Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

Olena731Поваренок 5 уровня

15 сентября 2014, 9:37
12226

Мятный крем

Необычайно нежный, изысканный десерт с чудесным ароматом мяты. Элегантно кремовый цвет и интересную вкусовую нотку придает соевый соус "Сладкий" Kikkoman.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Мятный крем»:

Молоко — 100 мл
Мята (свежая) — 1 пуч.
Желатин — 6 г
Яйцо куриное — 2 шт
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 80 г
Соевый соус ("Сладкий" от Kikkoman) — 1 ст. л.
Сливки (30-33%) — 200 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1264.8 ккал	белки 41.8 г	жиры 98.5 г	углеводы 98.4 г
Порции
ккал 210.8 ккал	белки 7 г	жиры 16.4 г	углеводы 16.4 г
100 г блюда
ккал 210.8 ккал	белки 7 г	жиры 16.4 г	углеводы 16.4 г

Рецепт «Мятный крем»:

Мяту вымыть, обсушить, отделить листики. В сотейник налить молоко, положить листики мяты, довести до кипения, выключить огонь и дать настояться 15 минут. Желатин замочить в 3 ст. л. воды.
Процедить молоко через сито и растворить в нем набухший желатин.
Мяту остудить и мелко измельчить.
Взбить яйца с желтками и сахаром. Медленно влить теплое молоко с растворенным в нем желатином и еще раз хорошо взбить.
Добавить соевый соус.
Взбить сливки, добавить измельченную мяту и соединить с яично-молочной смесью.
Формочки ополоснуть холодной водой, выложить в них наш крем и поставить в холодильник для застывания. Время приготовления крема указано без учета времени для застывания.

Приятного аппетита вам и вашим близким!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Десерты На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сливочный нежный мятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94942/]Мятный крем[/url]
[url=/recipes/show/94942/][img]/data/cache/2014sep/15/39/861120_75375-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Необычайно нежный, изысканный десерт с чудесным ароматом мяты. Элегантно кремовый цвет и интересную вкусовую нотку придает соевый соус "Сладкий"  Kikkoman.

Ингредиенты: Молоко, Мята, Желатин, Яйцо куриное, Желток яичный, Сахар, Соевый соус, Сливки.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мятный крем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/15/39/861120_75375-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мятный крем" title="Рецепт: Мятный крем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необычайно нежный, изысканный десерт с чудесным ароматом мяты. Элегантно кремовый цвет и интересную вкусовую нотку придает соевый соус "Сладкий"  Kikkoman.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мятный крем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94942/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мятный крем

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Мятный крем»:

Молоко Мята Желатин Яйцо куриное Желток яичный Сахар Соевый соус Сливки

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

15 сентября 2014 года Людмила НК #

Дивный крем!

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Людочка, мерси!!!

15 сентября 2014 года para_gn0m0v #

Какой хороший десерт!

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

15 сентября 2014 года Сурик #

Олечка! Какая вкуснота и красота! Очень интересно!

Да, а в разрезе хотелось бы посмотреть, что получилось!

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Людочка, сори, нет разрезика!

Я там внизу девочкам все написала, прочитай комменты, плиз!!!

15 сентября 2014 года Сурик #

Спасибо! Обязательно!

15 сентября 2014 года kritikessa #

круто!

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Спасибушки!

15 сентября 2014 года Шахзода #

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

15 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

фоточки вах-вах-вах!!!

Ягодка, крЭм расчудесный

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Спасибки, солнце мое!!! Как разрезик?!!!

15 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

разрезик? ммм ничё так! съеден!

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

ну обжорка, как всегда!!!

15 сентября 2014 года тататима #

Интересно, а какой крем, когда попробовать его ложечкой!

Я имея ввиду, на вид, так,сказать -в разрезе, как там резаные листики мяты? Что вкусно, не сомневаюсь! Очень интересный десерт!

15 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

Татусь, заделим пока никто не претендует

заодно и разезик посмотрим

15 сентября 2014 года тататима #

Наташ, согласна!

15 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

ну что, все слопали?!!!

15 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

кУнееешно

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

ну кто-бы сомневался!!!

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

↑Ответ для тататима

Девочки, я так и знала, что ругаться будете на счет отсутствия разрезика!

Я этот десерт готовила на вечеринку, так гости сказали, что если я буду с фотоаппаратом вокруг стола бегать, то они меня придушат!

Танюш, я сейчас расскажу.. Кусочки мяты присутствовали по всему крему, равномерно. Мнение поедателей десерта разделились: кому-то понравилось наличие мяты, кому-то нет, так что дело вкуса

Так что решила, что в следующий раз попробую все сделать как обычно, но мяту отжать и выбросить, вкус-то мятный все-равно останется!

Теперь о текстуре... Не такой плотный, как понна-котта, но и не совсем мягкий, как шантильи, что-то среднее. Одним словом, я ОЧЕНЬ довольна десертом!

15 сентября 2014 года Сурик #

Класс! Замечательно!!!

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

15 сентября 2014 года Navely #

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Как там хлебушек поживает?!

15 сентября 2014 года Navely #

хлебушек очень вкусный, но у меня неудача, провалился

сначала так поднялся высоко, просто супер, а как выпекаться начал, крыша и упала, я сразу подумала что дрожжей многовато, но решила от рецепта не отступать, но ты не переживай, буду делать еще обязательно, и тогда уж он точно получится красивым

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Блин! Надюш! А ты свежие или сухие брала?

15 сентября 2014 года Navely #

свежие, ровно 14 гр. отвесила, да не переживай, я сейчас запечатлела пока что есть, попозже может фотку скину, а когда переделаю, тогда и фотку заменю

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

еще все от дрожжей зависит! может у тебя термоядерные какие, а?!!! у меня прямо на ура и поднялся и испекся!

Все, ужас, я расстроилась!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мятный крем

Ингредиенты для «Мятный крем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мятный крем»:

Похожие рецепты

Кофейная панна-котта

Бананы в конфетном креме с орешками

Арахисовая паста

Десерт "А-ля тирамису"

Заварной крем "Два шоколада"

Персики с пудингом

Мгновенный сметанный крем с ягодами

Шоколадная паста

Десерт «Черная тайна»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!