Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Грибы

Милена32Поваренок 3 уровня

15 сентября 2014, 17:00
67425

Салат из шампиньонов с перцем на зиму

Вот и подоспела пора шампиньонов и перца! этот салатик очень вкусный в зимнее время, искала здесь рецепт, есть похожие, но мой немного упрощенный вариант салата. Может кому подойдет мой вариант и вкус.

Категория: Заготовки Маринады Грибы

Ингредиенты для «Салат из шампиньонов с перцем на зиму»:

Шампиньоны — 1 кг
Перец болгарский (красный, желтый, зеленый) — 1 кг
Лук репчатый — 500 г
Сахар — 200 г
Соль (на вкус) — 80 г
Уксус (9%) — 150 г
Масло подсолнечное — 100 г
Лист лавровый — 2...3 шт
Перец душистый — 6...7 шт
Петрушка

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2481.5 ккал	белки 64.9 г	жиры 110.1 г	углеводы 322.7 г
Порции
ккал 413.6 ккал	белки 10.8 г	жиры 18.4 г	углеводы 53.8 г
100 г блюда
ккал 80.6 ккал	белки 2.1 г	жиры 3.6 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Салат из шампиньонов с перцем на зиму»:

Лук, перец нарезать соломкой,
грибы помыть, почистить, если большие, то можно разрезать на четвертинки, у меня мелкие, я их целиком закрываю.
Приготовить для маринада уксус, масло подсолнечное, соль, сахар
Все смешать, сложить в кастрюлю, залить маринадом и варить 15 мин.
Маринад пробовать и на свой вкус добавлять соль и уксус.
На дно банки положить лаврушку, перец и веточку петрушки. Выкладываем в банки салат и ставим стерилизовать еще на 10-15 мин.
Закатываем банки и укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: заготовка закуска салат

Вкусы: кислый сладкий грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94990/]Салат из шампиньонов с перцем на зиму[/url]
[url=/recipes/show/94990/][img]/data/cache/2014sep/15/00/861870_18973-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Грибы
Вот и подоспела пора шампиньонов и перца! этот салатик очень вкусный в зимнее время, искала здесь рецепт, есть похожие, но мой немного упрощенный вариант салата. Может кому подойдет мой вариант и вкус.

Ингредиенты: Шампиньоны, Перец болгарский, Лук репчатый, Сахар, Соль, Уксус, Масло подсолнечное, Лист лавровый, Перец душистый, Петрушка.
Тэги: заготовка, закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из шампиньонов с перцем на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/15/00/861870_18973-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из шампиньонов с перцем на зиму" title="Рецепт: Салат из шампиньонов с перцем на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот и подоспела пора шампиньонов и перца! этот салатик очень вкусный в зимнее время, искала здесь рецепт, есть похожие, но мой немного упрощенный вариант салата. Может кому подойдет мой вариант и вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/124/">
          Грибы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из шампиньонов с перцем на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94990/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из шампиньонов с перцем на зиму

Категория: Заготовки › Маринады › Грибы

Ингредиенты для «Салат из шампиньонов с перцем на зиму»:

Шампиньоны Перец болгарский Лук репчатый Сахар Соль Уксус Масло подсолнечное Лист лавровый Перец душистый Петрушка

Тэги: заготовка, закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 декабря 2020 года Просто Мэри #

Готовила с целью утилизации шампиньонов. Пробовали: на наш вкус необходимо сахар и уксус уменьшить (можно попробовать 100г сахара и 100г уксуса).

17 сентября 2020 года Мама Оля 2016 #

Милена, спасибо за рецепт. Очень вкусный салат, составит конкуренцию маринованным шампиньонам, которые закручиваю каждый год. Для меня было открытием, что болгарский перец так хорошо сочетается с грибами. Единственное изменение - уменьшение количества сахара до 180 г. и уксус разбавила до 8%. Остальное по рецепту

15 сентября 2020 года dyachenko1210 #

А можно хранить в квартире в шкафу?

18 августа 2019 года Наталья Полоник #

Вообще заготовки на зиму стараюсь делать из овощей, которые выращиваю сама..В прошлом году в октябре подруга нашла этот рецепт и так как было непристроенное ведро болгарского перца, то решила приготовить. Очень понравился салатик!!! На мой вкус по сладости нормально. В этом году приготовила двойную норму. Очень вкусно!

17 октября 2018 года Сарнычева87 #

Очень вкусно. В том году закрывала пробную партию, а в этом уже двойную порцию закрыла. Угощала родителей, им тоже очень понравилось.

19 февраля 2018 года Люба Попескул #

Спасибо за рецепт. Сейчас ещё рано но летом попробую.Я люблю грибочки и перчик .

29 июля 2017 года Natali1552941 #

храните где, в холодильнике или можно в кладовке

9 августа 2017 года Милена32 # (автор рецепта)

храню в подвале

7 декабря 2016 года valentine1 #

как вариант салатика - идея неплохая, и смотриься красиво на столе, но, как на мой вкус, уж очень кисло-сладкое получилось. Муж сказал - как закусь под водочку годится. На след. год повторять буду, но попробую откорректировать уксус и сахар под свой вкус.

26 августа 2016 года natalya petrakova 56 #

НУЖНО ПОПРОБОВАТЬ,ВРОДЕ БЫ ПРОСТО, НО ДУМАЮ И ВКУСНО.ГРИБЫ ЛЮБИМ!

20 августа 2015 года Шрамко Татьяна #

вопрос по рецепту

На что это получается похожим? На маринованные грибы? Или как салат?

5 октября 2014 года мила белая #

Сделала, прикольно получилось,правда брала красный и оражевый толстостенный перец,и на мой вкус - сладковато получилось,но может постоит - укислится...А так - грибное лечо!!!

20 сентября 2014 года Юля Надточий #

вопрос по рецепту

а воды в маринад добавлять не нужно?этого хватить чтобы сварились грибы?

20 сентября 2014 года Милена32 # (автор рецепта)

води не надо грибы много сока пустят да и все остальные ингридиетнты у меня рассол еще и остался.

19 сентября 2014 года мишка белая #

Очень аппетитно смотрится! Надо побровать.

17 сентября 2014 года Ксени4ка21 #

Уж очень кисло на мой вкус((((

16 сентября 2014 года мила белая #

А выход какой, сколько баночек стерелизовать?

16 сентября 2014 года Милена32 # (автор рецепта)

5 по 0,5л

16 сентября 2014 года Ленчик Дашик #

Обязательно попробую...Думаю что вкусненько

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из шампиньонов с перцем на зиму

Ингредиенты для «Салат из шампиньонов с перцем на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из шампиньонов с перцем на зиму»:

Похожие рецепты

Маринованные маслята с овощной заливкой

Рыжики пряные

Грибы по-венесуэльски

Маринованные шампиньоны

Жареные грибы на зиму

Грибы сморчки на зиму

Маринованные шампиньоны с морковью

Сыроежки и рыжики закусочные

Маринованные опята

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!