Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

NDemonПоваренок 5 уровня

27 сентября 2014, 14:43
11907

Купаты из кальмара

В советские годы родители покупали в магазине "Океан" купаты из кальмара. Очень они мне нравились. То, что продают сейчас, совсем не то. Решил сделать кальмарные купаты сам.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Купаты из кальмара»:

Кальмар — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Чеснок — 2 зуб.
Барбарис (или зерна граната, или даже ягоды годжи)
Специи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3604.3 ккал	белки 634.4 г	жиры 77.3 г	углеводы 93.3 г
100 г блюда
ккал 99.6 ккал	белки 17.5 г	жиры 2.1 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Купаты из кальмара»:

Купил 5 тушек кальмара
Почистил.
Смолол кальмар, лук, чеснок. В хозяйстве не нашлось ни барбариса ни зерен граната, зато нашлись ягоды годжы. Смолол их туда же
Добавил соль, специи, перемешал. Ягоды годжи придали фаршу интересный оранжевый цвет.
Набил колбаски. Пузырьки воздуха проткнул иглой
Все морепродукты готовятся очень быстро во избежание их резиновости. Данные купаты не исключение. Буквально 5 минут в пароварке и немного обжарить на сковороде.
Очень вкусно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На второе / На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: кальмар купаты

Вкусы: кальмаровый кальмар

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/95709/]Купаты из кальмара[/url]
[url=/recipes/show/95709/][img]/data/cache/2014sep/27/39/876528_26513-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
В советские годы родители покупали в магазине "Океан" купаты из кальмара. Очень они мне нравились. То, что продают сейчас, совсем не то. Решил сделать кальмарные купаты сам.

Ингредиенты: Кальмар, Лук репчатый, Соль, Чеснок, Барбарис, Специи.
Тэги: кальмар, купаты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Купаты из кальмара
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/27/39/876528_26513-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Купаты из кальмара" title="Рецепт: Купаты из кальмара"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В советские годы родители покупали в магазине "Океан" купаты из кальмара. Очень они мне нравились. То, что продают сейчас, совсем не то. Решил сделать кальмарные купаты сам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Купаты из кальмара»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/143">Барбарис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/74/">кальмар</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/6299/">купаты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/95709/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Купаты из кальмара

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Купаты из кальмара»:

Кальмар Лук репчатый Соль Чеснок Барбарис Специи

Тэги: кальмар, купаты

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1329

Печень под сметанно-горчичным соусом

9
667
8482

Комментарии и отзывы

22 декабря 2017 года 4427 #

Спасибо.Очень понравился рецепт.

1 июня 2015 года solnyshko m #

Очень вкусно!! Муж сказал - говядина))

13 мая 2015 года luko vl #

Не, я с Владмамы ,и ваши рецепты просматриваю и люблю готовить по ним

13 мая 2015 года luko vl #

Привет из Владивостока! Замечательный рецепт, мои любимые купаты из кальмара. На все приготовление,т.е. когда купаты поджаристые лежат на тарелочке,ушло включая чистку кальмара, перемалывание и набивание около 50 минут. Единственное в рецепт я добавила сало, мне давно кто- то рекомендовал, под рукой было соленое, вместе с луком и кальмаром перемолола на элект.мясорубке , далее на мясорубку надела насадку и понеслось ,успевай перевязывать. На 7 тушек кальмара, две луковицы,кусочка сала 150 гр. получилось 10 купат около 15-17 см в длину, ушло 2 отрезка кишок ,длинной 80-90см., так как добавила соленое сало, то посолила чуть чуть, перец молотый, и вместо ягод, для цвета молотую паприку. Очень,очень сочно,вкусно, а главное я знаю ,что они точно из кальмара. Кальмар дешевый около 90-95 руб., хочу накрутить и в морозилку. СПАСИБО!

13 мая 2015 года NDemon # (автор рецепта)

Вы наверное поняли по магазину "Океан", что я тоже из Владивостока.
Сало - хорошо... Что-то я не подумал его добавить, хотя в рыбные котлеты всегда добавляю. Протормозил. Спасибо.

9 мая 2016 года Лейла Панкова #

↑Ответ для luko vl

В Калининграде(прибалтика) в 2 раза дороже.

3 октября 2020 года lap54shin #

↑Ответ для luko vl

Сало не единственная добавка к настоящим советско-приморским купатам. Жаль, что кануло в небытие "креветочное масло", которым были в 80-х завалены все приморские магазины. Так отож и купаты с ним, и владивостоксая солянка с кальмаром были на голову выше.
Вьетнамцы, наверное, поставляли в счет долгов.

3 октября 2020 года NDemon # (автор рецепта)

Рецепт той самой солянки у меня тоже поищите - взят из книги "200 блюд из морепродуктов", Дальневосточное книжное издательство 1969 г.

3 марта 2015 года logika #

Хороший рецепт.

18 февраля 2015 года Kirilla #

Классный рецепт! Спасибо большое! Действительно,если сам сделаешь,то уже точно знаешь,что ешь. Уверена,ваши купаты очень вкусные! Буду делать. Уволокла рецепт к себе в КК

1 декабря 2014 года pavel info #

Кстати у Магги оболочка хоть и съедобная, там 100% коллаген, но по эффекту кусания - натуральная оболочка выигрывает.

1 декабря 2014 года pavel info #

Черева можно купить любые, бараньи, свиные, говяжьи, чищеные и сдоставкой на дом. Я часто покупаю. Колбасу давно делаем сами. Говяжьи черева например очень плотные, их лучше на варенку или на казы, а вот свиные с бараньими можно для жарки, у них стенка не такая толстая. Из свиных пузырей мой знакомый научил меня делать зельц, это вобще штука крутая.

10 октября 2014 года tanyffka #

ОГО! ЧТО-ТО НЕВЕДОМОЕ..... КАЛЬМАРА ОБОЖАЮ И НЕПРЕМЕННО ПРИГОТОВЛЮ ЭТО БЛЮДО. КСТАТИ - У КОГО НЕТ ВОЗМОЖНОСТИ КУПИТЬ КИШКИ ДЛЯ ЭТОГО БЛЮДА, СОВЕТУЮ КУПИТЬ В МАГАЗИНЕ ПАКЕТИК - КОЛБАСКИ ОТ МАГГИ, ТАМ ЕСТЬ ОБОЛОЧКА ДЛЯ КОЛБАСОК.

1 октября 2014 года Олюшка-краса #

Вот спасибо за рецепт, а то черева уже 2 года в морозилке, сразу оптом много купила по интернету.

1 октября 2014 года Олюшка-краса #

Вот спасибо за рецепт, а то черева уже 2 года в морозилке, сразу оптом много купила по интернету.

27 сентября 2014 года Ninzonka #

Заманчивый очень рецепт! Жалко что не удастся попробовать.... Ну нет у нас нигда оболочек!!!

27 сентября 2014 года NDemon # (автор рецепта)

попробуйте законтачить с фермерами, у которых свиньи, и попросить кишки

27 сентября 2014 года Ninzonka #

Не, я лучше в магазин схожу за колбаской.....

10 октября 2014 года tanyffka #

↑Ответ для Ninzonka

КУПИТЕ В МАГАЗИНЕ ПАКЕТИКИ ДЛЯ КОЛБАСОК ОТ МАГГИ, ТАМ ЕСТЬ ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАС.

10 октября 2014 года Ninzonka #

Да я не видела у нас такие....

27 сентября 2014 года tanyshaf #

ну вот ещё один мастер по колбаскам

и где вы шкурку берёте

27 сентября 2014 года NDemon # (автор рецепта)

В Китае сушеную покупаю

27 сентября 2014 года vatruhka #

интерсно

27 сентября 2014 года Елена11сто #

Димочка, потрясающий рецепт! Огромное тебе спасибо! У нас цены на купаты кусаются, да и чего они в них напихали не известно... Еще раз, СПАСИБО !

27 сентября 2014 года Натуля70 #

Очень интересный рецепт))) Никогда ничего подобного не ела)))

27 сентября 2014 года Anna Sk #

а я такого названия даже и не слышала))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Купаты из кальмара

Ингредиенты для «Купаты из кальмара»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Купаты из кальмара»:

Похожие рецепты

Рыбные розочки

Закуска "Арбузная долька"

Шпроты из салаки

Масло бутербродное

Маринованная скумбрия за час

Закуска из сельди "Клубничка"

Сельдь малосольная домашняя

Карпаччо из лосося

Тартар из гребешка с манго и маракуйей

Попробуйте приготовить вместе

Щи валаамские

Салат "Сухарики"

Печень под сметанно-горчичным соусом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!