Просто в приготовлении. Можно использовать как самостоятельное блюдо с овощами или салатом или же, как подлив для гарнира. Мясо я использую и свинину, и телятину, и говядину. Свинина может быть и с прослойкой жира, и нежирная. Блюдо можно готовить в чугунке, кастрюле с толстым дном или даже просто в сковороде.
konservatorkaПоваренок 4 уровня
- 11 октября 2014, 12:08
- 9214
Мясо по-нашему
Ингредиенты для «Мясо по-нашему»:
- Мясо (свинина, телятина или говядина) — 1 кг
- Сметана (или сливки) — 200 г
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Вода (по необходимости) — 50..100 мл
- Масло подсолнечное (масло сливочное или смалец) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2624.6 ккал |
белки
6.7 г |
жиры
60 г |
углеводы
14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.9 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Мясо по-нашему»:
-
Я готовила из свиной шеи. Мясо довольно жирное.
Если мясо нежирное, то в нашу посуду положим немного жира, можно сливочное или подсолнечное масло. Я, в основном, использую смалец.
-
Мясо нарезаем на кусочки примерно 3х3 см и выкладываем в посуду для приготовления блюда.
-
Поставим посуду на небольшой огонь, прикроем крышкой и ожидаем, пока мясо отдаст сок. Затем уменьшаем огонь до минимума и тушим 30 минут.
ВНИМАНИЕ! Мясо не солим.
За это время сок должен выпариться, но наблюдайте, если это произошло раньше, долейте водички немножко.
А если Вы ГОТОВИТЕ ГОВЯДИНУ, то время тушения без соли увеличим до одного часа с дополнительным доливанием воды
-
Тем временем нарежем лук. Количество зависит от того, насколько вы его любите. Но и вариант без лука тоже реален.
Я брала одну большую луковицу. -
Вот так выглядит мясо после тушения через полчаса.
-
Теперь выкладываем на мясо лук, заливаем сметаной или сливками, посыпаем черным перцем и солью, перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще минут 30. -
На гарнир к такому мясу - и картошка, и макароны, и крупы…
Приятного аппетита!
И только хорошей погоды в вашем доме!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2015 года Т-пушка #
18 января 2015 года Покусаева Ольга #
18 января 2015 года ирина таджибова #
18 января 2015 года Покусаева Ольга #
18 января 2015 года ирина таджибова #
19 января 2015 года mtata #
19 января 2015 года Покусаева Ольга #
19 января 2015 года Violl #
20 января 2015 года Покусаева Ольга #
20 января 2015 года Violl #
20 января 2015 года Покусаева Ольга #
20 марта 2018 года Любашка 77777 #
21 марта 2018 года Покусаева Ольга #
5 декабря 2014 года marfutak # (модератор)
5 декабря 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
20 марта 2018 года Любашка 77777 #
20 марта 2018 года marfutak # (модератор)
29 ноября 2014 года Tato-sha #
29 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
20 марта 2018 года Любашка 77777 #
29 ноября 2014 года Демурия #
29 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
20 марта 2018 года Любашка 77777 #
20 марта 2018 года Демурия #
26 ноября 2014 года mtata #
27 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года mtata #
26 ноября 2014 года mtata #
очень вкусное мясо
у меня свиная шейка,добавила чеснок,
мускатный орех,тимьян.Тушила в сливках.
Спасибо большое за рецепт
26 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
27 ноября 2014 года mtata #
27 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
27 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года mtata #
19 января 2015 года Violl #
20 января 2015 года mtata #
20 января 2015 года Violl #
23 ноября 2014 года Милодора #
24 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Mamita SI #
24 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Mamita SI #
24 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Mamita SI #
24 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года anna milnikova #
24 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
Спасибо за фоточку, и очень приятно, что Вам понравилось мясо
18 ноября 2014 года kotenochkin #
Сорри за фото, фоткала на следующий день в холодном виде, поэтому соуса особо не видно.
18 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
И мне приятно, что ты не разочаровалась!
16 ноября 2014 года Navely #
17 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года AnnaSi #
15 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
Спасибо за фоточку, так сказать - улику
31 октября 2014 года дядя Юра #
13 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)
13 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
Досталось, досталось, для мопсиков у нас всегда найдется,
13 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)
13 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
12 октября 2014 года Navely #
12 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
СПАСИБО, Душенька!!!
12 октября 2014 года Navely #
12 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
13 октября 2014 года lubashka55 #
13 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
13 октября 2014 года lubashka55 #
12 октября 2014 года Zhanna58 #
12 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
Мерси за комлеман
12 октября 2014 года Wera13 #
12 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
12 октября 2014 года lubashka55 #
12 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
Лав лю
13 октября 2014 года lubashka55 #
13 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
12 октября 2014 года Katya C #
12 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: