Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

leontina-2014Поваренок 5 уровня

25 сентября 2014, 15:36
4156

Горячий овсяный хлеб

Вдохновившись тем, что мой предыдущий рецепт хлеба добавило себе в кулинарную книгу так много пользователей, я решила поделиться еще одним) Хлеб получается вкусным, воздушным за счет того, что часть муки заменена овсяными хлопьями. Этот хлеб я готовлю в хлебопечи, но можно использовать и духовку, сейчас расскажу про оба варианта.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Горячий овсяный хлеб»:

Хлопья овсяные (Геркулес ) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Мука овсяная — 0,25 стак.
Вода — 210 мл
Дрожжи (сухие активные) — 1,5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Молоко сухое (можно заменить мукой) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1202.5 ккал	белки 34.3 г	жиры 42.3 г	углеводы 172.1 г
100 г блюда
ккал 235.8 ккал	белки 6.7 г	жиры 8.3 г	углеводы 33.7 г

Рецепт «Горячий овсяный хлеб»:

Смешать сахар и дрожжи.
Залить едва тёплой водой (я грею в микроволновке 30 секунд)
Всыпать муку. Отмеряю муку стаканом объёмом 300 мл.
Понадобится полтора стакана (с небольшой горкой) пшеничной муки и четверть стакана овсяной муки. Если готовой овсяной муки нет, то можно перемолоть хлопья в блендере.
Туда же отправляем полстакана овсяных хлопьев Геркулес от Мистраль.
Добавляем остальные ингредиенты: соль, масло растительное, молоко сухое.
Включаем режим "Цельнозерновой хлеб".

Можно приготовить овсяный хлеб без хлебопечи. Нужно замесить тесто вручную, накрыть полотенцем в чашке и отправить в тёплое место (например, в тёплую выключенную духовку). Через полчаса обмять хорошо и еще на час-полтора в теплое место. Потом сформировать булку, сбрызнуть водой, сделать надрезы и на "расстойку" минут 20 в теплом месте. Выпекать при 180 гр. минут 20.

Вкусный и полезный хлеб для завтрака готов!

Горячий хлеб трудно нарезать, поэтому я использую специальный нож для хлеба и режу распиливающими движениями, получаются аккуратные кусочки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Горячий завтрак - здоровый день!" На завтрак Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб хлопья

Вкусы: соленый солeный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/95595/]Горячий овсяный хлеб[/url]
[url=/recipes/show/95595/][img]/data/cache/2014sep/25/09/874148_31094-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вдохновившись тем, что мой предыдущий рецепт хлеба добавило себе в кулинарную книгу так много пользователей, я решила поделиться еще одним)

Хлеб получается вкусным, воздушным за счет того, что часть муки заменена овсяными хлопьями.

Этот хлеб я готовлю в хлебопечи, но можно использовать и духовку, сейчас расскажу про оба варианта.

Ингредиенты: Хлопья овсяные, Мука пшеничная, Мука овсяная, Вода, Дрожжи, Масло растительное, Сахар, Молоко сухое, Соль.
Тэги: хлеб, хлопья.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горячий овсяный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/25/09/874148_31094-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Горячий овсяный хлеб" title="Рецепт: Горячий овсяный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вдохновившись тем, что мой предыдущий рецепт хлеба добавило себе в кулинарную книгу так много пользователей, я решила поделиться еще одним)

Хлеб получается вкусным, воздушным за счет того, что часть муки заменена овсяными хлопьями.

Этот хлеб я готовлю в хлебопечи, но можно использовать и духовку, сейчас расскажу про оба варианта.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горячий овсяный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3319">Мука овсяная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/584/">хлопья</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/95595/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горячий овсяный хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Горячий овсяный хлеб»:

Хлопья овсяные Мука пшеничная Мука овсяная Вода Дрожжи Масло растительное Сахар Молоко сухое Соль

Тэги: хлеб, хлопья

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

973

Хлеб с овсяными хлопьями

186
973
10412

828

100% цельнозерновой хлеб

290
828
132360

641

Хлеб "Фитнес"

101
641
15708

532

Хлеб "Диетический"

291
532
10326

444

Хлеб "Геркулес"

134
444
27500

333

Хлеб из овсяных хлопьев с кукурузной мукой

158
333
8592

304

Хлеб с овсяными хлопьями и медом

79
304
9646

139

Хлеб на закваске

79
139
7889

136

Хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями

113
136
2455

133

Хлеб "По сусекам"

130
133
2631

126

Хлеб пшенно-овсяный для бутербродов

70
126
1708

121

Горячий овсяный хлеб

29
121
2604

109

Хлеб сборный "С любовью"

76
109
3049

Медово-овсяный хлеб

14
95
3008

Овсяно-пшенный хлеб

82
86
2344

Хлеб "Богатырский"

50
84
1767

Хлеб... за пять минут, с овсяными хлопьями

71
79
7876

Хлеб злачный... ой, то бишь злаковый!

24
45
5440

Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями

17
44
1960

Хлеб с овсяными хлопьями

14
43
1117

Хлеб с овсяными и рисовыми хлопьями

7
35
1202

Показать все варианты рецепта (21)

Фотографии «Горячий овсяный хлеб» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

30 июля 2024 года nelliundco #

+18

[+5]

Готовила, увеличив пропорции, получился отличный хлебушек с хрустящией корочкой. Вот такие у меня пропорции:
Мука 400 г
Хлопья овсяные 80 г
Мука овсяная 40 г
Дрожжи 7 7
Разрыхлитель 1ч.л
Вода 350 мл.
Разрыхлитель добавила, потому что был опыт, что дрожжи не поднимают тесто с овсяными хлопьями. Хлеб немного "поплыл" в духовке, в следующий раз попробую приготовить в форме. Мария, большое спасибо за отличный рецепт!

5 августа 2024 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Благодарю за доверие к рецепту)

18 июня 2018 года СветланаВ #

Мне очень понравился хлеб. Хрустящая корочка, нежный мякиш. Буду готовить еще. Спасибо за рецепт.

7 сентября 2015 года YulyaS10 #

[+5]

Спасибо за замечательный рецепт хлеба!

Ооочень вкусная хрустящая корочка!

Хлеб понравился, но мои сказали, что кисловат... Из-за чего это может быть? Передержала?

8 сентября 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Благодарю Вас за фототчёт!
Кисловат... может дрожжей многовато было?

8 сентября 2015 года YulyaS10 #

Сколько написано, 1 ч.л... Я сама так-то ничего такого не заметила) мне хлеб понравился, тем более овсяный)))

29 сентября 2014 года Ольга Бачинская #

Надо хлебопечку брать..

29 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Да, вещь полезная! А насколько экономичнее получается!
Полбатона у нас в магазине стоит 25 рублей, а два кг муки в Ленте -18 руб!

29 сентября 2014 года Ольга Бачинская #

Видимо, мы из одного города. Может хлебопечку порекомендуете какую брать?

29 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Если активно пользоваться хлебопечкой, то её хватает на год-два.
Поэтому, если лишних денег нет, берите недорогую) Уровень качества примерно одинаков.
У нас первая была Скарлетт недорогая, отдали маме, захотели побольше и покруче) Мистери взяли. Прошло полтора года, стала барахлить((
Они по качеству примерно одинаковы, у второй чаша побольше только, есть диспенсер для отсроченного засыпания добавок (которым почти не пользуемся) и форма для багетов. Формой для багетов тоже не пользуемся, потому что предпочитаем багеты формировать руками, ставить на расстойку в духовку и выпекать там же)))
Надеюсь, опыт пригодится)

29 сентября 2014 года Ольга Бачинская #

То есть, получается, функции замеса теста вполне достаточно?..

29 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Ну да, но только с замесом не бывает. Все хлебопечки и месят, и пекут. Я - ленивая, засыпаю ингредиенты, включаю и через 3-4 часа вынимаю хлеб. А мужу нравится, когда тесто формируешь руками и печешь в духовке, он утверждает, что такой хлеб вкуснее.

29 сентября 2014 года Ольга Бачинская #

Гурман

Еще рассматриваю ее как замес теста на пирожки.

29 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)

на пельмени-манты-вареники тоже хорошо) 14 минут программа)

29 сентября 2014 года Ольга Бачинская #

О! Надо брать. Потом на форму и вперед.

Спасибо Вам за консультацию.

26 сентября 2014 года Noname7773355 #

Люблю хлебушек с добавлением геркулеса!

26 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Да, это полезно очень и вкусно)

26 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)

↑Ответ для Noname7773355

Спасибо за комментарий)

26 сентября 2014 года Noname7773355 #

Вам спасибо за рецепт!

25 сентября 2014 года Annu2005 #

25 сентября 2014 года yana69 # (модератор)

Горячий хлеб для завтрака готов!

Вот только горячим хлеб кушать категорически нельзя.Во-первых, он тяжело переваривается желудком, что может привести к обострению гастрита. Во-вторых, он вызывает в кишечнике процесс брожения, в результате чего появляется вздутие живота, рези и боли. В-третьих, раньше хлеб пекли с использованием натуральным заквасок, а сейчас — с добавлением синтетических дрожжей.
Подождите, пока остынет и - приятного аппетита!

25 сентября 2014 года Свет-Ланочка1 #

Вы конечно правы! Но, горячий- это же так вкуснооо!!!

25 сентября 2014 года галочка59 #

Вы конечно правы! Но, горячий- это же так вкуснооо!!!

Когда-то,30 лет назад,я была в Польше,в гостях.Они покупали хлеб в пекарне,сельской.Хлеб был огромный,аппетитный...и я "рванулась"

отломать горбушку. Меня культурно остановили и сказали:"Никогда не ешь горячий хлеб! Это вредно для желудка! Может получиться заворот кишек".
С тех пор никогда сама не ем горячий хлеб и никому не даю.Все терпеливо ждут,когда остынет

26 сентября 2014 года Свет-Ланочка1 #

! не я на такие подвиги не способна, хотя это высказывание слышала не раз

. поэтому и сама и деткам обязательно горбушку отламлю горяченькую. Самый смак!

6 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)

↑Ответ для yana69

Очень сочувствую Вашим проблемам со здоровьем, такие ужасы описали(((
У нас всё в порядке, спасибо!

7 января 2015 года yana69 # (модератор)

Очень сочувствую Вашим проблемам со здоровьем, такие ужасы описали(((
У нас всё в порядке, спасибо!

Лично у меня таких проблем нет, так как ни сама не ем, ни семье никогда не предложу горячий хлеб.

25 сентября 2014 года Jyuliya #

Красивый, аппетитный хлеб!!!+++!

25 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Спасибо)

25 сентября 2014 года Жен Жен # (модератор)

Очень важно, что для такого хлеба используются именно классические хлопья, не быстрого приготовления, что и видно на вашем фото. От меня

25 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Спасибо! )
Смотрю - знакомый ник, а я ж только что читала Ваш рецепт "венских прачек"))

25 сентября 2014 года Жен Жен # (модератор)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Горячий овсяный хлеб

Ингредиенты для «Горячий овсяный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горячий овсяный хлеб»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Горячий овсяный хлеб» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Рубрикатор рецептов