Эти нежнейшие котлетки - чисто мое изобретение. Можно их называть иначе - мясные оладушки. Обязательно попробуйте их приготовить. Таким образом можно приготовить котлетки не только из мясного фарша, но и из фарша птицы. Соус к ним можно делать самый различный, начиная от самого простого - сметанного, то сложнейших вариаций. Ну а просто поджаренные мясные оладушки можно положить на булочку и будет замечательный бутерброд.
sally2006Поваренок 4 уровня
- 1 октября 2014, 17:07
- 5996
Нежные мясные оладьи
Ингредиенты для «Нежные мясные оладьи»:
- Фарш мясной (говядина-свинина, говяжий, фарш птицы) — 1 кг
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 5 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2013.7 ккал |
белки
30.8 г |
жиры
58.6 г |
углеводы
50.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Нежные мясные оладьи»:
-
Фарш + яйца + сметана + майонез + соль + перец + мука = вымесить.
Противникам майонеза можно ограничится сметаной, я ложку майонеза добавляю для сочности фарша, особенно если фарш чисто говяжий или куриный. Соль, перец и специи - по вкусу. -
На раскаленную сковородку наливаем растительного масла и ложкой выкладываем наши оладушки.
Обжариваем с двух сторон и перекладываем в другую емкость (у меня обычно это еще одна сковородка, в которой я и буду дотушивать мои котлетки). -
В качестве соуса у меня сейчас консервированный зеленый горошек.
Обжарить на сковороде (где обжаривали котлетки) мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.
Когда лук обжарится, к нему закинуть консервированный зеленый горошек (вез рассола) и все вместе обжарить, добавив кусочек сливочного масла. -
Перекинуть лук с горошком в сковородку с котлетками, залить рассолом от зеленого горошка, добавить с полстакана воды и тушить примерно 20 минут. на небольшом огне. Пока котлетки тушились у меня было время сварить в качестве гарнира макароны.
-
Получился вот такой незатейливый ужин.
В качестве праздничного подлива к котлеткам я обжариваю помидоры и грибы - получается очень нарядно и вкусно.
Ну и, приятного аппетита ;)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2014 года Puritos #
23 ноября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года Kuznez84 #
1 ноября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
22 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Kuznez84 #
6 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
Я майонез тоже не всегда добавляю (не понимаю, что все к этому майонезу привязались
Уверяю Вас, эти котлетки будут у Вас дежурным блюдом.
Мой сынуля, когда ест эти котлетки (по 5 за раз) всегда напевает строчки из популярной когда-то рекламы: "Все на булочке с котлеткой..."
PS: это не строгий рецепт, возможны любые варианты и добавления.
6 октября 2014 года Kuznez84 #
Вы не пробовали делать оладьи печеночные на майонезе? Попробуйте не пожалеете.
6 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
Печеночные оладьи делаю, но предпочитаю в печеночный фарш кроме соли, перца и чуть-чуть муки вообще ничего не добавлять - объедение!!!
3 октября 2014 года Kuznez84 #
3 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Kuznez84 #
4 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
1 октября 2014 года Ninzonka #
2 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
1 октября 2014 года Анастасия АГ #
1 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
1 октября 2014 года Наташа Саша #
1 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
1 октября 2014 года tkachiha #
1 октября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: