Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

mizukoПоваренок 7 уровня

15 сентября 2014, 11:52
5537

Конфитюр из сладкого перца в мультиварке

Не знаю, насколько это блюдо - "конфитюр" в прямом смысле этого слова (название сохранено оригинальное). Но как соус к мясу и сыру - оно просто идеально. Сладко-пряный, с легкой остринкой - перчик получается просто замечательный.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Ингредиенты для «Конфитюр из сладкого перца в мультиварке»:

Перец болгарский — 600 г
Сахар — 200 г
Уксус (белый винный) — 200 мл
Перец чили — 1 шт
Чеснок — 7 зуб.
Имбирь (свежий 2 см.) — 2 шт
Томатная паста — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1326.4 ккал	белки 22.1 г	жиры 2.1 г	углеводы 307.7 г
100 г блюда
ккал 101.3 ккал	белки 1.7 г	жиры 0.2 г	углеводы 23.5 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Основная программа: Выпечка (7 минут)

Дополнительная программа: Тушение (60 минут)

Рецепт «Конфитюр из сладкого перца в мультиварке»:

Чеснок и имбирь почистить и порезать.
Перцы помыть, очистить от семян и нарезать кусочками 2 см на 2 см.
В чашу мультиваpки всыпаю сахаp. Включаю мультиваpку в pежим Выпечка и пpогpеваю сахаp 5-7 минут, помешивая.
Пеpеключаю на pежим Тушение. Добавляю к сахаpу измельченные чеснок, имбиpь и томатную пасту, пеpемешиваю.
Затем вливаю белый винный уксус и хоpошо пеpемешиваю.
Довожу сиpоп до кипения и ваpю 10 минут. Кpышку не закpываю.
Затем опускаю в сиpоп наpезанные пеpцы, пеpемешиваю.
Закpываю кpышку и оставляю готовиться на 20 минут.
Потом кpышку откpываю и готовлю с откpытой кpышкой еще 30-40 минут до загустения. Это нужно, чтобы часть жидкости выпаpилась. Когда жидкость начнет выпаpиваться, Вы увидите, как пеpцы начнут каpамелизиpоваться. Масса начнет густеть.
Конфитюр разложить по стерилизованным баночкам, закатать и остудить. Хранить можно не в холодильнике. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Превосходные формы" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание / Раздельное питание

Теги: заготовка соус перец

Вкусы: чесночный острый перченый сладкий пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94948/]Конфитюр из сладкого перца в мультиварке[/url]
[url=/recipes/show/94948/][img]/data/cache/2014sep/14/12/860720_13202-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из овощей в мультиварке
Не знаю, насколько это блюдо - "конфитюр" в прямом смысле этого слова (название сохранено оригинальное). Но как соус к мясу и сыру - оно просто идеально. Сладко-пряный, с легкой остринкой - перчик получается просто замечательный.

Ингредиенты: Перец болгарский, Сахар, Уксус, Перец чили, Чеснок, Имбирь, Томатная паста.
Тэги: заготовка, соус, перец.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Конфитюр из сладкого перца в мультиварке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/14/12/860720_13202-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Конфитюр из сладкого перца в мультиварке" title="Рецепт: Конфитюр из сладкого перца в мультиварке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, насколько это блюдо - "конфитюр" в прямом смысле этого слова (название сохранено оригинальное). Но как соус к мясу и сыру - оно просто идеально. Сладко-пряный, с легкой остринкой - перчик получается просто замечательный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/314/">
          Блюда из овощей в мультиварке
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Конфитюр из сладкого перца в мультиварке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/167/">перец</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94948/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Конфитюр из сладкого перца в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из овощей в мультиварке

Ингредиенты для «Конфитюр из сладкого перца в мультиварке»:

Перец болгарский Сахар Уксус Перец чили Чеснок Имбирь Томатная паста

Тэги: заготовка, соус, перец

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Конфитюр из сладкого перца в мультиварке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 декабря 2023 года СкарлеттО #

+13

[+5]

Готовила этот очень необычный и оригинальный конфитюр от Армана Арналя из книги Ники Белоцерковской "Про еду. Про вино. Прованс"

8 февраля 2018 года mailvn-2018 #

Здравствуйте, хотела уточнить, вес перца указан очищенного?

8 февраля 2018 года mizuko # (автор рецепта)

Здравствуйте. Нет, не очищенного.

20 сентября 2016 года snv 15 #

Приготовила вчера перчик, вкус действительно необычный, сладковато-острый. Решила тоже добавить небольшую палочку корицы для аромата. Правда у меня уваривание заняло больше времени, примерно 1 час на режиме "печь" мультиварки и соус не такой прозрачный получился, наверное из-за томатной пасты. Заложила полторы порции, но оказалось, так мало

, всего 3 баночки по 300 мл. Вам спасибо за идею

23 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо, что решили приготовить и за подробный отчёт!

11 августа 2016 года Владислав Кравчук #

Спасибо Вам за идею!

Вчера приготовил пробную порцию, но в процессе внес свои коррективы на вкус (добавил меда, соли, молотого кориандра и палочку корицы) и стало "ну просто сказка"

Вчера же провел дегустацию с сыром под сухое вино - исключительно вкусно и ярко!!! Сегодня однозначно буду делать еще двойную порцию

4 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту!

Мне очень приятно, что рецепт понравился!

4 сентября 2016 года Владислав Кравчук #

Еще раз Вам спасибо за рецепт

Просто находка: и сам в восторге, и жена, которая сначала скептично была настроена, и гостей уже подчивали. Всем очень и очень понравилось

За зиму буду запасаться красивыми маленькими баночками специально для этой красоты и вкусноты

2 ноября 2015 года ksenij #

Как жаль, что я не увидела Ваш рецепт в сезон заготовок! люблю такие вкусняшки! в следующем сезоне обязательно попробую.

20 октября 2014 года vbirbyf #

Спасибо за рецепт. Готовила на эл. плите. Приятный соус.

Правда в следующий раз положу меньше имбиря и острого перца (на свой вкус).

20 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту!

Очень приятно, что рецепт понравился

21 октября 2014 года vbirbyf #

1 октября 2014 года hvostiktv #

Признаюсь, готовила с большой опаской, но когда попробовала, поняла, я пропала. Это тааак вкусно, просто необыкновенно. Сегодня купила еще перец на две порции, буду готовить. Спасибо за рецепт

1 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту. Очень рада, что всё понравилось!

23 сентября 2014 года leontina-2014 #

Восторг!)

Забрала себе, обязательно приготовлю)

23 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибки! Буду ждать отчёта!

19 сентября 2014 года СтОле4ка #

Только что сделала на пробу - это просто чудо. С сыром бесподобно. Слопала почти половину. Спасибо огромное за такой обалденный рецепт. Правда у меня не белый, а красный уксус, куплю белый сделаю еще. Даже муж, не любитель острого со сладким, оценил.

21 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту!

Мне тоже очень нравится именно с сыром!

Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!

17 сентября 2014 года Людмила Белянская #

Рецепт великолепный,но не лучше ли было бы удалить у перца кожуру?

17 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо большое. Он и так очень мягкий получился, а без кожи было бы пюре.

16 сентября 2014 года Tatanj #

Прекрасная идея соуса!

17 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

16 сентября 2014 года golubga #

Отличный соус!!!

17 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

16 сентября 2014 года hvostiktv #

Простите пожалуйста, уж очень мне рецепт понравился и я обязательно приготовлю эту вкусняшку, вот только не пойму, в ингредиентах томатная паста, а в самом рецепте кетчуп, что все же добавлять? Спасибо)))))

16 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо!

Томатную пасту добавляйте, сейчас исправлю!