Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Dania HappyПоваренок 4 уровня

11 сентября 2014, 14:16
7454

Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками

Мой любимый пирог с морепродуктами. Я выросла на море, поэтому вкус мидий, креветок, кальмара любимый с детства. Я помню, как мы детьми сачками ловили креветок, отдирали мидий со свай или камней..., какое чудесное время это было- детство! Сейчас всё по-другому, я иду в маркет, покупаю коктейль из морепродуктов, что-бы сделать тот, самый вкусный пирог из детства. Именно его я и хочу вам представить. P.S. Прошу прощение за фотографии, пирог особенно вкусный, пока ещё горячий, поэтому сделала мало снимков, что-бы быстро раздать горячим семье.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (просеять) — 300 г
Маргарин (лучше сливочное масло) — 200 г
Соль — 1/3 ч. л.
Сахар — 1/3 ч. л.
Уксус (9%) — 2 ч. л.
Картофель — 2 шт
Вода (ледяная) — 90 мл

Начинка

Креветки — 200 г
Кальмар — 200 г
Мидии — 200 г
Сыр голландский — 250 г
Соус-маринад (Якитори от Киккоман) — 1 ст. л.
Соевый соус (сладкий от Киккоман) — 2 ст. л.
Базилик — 1/2 пуч.
Листья салата / Салат — 1/2 пуч.
Молоко — 1/2 стак.
Лук репчатый — 1/2 шт
Лимон — 1/2 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3982.5 ккал	белки 218.4 г	жиры 204.4 г	углеводы 336.2 г
Порции
ккал 663.8 ккал	белки 36.4 г	жиры 34.1 г	углеводы 56 г
100 г блюда
ккал 153.8 ккал	белки 8.4 г	жиры 7.9 г	углеводы 13 г

Рецепт «Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками»:

Тесто для пирога берём классическое - рубленное. Муку просеять и смешать с солью и сахаром. Сливочное масло (или маргарин) из морозилки нарезать крупными кубиками.
Уксус (или лимонный сок) размешать в ледяной воде.
При помощи ножей, или кухонного комбайна, или миксера с насадкой-лопаточкой "порубить" масло с мукой. Масло должно остаться величиной с крупную горошину. В масляную смесь добавьте ледяную воду. Не добавляйте всю сразу - следите за консистенцией. Тесто должно начать собираться в комок, и если его сжать в ладони, не должно рассыпаться.
Руками собрать тесто в шар, обернуть пленкой, придавить рукой, сформировав диск и убрать в холодильник на 30 минут - чтобы тесто хорошо охладилось.
Для начинки: лук обжарить на сливочном масле, добавить коктейль из морепродуктов, молоко, поперчить по вкусу. Держать на огне 5 минут до частичного испарения жидкости.
Добавьте соевый соус (сладкий) и 1 ст. л муки. Поставить на огонь на 4 минуты.
Тесто раскатать, выложить на противень. Проткнуть вилкой в нескольких местах.
На тесто выложить салатный лист и базилик.
Посыпьте половиной порции натёртого сыра и выложите готовый соус с морепродуктами.
Картофель заранее лучше обжарить. Но без него пирог получается такой-же вкусный. То есть это дополнительный шаг для желающих.
Картофель выложить сверху на начинку. Лимон обмакнуть в соусе-маринаде Якитори, выложить сверху на начинку.
Пирог ещё раз (по желанию ) посыпать сыром и поставить запекаться на 35-40 минут в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов.
Пирог подают и горячим и холодным.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Выпечка На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: пирог сыр морепродукты

Вкусы: морской

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94765/]Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками[/url]
[url=/recipes/show/94765/][img]/data/cache/2014sep/11/12/857173_11932-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Мой любимый пирог с морепродуктами. Я выросла на море, поэтому вкус мидий, креветок, кальмара любимый с детства. Я помню, как мы детьми сачками ловили креветок, отдирали мидий со свай или камней..., какое чудесное время это было- детство! Сейчас всё по-другому, я иду в маркет, покупаю коктейль из морепродуктов, что-бы сделать тот, самый вкусный пирог из детства. Именно его я и хочу вам представить. 
P.S. Прошу прощение за фотографии, пирог особенно вкусный, пока ещё горячий, поэтому сделала мало снимков, что-бы быстро раздать горячим семье.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Маргарин, Соль, Сахар, Уксус, Картофель, Вода, Креветки, Кальмар, Мидии, Сыр голландский, Соус-маринад, Соевый соус, Базилик, Листья салата, Молоко, Лук репчатый, Лимон.
Тэги: пирог, сыр, морепродукты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/11/12/857173_11932-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками" title="Рецепт: Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой любимый пирог с морепродуктами. Я выросла на море, поэтому вкус мидий, креветок, кальмара любимый с детства. Я помню, как мы детьми сачками ловили креветок, отдирали мидий со свай или камней..., какое чудесное время это было- детство! Сейчас всё по-другому, я иду в маркет, покупаю коктейль из морепродуктов, что-бы сделать тот, самый вкусный пирог из детства. Именно его я и хочу вам представить. 
P.S. Прошу прощение за фотографии, пирог особенно вкусный, пока ещё горячий, поэтому сделала мало снимков, что-бы быстро раздать горячим семье.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1099">Мидии</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/21455">Соус-маринад</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/34/">сыр</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/107/">морепродукты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94765/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками»:

Мука пшеничная Маргарин Соль Сахар Уксус Картофель Вода Креветки Кальмар Мидии Сыр голландский Соус-маринад Соевый соус Базилик Листья салата Молоко Лук репчатый Лимон

Тэги: пирог, сыр, морепродукты

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 июля 2016 года SimamotoS #

Спасибо Вам! Любимый родом из Ялты. Будет ему подарочек ))))

3 января 2016 года AriBel #

9 декабря 2014 года О-ЛЯЛЯ1 #

прекрасный рецептик

23 сентября 2014 года avani #

БОМБЕЗНО

16 сентября 2014 года Цветок багульника #

Ну воооот... Опять выпечка-вкусняшка....

Не ем я такие блюда, а как, блин, хочется, когда такие фотки смотришь

все равно приготовлю, когда гости наметятся, чтоб одной все не слопать, а потом убиться в тренажером зале в расплату за съеденные куски)))))

16 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

спасибо!!! спасибо за эмоции!

16 сентября 2014 года Ялорис #

Что же Вы со мной делаете! Натаскала Ваших рецептов в КК гору, когда же это все готовить???? А ведь не готовить такое нельзя!

16 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Я вас обожаю! Спасибо за такой чудесный комментарий!!! Вы мне подняли настроение! СПАСИБО!

12 сентября 2014 года suliko2002 #

Шикарный пирог!!

14 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

spasibo!

11 сентября 2014 года Лепачка #

Пирог бомбезный ваще

горячий и сытный-сочетание классное,особенно для мужчин

любят мои такие вещи

брависимо

от меня гора +++++

14 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Как здорово читать такие комментарии!Спасибо за поддержку!

11 сентября 2014 года лялич #

14 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года skyfuntik #

Очень богатый пирог! И горячее и закуска... Да уш, кушать его хочется тепленьким!! Супер

14 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

thanks!

11 сентября 2014 года Людмила НК #

О ля ля! Пирог - красавец!

14 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Ludmila, spasibo!!!

11 сентября 2014 года para_gn0m0v #

Пирог выглядит жутко соблазнительно! Особенно лимончики сверху, мне кажется, они здесь очень в тему!

11 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Они потом карамелизуются в терияки и ой, какие вкусные!

11 сентября 2014 года IrikF #

Яркий и очень аппетитный пирог!

11 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

SPASIBO!!!

11 сентября 2014 года FoodStation1 #

Какой богатый красивый пирог! Пирог-люкс просто

11 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года Alena1Alena #

Вау!

11 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Alena, spasibo za wow!

11 сентября 2014 года мисс #

Алёночка, мне это очень знакомо, сегодня сынок привёз с ночной рыбалки 7,2 кг кальмара.
Обожаю морепродукты.

11 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Света, завидую по хорошему!!!!

Даже не представляю, как на рыбалку за кальмаром ходить.

Мой старший пару раз за крабами плавал, так пока прийдёт, я себе места не нахожу

, так как крабы "гуляют" ночью, вот ночью дайверы за ними и охотятся.

11 сентября 2014 года Gerardina #

Алёна, да это не пирог, а вкуснейший комплексный обед!

11 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Это точно, кусок сьел, больше ничего и не надо!

11 сентября 2014 года гурман1410 #

11 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года Светлана1682 #

Вкусный пирог!

Всё красиво оформлено!

11 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Spasibo!

11 сентября 2014 года Marioka82 #

Мега аппетитно!!!!

11 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Spasibo!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками

Ингредиенты для «Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками»:

Похожие рецепты

Пирог шоколадный с персиками

Заливной пирог с мясом

Пирог "Яблочный поцелуй"

Пирог с чeрной смородиной и киви

Пирог с халвой и грецкими орехами

Тертый пирог со вкусной начинкой

Сырный пирог

Пирог "Фантазия"

Зур Балеш

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!