Удивительное сочетание овсяных хлопьев, грибов и сметанного соуса. Для тех, кто любит не только полезные и вкусные, но и сытные завтраки. Котлеты настолько ароматны, вкусны, что даже любители мяса не отказываются) Попробуйте, результат Вас впечатлит!
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 27 сентября 2014, 15:56
- 3102
Котлеты из овсянки и грибов с белым соусом
Ингредиенты для «Котлеты из овсянки и грибов с белым соусом»:
- Хлопья овсяные — 140 г
- Грибы (свежие или замороженные) — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Лук репчатый (1-2 штуки) — 220 г
- Базилик (сушеный) — 0,5 ч. л.
- Сметана (для соуса) — 150 г
- Бульон (овощной или грибной) — 150 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
- Масло сливочное — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2091.9 ккал |
белки
63 г |
жиры
131.8 г |
углеводы
171.7 г |
| Порции | |||
| ккал 523 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 33 г |
углеводы 42.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.7 ккал |
белки 5 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Котлеты из овсянки и грибов с белым соусом»:
-
Грибы поварить минут 15. У меня 400-граммовая пачка замороженного "Грибного ассорти" из лесных грибов и шампиньонов.
-
Овсяных хлопьев нам понадобится 140-150 граммов.
-
Их необходимо залить кипятком на несколько минут.
В это время порезать мелко 1 крупную луковицу и пожарить её на смеси растительного (1 ст. л.) и сливочного (1 ч. л.) масла. -
С отваренных грибов слить воду (я еще промываю разок).
-
Размельчить блендером. Не обязательно добиваться гомогенности, с небольшими кусочками грибов даже интереснее получается.
-
С овсянки тщательно слить воду. Добавить грибное пюре, яйцо, половину жареного лука со сковороды, ложку муки, сушеный базилик. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и отставить ненадолго.
-
Пока фарш "отдыхает", приготовить соус.
Ложку муки развести в небольшом количестве бульона, отправить к оставшемуся жареному луку. Включить небольшой огонь, влить еще полстакана бульона и размешать до загустения. Добавить сметану, перемешать и выключить. -
Выкладывать фарш в разогретую с маслом сковороду, формируя котлеты.
Обжаривать на среднем огне до румянца минуты по 4 с каждой стороны.
Котлеты готовы!
Горячие, с хрустящей румяной корочкой, ммм, волшебно!
Не забывайте про соус, который прекрасно дополняет это блюдо.
Горячий завтрак - здоровый день!
Мистраль с грибами - и вкуснотень!)
Все знают, что геркулес полезен, а чем именно?
Овсянка - важный источник клетчатки, сложных углеводов. В ней множество полезных витаминов: А, Е, витаминов группы В т. д. А также железо, фосфор и кальций. Кроме того, овсянка содержит антиоксиданты, которые помогают организму оставаться здоровым.
А грибы богаты белками, углеводами и витаминами. Также в грибах есть лецитин, тормозящий накопление холестерина в организме.
Поэтому сочетание овсяных хлопьев и грибов делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Благодаря такому сытному и горячему завтраку можно зарядиться энергией и пребывать в хорошем настроении весь день!
Горячие, с хрустящей румяной корочкой, ммм, волшебно!
Не забывайте про соус, который прекрасно дополняет это блюдо.
Горячий завтрак - здоровый день!
Мистраль с грибами - и вкуснотень!)
Все знают, что геркулес полезен, а чем именно?
Овсянка - важный источник клетчатки, сложных углеводов. В ней множество полезных витаминов: А, Е, витаминов группы В т. д. А также железо, фосфор и кальций. Кроме того, овсянка содержит антиоксиданты, которые помогают организму оставаться здоровым.
А грибы богаты белками, углеводами и витаминами. Также в грибах есть лецитин, тормозящий накопление холестерина в организме.
Поэтому сочетание овсяных хлопьев и грибов делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Благодаря такому сытному и горячему завтраку можно зарядиться энергией и пребывать в хорошем настроении весь день!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2014 года Nienulka #
28 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года Щербакова Елена #
27 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Признаюсь, мой муж не услышал из чего котлеты, стал есть, говорит "вкусные какие, из чего?"
А когда узнал, удивился. Сказал, вкусно и необычно, а он привередлив в еде)
27 сентября 2014 года pochemychka #
Хороший рецепт!
27 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года pochemychka #
27 сентября 2014 года Ninzonka #
27 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: