Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

8 сентября 2014, 20:27
424308

Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Девочки, спешу поделиться с Вами рецептом необыкновенного кляра! Этот кляр просто сказка, бомба! (Можете мне поверить, уж сколько я разных кляров испробовала...) Шампиньоны в этом безумно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно! В пользу этого рецепта говорит еще и тот факт, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы, и постящиеся, поскольку он не содержит яиц! Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Ингредиенты для «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре»:

Шампиньоны (большие) — 7 шт
Крахмал картофельный — 90 г
Мука пшеничная / Мука — 170 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар (щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное (в кляр, + 300 мл для жарки) — 3 ст. л.
Вода — 250 мл
Кунжут — 2 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1568.9 ккал	белки 36.2 г	жиры 68.9 г	углеводы 209.5 г
Порции
ккал 261.5 ккал	белки 6 г	жиры 11.5 г	углеводы 34.9 г
100 г блюда
ккал 182.4 ккал	белки 4.2 г	жиры 8 г	углеводы 24.4 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Программа: Мультиповар (30 минут)

Рецепт «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре»:

Для кляра смешать крахмал, муку, соль, сахар и разрыхлитель.
К сухой смеси постепенно добавлять растительное масло и воду комнатной температуры, непрерывно помешивая. Кляр не должен быть слишком жидким! (консистенция как на толстые блины/ оладьи). Затем добавить кунжут, перемешать и поставить минимум на 15 минут в холодильник.
В это время шампиньоны почистить и протереть влажной тряпочкой (не мыть!). Нарезать тонкими ломтиками.
В мультиварку залить 300 мл растительного масла. Включить режим "Мультиповар" - 160 градусов. Время - 30 минут. (Можно, конечно, готовить и на сковородке, но в мультиварке мне нравится больше: 1) меньше брызг; 2) поддерживается определенный температурный режим)
Шампиньоны обмакнуть в кляр, дать немного стечь и аккуратно опустить в разогретое масло.
Для жарки одной партии потребуется 3-4 минуты (до золотистого цвета). По истечении 1,5-2 минут шампиньоны нужно перевернуть на другую сторону. Готовые шампиньоны выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Превосходные формы" На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: хрустящий аппетитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94611/]Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре[/url]
[url=/recipes/show/94611/][img]/data/cache/2014sep/08/36/853809_99729-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из теста в мультиварке
Девочки, спешу поделиться с Вами рецептом необыкновенного кляра! Этот кляр просто сказка, бомба! (Можете мне поверить, уж сколько я разных кляров испробовала...) Шампиньоны в этом безумно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно! В пользу этого рецепта говорит еще и тот факт, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы, и постящиеся, поскольку он не содержит яиц! Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!

Ингредиенты: Шампиньоны, Крахмал картофельный, Мука пшеничная, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Вода, Кунжут.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/08/36/853809_99729-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре" title="Рецепт: Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Девочки, спешу поделиться с Вами рецептом необыкновенного кляра! Этот кляр просто сказка, бомба! (Можете мне поверить, уж сколько я разных кляров испробовала...) Шампиньоны в этом безумно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно! В пользу этого рецепта говорит еще и тот факт, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы, и постящиеся, поскольку он не содержит яиц! Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/315/">
          Блюда из теста в мультиварке
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94611/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из теста в мультиварке

Ингредиенты для «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре»:

Шампиньоны Крахмал картофельный Мука пшеничная Соль Сахар Разрыхлитель теста Масло растительное Вода Кунжут

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

127

Шампиньоны в хрустящем кляре с кунжутом

4
127
1661

Фотографии «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре» от приготовивших (28)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 мая 2016 года Громовна #

Дивные грибочки получились!!! Такая вкуснота, что гости первым делом съели именно их (а кто-то при этом говорил, что вовсе не любит грибы...)

6 мая 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Очень-очень приятно это слышать! Рада, что понравилось Вам и Вашим гостям!

28 апреля 2016 года Катерина Заец #

Скажите, пожалуйста, а этот кляр можно жарить не в фритюре, а в небольшом количестве масла на сковородке? или будет сильно разлазиться?
спасибо! )

28 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

На сковороде можно, но думаю, масла должно быть минимум 1-2 см. И переворачивать, конечно, придется.

18 апреля 2016 года Bohemiene #

Получилось отлично и очень хрустяще! )

18 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Приятно слышать!

14 апреля 2016 года L-i-l-i1 #

Очень- очень вкусно!!! Как чипсы

Спасибо за рецепт!

У меня на это количество кляра пошло 350 г грибов. Так что на 7даже крупных грибов его много, но это не проблема думаю что найдется что обмакнуть и пожарить в этом чудесном кляре.

14 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

11 апреля 2016 года Наточка Мир #

Однозначно каллорийно-вкусняшная бомба!!)) Кляр универсалка одобрен дитем)) (правда грибы есть не стал))))) Но мы однозначно и не раз будем готовить!! Спасибо

11 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за отчет!

11 апреля 2016 года Алиса Смирнова #

приготовила. Очень вкусно

11 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

4 апреля 2016 года Патти #

Хороший рецепт. кляр получился густоват, остатки убрала в холодильник, немного разбавлю и еще сделаю.

4 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

24 марта 2016 года 6400250 #

Спасибо! Жене и детям очень понравилось.
Кляр хитовый и без крахмала. Добавил топленого масла.

24 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что пришлось по вкусу!

18 марта 2016 года iri a 2015 #

Унесла в копилку. Буду пробовать. Спасибо.

18 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

17 марта 2016 года Джульета #

Спасибо! Муж очень хвалил.

17 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

На здоровье!

17 марта 2016 года hermes1122 #

вопрос по рецепту

А можно крахмал кукурузный использовать вместо картофельного?

17 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Я не пробовала, но теоретически можно.

16 марта 2016 года Максим Приходько #

Вкусненько вышло.Кляр по вкусу напоминает то, густоту чего нужно сделать-оладьи.Спасибо.

16 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

11 марта 2016 года hazell #

Только подумала, что к семейному торжеству хорошо было б сделать рыбу в кляре, и тут как тут рецепт замечательного кляра. Благодарю Вас за чудо рецепт!

11 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

11 марта 2016 года Андрей Головкин #

И почему всегда - девочки((( у меня жена плиты боится...
Прикольно получается и вкусно, грибы вчера делал, сегодня крыжовник, дурость - а нормально вышло)) спасибо авторше!
испытание проводил в Polaris 0529ADS
бананы сейчас попробую

11 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! С крыжовником интересно получилось...

19 февраля 2016 года Мама Ани 1 #

Замечательный кляр! Я в нем делаю и мандарины, и курочку,и яблоки и бананы! Спасибо огромное!

19 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие!

30 января 2016 года Аладьина Валентина #

Спасибо очень приглянулся рецептик,а скажите филе рыбы можно приготовить в этом кляре?

30 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Можно)

23 ноября 2015 года Ани Счастливая #

Спасибо за рецепт - думаю, пригодится в пост.

23 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

11 ноября 2015 года star 12345 #

вопрос по рецепту

Скажите чем можно заменить режим мультиповар? У меня панасоник. Может Варка на пару?

11 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Думаю, Выпечкой.

109 месяцев назад Олеся2504 #

можно Жарка, температуру ставить 160 и все?)))))

6 ноября 2015 года gjptvrf gjptvrf #

Наконец-то добралась до грибов. Сам кляр с удовольствием использую с другими продуктами - он меня просто покорил, но грибы сегодня сделала впервые

. очень здорово! Ну вот просто очень! Единственную отсебятину, которую позволила себе в этот раз - добавила соевый соус, вместо части воды в кляр. Теперь облопалась, и еле ногами до земли достаю

. но жирновато, конечно, несмотря на полотенца и прочие предосторожности.
Спасибо еще раз за рецепт

6 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой подробный отчет! Рада, что рецепт понравился!

9 сентября 2015 года Koraisa #

Выглядит супер. Думаю с сыроежками или лисичками хуже не будет. Спасибо.

9 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Ингредиенты для «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре»:

Другие варианты рецепта

Шампиньоны в хрустящем кляре с кунжутом

Похожие рецепты

Творожно-манный пирог в мультиварке

Мраморный пирог из мультиварки

Маковая бабка в мультиварке

Банановый пирог с орехами в мультиварке

Кокосовые кексы на пару и в духовке

Фруктовая шарлотка в шоколадной глазури

Снежки с начинкой в мультиварке

Пирог в мультиварке "Сладко из остатков"

Пицца с ветчиной и грибами в мультиварке

Фотографии «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре» от приготовивших (28)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!