Помню, как в детстве, живя в Карачаево-Черкесии, я бегала по-утрам в близлежащий лесок и собирала там самые настоящие шампиньоны. Крепенькие, белоснежные, ароматные. Под ногами шуршали листья, а дома ждала мамочка. Нынешние грибки, конечно, не такие, но в данном блюде пришлись, как нельзя, кстати.
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 22 сентября 2014, 14:28
- 1539
Похлёбка из курицы с кальмаром, грибами и стручковой фасолью
Ингредиенты для «Похлёбка из курицы с кальмаром, грибами и стручковой фасолью»:
- Грудка куриная (с косточкой, без кожи) — 1 шт
- Лук зеленый (побеги) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лайм — 2 шт
- Фасоль стручковая — 80 г
- Грибы (шампиньоны) — 100 г
- Кальмар (тушка очищенная, нарезать кольцами) — 1 шт
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Масло подсолнечное (Я использую IDEAL, микс подсолнечного и оливкового) — 3 ст. л.
- Перец чили (крупный) — 1 шт
- Вода — 1200 мл
- Имбирь (Очистить, крупно нарезать) — 30 г
- Кинза (листья) — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1770.1 ккал |
белки
212.3 г |
жиры
73.4 г |
углеводы
70.3 г |
| Порции | |||
| ккал 442.5 ккал |
белки 53.1 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 17.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Похлёбка из курицы с кальмаром, грибами и стручковой фасолью»:
-
Куриную грудку разрубить на несколько частей. Сложить в кастрюлю вместе с зелёным луком, имбирём, чесноком и половинкой лайма. Залить водой и после закипания варить на медленном огне не меньше часа.
-
Отваренную грудку разобрать на волокна, грибы нарезать пластинками.
-
Процеженный бульон довести до кипения и забросить фасоль. Варить 5 минут.
-
Затем положить грибы, куриное мясо и кальмар. Выключить через пару минут после закипания.
-
Для заправки смешать соевый соус, микс IDEAL и 2 ст. л. сока лайма.
-
При подаче положить зелень кинзы, чили и полить заправкой.
-
В бульон я не добавляла соль, так как заправка достаточно солёная. Но это, конечно, дело вкуса.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2016 года Жужа-48 #
17 февраля 2016 года Gerardina # (автор рецепта)
Спасибо, что обратила внимание, ты ж у нас именно тот человек, который "выуживает" рецепты. А не готовит то, что все))
23 сентября 2014 года Ма17рина #
23 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года leontina-2014 #
22 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Nienulka #
22 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года Nienulka #
23 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Ninzonka #
22 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #
22 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года гурман1410 #
22 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Violl #
22 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года FoodStation1 #
22 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Marioka82 #
22 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года golubga #
22 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года мисс #
22 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: