• 17 сентября 2014, 12:48
  • 8975

Закуска из маринованного перца с брынзой

Рецепт: Закуска из маринованного перца с брынзой

Рецепт с итальянскими корнями только не с острыми мини-перцами а с обычными болгарскими маленькими перчиками. Самые маленькие что я нашла были размером с мизинец, на два укуса. Идеальная закуска к вину. Хранится в холодильнике до месяца.

Категория: Готовим в мультиварке

Ингредиенты для «Закуска из маринованного перца с брынзой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5689.5 ккал
белки
64.2 г
жиры
560.2 г
углеводы
92.1 г
100 г блюда
ккал
254 ккал
белки
2.9 г
жиры
25 г
углеводы
4.1 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: варка на пару (4 минут)

Рецепт «Закуска из маринованного перца с брынзой»:

  • Перец помыть, обсушить.

  • В чашу мультиварки влить воду, уксус, добавить соль, сахар, специи. Включить режим "Варка на пару". Через пару минут маринад закипит.

  • Выложить в маринад перец и не закрывая крышку, бланшировать 3-4 минуты.
    Выключить мультиварку, закрыть крышку и оставить перцы в маринаде еще минут на 5. Не переварите.

  • Перец достать из маринада, остудить. Аккуратно разрезать вдоль с одной стороны, удалить семечки.
    В пиале смешать брынзу с нарезанным укропом, маринованным огурцом и чили-перцем до однородного состояния.

  • Чайной ложкой нафаршировать перчики, сложить в банку, залить растительным маслом без запаха. Хранить в холодильнике.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из маринованного перца с брынзой
Рецепт: Закуска из маринованного перца с брынзой

Рецепт с итальянскими корнями только не с острыми мини-перцами а с обычными болгарскими маленькими перчиками. Самые маленькие что я нашла были размером с мизинец, на два укуса. Идеальная закуска к вину. Хранится в холодильнике до месяца.

Ингредиенты для «Закуска из маринованного перца с брынзой»:

Фотографии «Закуска из маринованного перца с брынзой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Добрый день всем. Как сохранить такую закуску на зиму, может кто делал, подскажите.
Совсем маленьких перцев я не нашла, приготовила с небольшими. Проварила их в маринаде немного дольше. Вкусно.
маленькие перчики семенами продают в спец. магазинах и называются они "Бант"
ела их в заготовках на зиму в масле но как сделать не нашла. Буду пробовать залить их кипящим маслом (можно оливковым) и простерилизовать баночку в кастрюльке с водой. Перец вырастила сама.
я тоже покупала такой перчик в баночках готовый, но сама не рискнула закатывать, потом поделитесь, получилось или нет
Скажите пожалуйста, а как подготовить перец без мультиварки? Очень хочется попробовать этот рецепт, а мультиварки нет.
готовите то же самое, только в обычном сотейнике)
Простите...
Правильно ли я понимаю...
Это те самые наркотические перчики, которые продаются в хороших отделах солений и стоят как чугунный мост?
И убийственный вкус которых вызывает мгновенное привыкание и позволяет изготовителям устанавливать фантастические цены (все равно возьмут)?
Те, в надежде воспроизвести вкус которых я перерыла все сайты с семенами и добыла-таки маленькие среднеострые перчики, вырастила рассаду и завтра буду высаживать в теплицу?
)))
Не первый год делаю различные заготовки, но с этими перчиками ничего не вышло - испортились (закисли) в холодильнике за 2 месяца. Жаль потерянных трудов и продуктов.
1)в предисловии к рецепту написано сколько нужно хранить
2)это закуска а не заготовка на зиму
Удачная закуска получается по этому рецепту
Танюша, чудесная закусочка! Вместо брынзы у меня очень мягкий адыгейский сыр, просто великолепно получилось.
Наденька, как красиво ты фото оформила, спасибо тебе!
Танюш, сделала я эти перчики!! С минзинец я, конечно, не смогла отыскать, а вот с большой палец нашлись . И ТАК они мне понравились, что решила их сделать фотомоделями для нашего очередного урока на форуме. Из моих изменений-брынза была не очень соленая, подсолила сама, и вместо огурца взяла каперсы...все равно очень вкусно получилось, большое-пребольшое спасибо за рецепт!! Принимай фото-улику!
Светик, как ты меня порадовала!!!! как красиво невероятно! я так рада что закуска понравилась
Спасибо, и мне приятно, что порадовала!!
Супер закусочка
мерси
Чудесная закуска! Супер!
спасибо
Так их еще и хранить можно? Супер!
за счет того что перчики маринованные, они хорошо стоЯт. я впервые увидела такую закуску из острых перчиков с брынзой и гигантские оливки с брынзой в с\м в прошлом году, но потаааакой цене
Я такие ни разу не видела в продаже. Я все грежу испанскими оливками с миндалем, но почти нет в продаже, а то, что продается, совсем не тот вкус имеет.
Шикарная закуска-антипасти!
точно, только все уже порционно собрано
Татьяна, замечательная закуска!
спасибо!
Танечка, шикарная закуска!
спасибо, Натуль
Оригинально! У нас тоже мелкий перчик видела, надо наверно попробовать сделать.
Надюш, если любишь перец и творог - тебе понравится
оооооооочень аппетитно
присоединяйся
Аппетитно!
спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки