Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

lili-8888Поваренок 6 уровня

9 сентября 2014, 11:38
46201

Слоеный пирог с мясом и баклажанами

Слоеный пирог с большим количеством начинки, что еще нужно что- бы порадовать семью! Сочно, ароматно, вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Слоеный пирог с мясом и баклажанами»:

Тесто слоеное дрожжевое — 600 г
Говядина — 500 г
Сыр твердый — 100 г
Баклажан — 2 шт
Йогурт (натуральный или нежирная сметана) — 200 мл
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое (2 для обжаривания баклажанов 2 для мяса) — 4 ст. л.
Томатная паста (или соус) — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Зира (щепотка по желанию)
Яйцо куриное (для смазывания пирога) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4765.7 ккал	белки 182.5 г	жиры 272 г	углеводы 694.5 г
100 г блюда
ккал 200.2 ккал	белки 7.7 г	жиры 11.4 г	углеводы 29.2 г

Рецепт «Слоеный пирог с мясом и баклажанами»:

1. Пласты слоеного теста разморозить. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить с добавлением 2 ст. ложек масла до мягкости. Добавить фарш и обжарить до серого цвета. Затем добавить томатную пасту, соевый соус, кориандр, зиру, перец, соль. если нужно, перемешать и снять с огня.
2. Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками или пластинками, посолить и оставить на 10 минут. Затем порциями обжарить их с обеих сторон. Выложить на тарелку и приправить по вкусу черным перцем.
3. Нагреть духовку до 180 градусов. Рабочую поверхность стола присыпать мукой. Тесто разделить на 3 одинаковых части, раскатать их в пласты по размеру противня или формы (у меня диаметр 22 см). Первый пласт выложить в форму.
4. На него выложить половину мясной начинки.
5. слегка полить йогуртом или сметаной.
6. Затем баклажаны.
7. Посыпать тертым сыром.
8. Положить сверху второй слой теста, и снова повторить начинку. закрыть третьим слоем теста. Смазать поверхность взбитым яйцом. Можно украсить пирог по желанию.
9. Выпекать в духовке примерно 40 минут до золотистого цвета.
10. Подавать пирог как в горячем, так и холодном виде.
Приятного аппетита!
Так выглядит разрез теплого пирога.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Выпечка На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: мясной пряный овощной ароматный мяcной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94645/]Слоеный пирог с мясом и баклажанами[/url]
[url=/recipes/show/94645/][img]/data/cache/2014sep/09/27/854618_44978-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Слоеный пирог с большим количеством начинки, что еще нужно что- бы порадовать семью! Сочно, ароматно, вкусно!

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое, Говядина, Сыр твердый, Баклажан, Йогурт, Лук репчатый, Чеснок, Масло оливковое, Томатная паста, Перец черный, Соевый соус, Кориандр, Зира, Яйцо куриное.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Слоеный пирог с мясом и баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/09/27/854618_44978-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Слоеный пирог с мясом и баклажанами" title="Рецепт: Слоеный пирог с мясом и баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Слоеный пирог с большим количеством начинки, что еще нужно что- бы порадовать семью! Сочно, ароматно, вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Слоеный пирог с мясом и баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5653">Тесто слоеное дрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94645/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Слоеный пирог с мясом и баклажанами

Слоеный пирог с большим количеством начинки, что еще нужно что- бы порадовать семью! Сочно, ароматно, вкусно!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Слоеный пирог с мясом и баклажанами»:

Тесто слоеное дрожжевое Говядина Сыр твердый Баклажан Йогурт Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Томатная паста Перец черный Соевый соус Кориандр Зира Яйцо куриное

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Слоеный пирог с мясом и баклажанами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 сентября 2014 года 69Alice #

Браво автору!

Забрала в КК.

12 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

12 сентября 2014 года таисия пономарёва #

вкуснятина!!!!Приготовлю завтра

12 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

12 сентября 2014 года Инга14 #

как вырезать такие листочки???

12 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Я использовала формочку для печенья!

12 сентября 2014 года Инга14 #

как вырезать такие листочки???

спасибо!!!

11 сентября 2014 года zinaida s asueva #

chudo

12 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года nanul #

11 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года Gyperekstenzia #

Какая красота... обожаю мясо и баклажаны))) я еще помидорку добавлю)))

11 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте на здоровье!

12 сентября 2014 года Нюшааа #

↑Ответ для Gyperekstenzia

С ПОМИДОРКОЙ БУДЕТ МНОГО СОКА. ТЕСТО МОЖЕТ СТАТЬ ВНУТРИ МОКРЫМ И БУДЕТ КАК СЫРОЕ

12 сентября 2014 года Gyperekstenzia #

Ничего подобного, если жидкость с семенами из помидор удалить и обсушить полотенцем.

13 сентября 2014 года Нюшааа #

НУ ЕСЛИ ТАК ТО БУДЕТ КЛАСС

11 сентября 2014 года КошкинКот #

Замечательно выглядит пирог, кАрАсИвО оформлен листочками. Надо попробовать приготовить, ингридиенты вроде полный комплект и добавлять не надо других... Приготовим, посмотрим, откушаем... Говядину берёте фарш или можно мелко рубленную?

11 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте на здоровье! Я делала фарш, попробуйте порубить, просто чуть дольше потушить саму начинку!

11 сентября 2014 года NatalieMar #

Какой красивый и аппетитный!!!!!!!!!! Обязательно на днях приготовлю!!! Только лук не люблю, попробую морковочкой заменить, она не должна вкус испортить)) А еще, мне кажется, можно болгарский перчик для аромата... мммм.... как уже разыгралась фантазия!!!! Спасибо Вам за такой рецепт! Оформлен пирог замечательно, оч красиво!

11 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова! А с начинкой конечно можно и нужно экспериментировать!

11 сентября 2014 года Т-пушка #

Какая красота!Смотрится очень аппетитно!

Спасибо за рецепт

11 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо!

буду рада, если рецепт пригодится!