Да, да, девочки, и снова я с суфле))) Рецепт когда-то был найден мною на просторах интернета, что-то было убрано, что-то добавлено... Суфле получается очень вкусным, сочным, нежным и самое главное не имеет ярко выраженного горохового вкуса (крайне удобно при большой нелюбви к гороху)))
Жужа-48Поваренок 6 уровня
- 8 сентября 2014, 17:17
- 3041
Гороховое суфле
Ингредиенты для «Гороховое суфле»:
- Горох (желтый колотый) — 1/2 стак.
- Грудка куриная — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Вода — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
861.1 ккал |
белки
103.1 г |
жиры
28.8 г |
углеводы
45.8 г |
| Порции | |||
| ккал 287 ккал |
белки 34.4 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 15.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.6 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 4.9 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Приготовление на пару (30 минут)
Рецепт «Гороховое суфле»:
-
Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем на несколько часов (у меня стоял около 2). Промываем его еще раз, добавляем воду и ставим на плиту. Горох должен почти полностью развариться (я готовила около 25-30 минут). Параллельно отвариваем одно яйцо и куриную грудку.
-
Гороховую кашу перекладываем в комбайн (блендер), добавляем сливочное масло и взбиваем, до однородной массы. Отставляем немного остужаться...
-
Отварное яйцо и куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
-
В остывшую гороховую массу, добавляем желток и сметану, тщательно перемешиваем. Туда же отправляем курицу и отварное яйцо.
-
Белок взбиваем и аккуратно вводим в наше будущее суфле... Вымешиваем.
-
Чашу для приготовления на пару застилаем фольгой. Смазываем маслом (я сверху еще посыпаю манной крупой). Можно взять отдельную ёмкость, меньшего диаметра, и установить её в эту чашу, заполнив массой (тогда суфле будет более высокое). Так же можно использовать порционный вариант приготовления и разложить все по формочкам (которые выставляются в чашу для приготовления на пару).
-
Выставляем на мультиварке режим "Приготовление на пару", устанавливаем время 30 минут (ориентируйтесь на вашу мультиварку). Через 30 минут получаем воздушное, легкое, сочное и очень нежное суфле)))
Спасибо за внимание!!! Приятного всем аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2014 года suliko2002 #
10 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года Ninzonka #
10 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года Gerardina #
9 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года Gerardina #
8 сентября 2014 года лялич #
8 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года lili-8888 #
8 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года Marioka82 #
8 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года mzaharka #
8 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: