Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Iren_DПоваренок 5 уровня

8 сентября 2014, 19:07
1870

Куриная грудка в гречневой "шубке"

Продолжим тему завтрака? Так как мой муж не относится к любителям каш и производных, то я иногда балую его мясом в каком-нибудь интересном исполнении... Такое блюдо вряд ли назовешь быстрым завтраком, но в выходной день вполне можно порадовать интересной подачей таких простых, казалось бы, составляющих: куриная грудка и гречневые хлопья! Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриная грудка в гречневой "шубке"»:

Грудка куриная (большая) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (корень 1 см) — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Хлопья гречневые — 1 стак.
Желток яичный — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
Соль
Перец черный
Перец чили
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Масло сливочное — 30 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Вино белое сухое (коньяк) — 50 мл

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1156.5 ккал	белки 98.4 г	жиры 49.3 г	углеводы 118.2 г
Порции
ккал 289.1 ккал	белки 24.6 г	жиры 12.3 г	углеводы 29.6 г
100 г блюда
ккал 121.7 ккал	белки 10.4 г	жиры 5.2 г	углеводы 12.4 г

Рецепт «Куриная грудка в гречневой "шубке"»:

Первым делом подготовим "шубку": возьмем гречневые хлопья и зальем их 1,5 стак. крутого кипятка.
Закроем тарелкой и оставим для набухания на 7-10 минут. За это время вода полностью впитается.
Куриную грудку разрезаем на 4 тонких пласта.
Маринуем куриную грудку: замачиваем кусочки в соке 0,5 апельсина, добавляем зубчик чеснока и корень имбиря, натертые на мелкой терке, соль, перец и лук полукольцами. Можете добавить на этом этапе любимую приправу дополнительно. Оставляем на 15 минут.
Теперь беремся за "шубку": в остывшую гречку добавляем яичные желтки, соль, перец и хорошо перемешиваем.
Вводим 1,5-2 ст. л. муки и еще раз хорошо перемешиваем!!!
Из получившейся массы формируем пласт и выкладываем куриную грудку с луком.
Сверху прикрываем вторым пластом "шубки" и защипываем со всех сторон, получая приплюснутую котлетку (или зразу)!!!
Выкладываем сформированные зразы в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим на среднем огне по 5 минут до румяной корочки с обеих сторон.
Теперь укладываем на каждую зразу по кусочку масла, огонь убираем до минимума, закрываем крышку и тушим 15-20 минут.
Тем временем приготовим соус: оставшийся маринад (без лука) перельем в сотейник или кастрюльку с толстым дном. Добавим туда сок оставшегося апельсина с мякотью и сок лимона. Добавим 1 ч. л. сахара. Выпариваем на медленном огне 7-10 минут.
Затем добавим мелко рубленный чеснок и перец чили, нарезанный тонкими колечками. Продолжаем готовить и вливаем 50 грамм сухого вина. Снова выпариваем 3-5 минут. Теперь добавляем разведенный в 2 ст. л. воды крахмал и варим до загустения.
Наш соус готов!!!

Теперь укладываем готовые зразы в тарелочку с салатом и поливаем соусом.

Подаем к столу еще горячими!

Балуйте своих любимых, они этого достойны!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Горячий завтрак - здоровый день!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин

Теги: завтрак второе курица гречка зразы грудка

Вкусы: кислый апельсиновый куриный гречневый сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94605/]Куриная грудка в гречневой "шубке"[/url]
[url=/recipes/show/94605/][img]/data/cache/2014sep/08/15/853862_67524-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Продолжим тему завтрака?
Так как мой муж не относится к любителям каш и производных, то я иногда балую его мясом в каком-нибудь интересном исполнении... Такое блюдо вряд ли назовешь быстрым завтраком, но в выходной день вполне можно порадовать интересной подачей таких простых, казалось бы, составляющих: куриная грудка и гречневые хлопья! Угощайтесь!

Ингредиенты: Грудка куриная, Лук репчатый, Чеснок, Имбирь, Апельсин, Хлопья гречневые, Желток яичный, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Перец чили, Крахмал картофельный, Масло растительное, Масло сливочное, Сок лимонный, Вино белое сухое.
Тэги: завтрак, второе, курица, гречка, зразы, грудка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная грудка в гречневой "шубке"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/08/15/853862_67524-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная грудка в гречневой шубке" title="Рецепт: Куриная грудка в гречневой шубке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжим тему завтрака?
Так как мой муж не относится к любителям каш и производных, то я иногда балую его мясом в каком-нибудь интересном исполнении... Такое блюдо вряд ли назовешь быстрым завтраком, но в выходной день вполне можно порадовать интересной подачей таких простых, казалось бы, составляющих: куриная грудка и гречневые хлопья! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная грудка в гречневой "шубке"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/19129">Хлопья гречневые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/12/">курица</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/493/">гречка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/745/">зразы</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/265/">грудка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94605/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная грудка в гречневой "шубке"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриная грудка в гречневой "шубке"»:

Грудка куриная Лук репчатый Чеснок Имбирь Апельсин Хлопья гречневые Желток яичный Мука пшеничная Соль Перец черный Перец чили Крахмал картофельный Масло растительное Масло сливочное Сок лимонный Вино белое сухое

Тэги: завтрак, второе, курица, гречка, зразы, грудка

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

615

Салат с тунцом "Дрим бич"

131
615
20158

968

Куриный паштет

72
968
30432

1043

Печенье "Снежки"

121
1043
302287

Комментарии и отзывы

10 сентября 2014 года suliko2002 #

Ирочка, отличный рецепт,

а разрезик как смотрится!!

10 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

10 сентября 2014 года Ninzonka #

10 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

9 сентября 2014 года para_gn0m0v #

Новая идея! Уррра!

9 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Оксаночка, используй с удовольствием!

8 сентября 2014 года лялич #

8 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

8 сентября 2014 года asesia2007 #

Иришка,хороший вариант для котлеток

8 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Олеся!

8 сентября 2014 года КИС-КИСС #

Ох и вкусна должна быть эта зараза...ой

, т.е. зраза!!!

8 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ну, Светик, по крайней мере что-то новенькое

8 сентября 2014 года КИС-КИСС #

Ир, а чили-то у тебя какой интересный -желтый??!! Он сильно острый?

9 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ага, Светик, желтенький

и очень острый... потому и резала не весь

8 сентября 2014 года IrikF #

Аппетитно!

8 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!

8 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #

Вкусная котлетка!

8 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка! Для любителей гречки - да!

8 сентября 2014 года lili-8888 #

Ирочка, как интересно! Очень мне нравится!

8 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Лилечка! Есть у кого учиться, дорогая!

8 сентября 2014 года lili-8888 #

Все мы здесь друг у друга учимся!

8 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Это точно! Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриная грудка в гречневой "шубке"

Ингредиенты для «Куриная грудка в гречневой "шубке"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная грудка в гречневой "шубке"»:

Похожие рецепты

Лимонная курица

Куриные голени с лимонным картофелем

Куриный стейк на рисе

Кусочки курицы в соусе на любителя

Куриный рулет по-царски

Котлеты по-киевски

Курица с новогодним гарниром "От Магги "

Куриный рулет с курагой

Куриные рулетики в томатно-винном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат с тунцом "Дрим бич"

Куриный паштет

Печенье "Снежки"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!