Приглашаю Вас отведать простое и вкусное белорусское блюдо, которое я и моя семья очень любим. Когда-то я его "вынесла" контрабандой из одного кафе, где очень вкусно готовят белорусскую кухню. Я просмотрела все рецепты блюд с драниками на сайте, но такого вкусного и простого нет. Попробуйте и Вы.
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 9 октября 2014, 2:19
- 27366
Мясо под драниками "Полесье"
Ингредиенты для «Мясо под драниками "Полесье"»:
- Свинина (лучше всего - кусочек вырезки) — 200 г
- Картофель — 4 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сливки — 6 ст. л.
- Соус (брусничный D'arbo) — 3 ст. л.
- Лук репчатый (в драники, можно поменьше) — 1 шт
- Масло растительное (для жарки драников 3 ст.л. и 1 ст.л. для смазывания форм) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2159.2 ккал |
белки
61.7 г |
жиры
133 г |
углеводы
181.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1079.6 ккал |
белки 30.9 г |
жиры 66.5 г |
углеводы 90.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 16.8 г |
Рецепт «Мясо под драниками "Полесье"»:
-
Для начала готовим драники. Тут, думаю, у каждой хозяйки свой рецепт. Я натираю на мелкой терке картофель и репчатый лук. Солю, перчу, добавляю яйцо. И загущаю мукой. Здесь объем муки дан приблизительный, т. к. разный картофель содержит разное количество крахмала и воды. Тесто на драники должно быть густым, как на оладьи.
Разогреваем масло на сковороде и жарим на нем драники примерно по размеру формы. У меня порционные формы вытянутые. Поэтому я драники пожарила длинной формы и немного сделала мелких. Во-первых, закрывать прорехи над мясом, а во-вторых, моя семья обожает драники))) -
Включаю разогреваться духовку до 200град.
Кусочек вырезки разрезаю пополам книжкой и хорошенько отбиваю с обеих сторон. Уже на этом этапе мясо можно поперчить, посолить. Разрезать на 2 части (порции) -
Порционные формы смазываем маслом и выкладываем в них мясо. Слегка смазываем сливками.
-
Закрываем плотно драниками, снова слегка поливаем сливками и ставим в горячую духовку минут на 20-25 до готовности мяса. Если готовите просто на противне, то каждую порцию просто положите отдельно друг от друга.
-
Горячее мясо сразу подаем на стол в формах. Обязательно с брусничным соусом D'arbo.
-
Вы увидете, как по-новому заиграет вкус, казалось бы, привычного мяса с картошкой.
Это мясо обязательно понравится Вашим близким и друзьям не только подачей, но и вкусом. Это блюдо действительно из разряда - просто и вкусно.
Угощайтесь, дорогие!
Угощайтесь, дорогие!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2014 года Светлана Владимировн #
9 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 октября 2014 года Janecheh #
9 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 октября 2014 года любознательная галя #
9 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 октября 2014 года любознательная галя #
9 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 октября 2014 года любознательная галя #
9 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 октября 2014 года любознательная галя #
9 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 октября 2014 года любознательная галя #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: