочка, с победой! Умница, отличный рецепт!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

спасибоооооо

6 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)

Поздравляю с шикарным призом в конкурсе!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

6 октября 2014 года Navely #

Светуля, поздравляю с призовым местом!!!

7 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Надюша!

6 сентября 2014 года timoxa #

Ой, Светик! Вот для меня! Спасибооооо!!!

7 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

6 сентября 2014 года para_gn0m0v #

Печень не люблю, но на домашних опробую рецептик!

6 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

мои все в восторге, жаль мало сделала

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печень, жаренная в беконе

Ингредиенты для «Печень, жаренная в беконе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень, жаренная в беконе»:

Другие варианты рецепта

Шашлык из печени

Печень, жаренная в беконе

Румаки

Шашлычки из индюшиной печени с беконом и ореховым соусом

Шашлык из куриной печени

Похожие рецепты

Котлетки печеночные

Печень в кефире "Красное и Белое"

Печень с овощами по-китайски

Печеночные блинчики

Нежнейшие печёночные оладьи с творогом

Кручонки из печени

Печень "Новогодняя"

Схабе - фаршированный язык

Печень в арахисовом соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Зимний пейзаж"

Закусочный торт "Грибной наполеон"

Конфеты "Кулечки"

Фотографии «Печень, жаренная в беконе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!