Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

golubgaПоваренок 7 уровня

20 октября 2014, 0:34
4669

Свинина c баклажаном и рисом по-пекински

Если вы любите китайскую кухню, то предлагаю вам приготовить сочную свинину с баклажанами в пряно-остром соусе, оно того стоит. Мясо по-пекински с баклажаном и рисом, станет отличным вариантом обеда или ужина. Приготовление этого блюда не займет много времени, а вот результат способен удивить даже искушенных гурманов.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Свинина c баклажаном и рисом по-пекински»:

Свинина (мякоть) — 300 г
Рис ("Акватика MIX" от "Мистраль) — 4 пакет.
Баклажан (большой) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Перец болгарский — 1 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Бульон — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец чили — 1 горст.
Кориандр (сухой) — 1 горст.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лук зеленый — 20 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 горст.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11689.1 ккал	белки 338.6 г	жиры 207.1 г	углеводы 2266.9 г
Порции
ккал 2922.3 ккал	белки 84.7 г	жиры 51.8 г	углеводы 566.7 г
100 г блюда
ккал 249.8 ккал	белки 7.2 г	жиры 4.4 г	углеводы 48.4 г

Рецепт «Свинина c баклажаном и рисом по-пекински»:

Берем 4 пакетика риса "Акватика" и варим по инструкции 30 минут. А в это время приготовим мясо.
Мясо вымыть и хорошо просушить. Нарезать тонкими полосками и отправить в маринад на 15 минут.
Для приготовления маринада потребуется взбить яйцо с небольшим количеством растительного масла, перцем чили, кориандром и щепоткой соли.
Баклажаны вымыть, просушить и нарезать достаточно тонкими половинками. Хорошо посолить и дать им немного постоять (таким образом уйдет лишняя горечь) ~5 минут. Затем хорошо промыть их под проточной водой и запанировать в крахмале.
Болгарский перец вымыть и просушить. Очистить от хвостика и семян и нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить и также тонко нарезать.
В сковороде с разогретым растительным маслом поджарить кусочки баклажана до аппетитной корочки.
Затем добавить перец и пожарить 3-5 минут. Выкладываем готовые овощи в миску.
В сковороду отправляем свинину. Обжариваем до золотистой корочки на сильном огне, постоянно перемешивая. Добавляем к мясу чеснок, соевый соус и сахар.
К мясу добавить баклажаны с перцем. Приправить рисовым уксусом и влить 3 ст. л. бульона. Хорошо перемешать и тушить около 5 минут. Мясо готово!

К этому времени сварился рис, достаем пакетики, даем воде стечь и выкладываем на блюдо.
Подаем мясо горячим с теплым рисом. К рису я подаю соус в соуснике из соевого соуса смешанным с рисовым уксусом по вкусу. Можно посыпать блюдо порезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с мясом На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее блюдо

Вкусы: острый пряный пряно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96755/]Свинина c баклажаном и рисом по-пекински[/url]
[url=/recipes/show/96755/][img]/data/cache/2014oct/11/28/892592_86876-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Если вы любите китайскую кухню, то предлагаю вам приготовить сочную свинину с баклажанами в пряно-остром соусе, оно того стоит. Мясо по-пекински с баклажаном и рисом, станет отличным вариантом обеда или ужина. Приготовление этого блюда не займет много времени, а вот результат способен удивить даже искушенных гурманов.

Ингредиенты: Свинина, Рис, Баклажан, Яйцо куриное, Уксус, Перец болгарский, Соевый соус, Бульон, Сахар, Перец чили, Кориандр, Крахмал кукурузный, Чеснок, Лук зеленый, Масло растительное, Соль.
Тэги: горячее, блюдо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина c баклажаном и рисом по-пекински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/11/28/892592_86876-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина c баклажаном и рисом по-пекински" title="Рецепт: Свинина c баклажаном и рисом по-пекински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы любите китайскую кухню, то предлагаю вам приготовить сочную свинину с баклажанами в пряно-остром соусе, оно того стоит. Мясо по-пекински с баклажаном и рисом, станет отличным вариантом обеда или ужина. Приготовление этого блюда не займет много времени, а вот результат способен удивить даже искушенных гурманов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина c баклажаном и рисом по-пекински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/114/">блюдо</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96755/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина c баклажаном и рисом по-пекински

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина c баклажаном и рисом по-пекински»:

Свинина Рис Баклажан Яйцо куриное Уксус Перец болгарский Соевый соус Бульон Сахар Перец чили Кориандр Крахмал кукурузный Чеснок Лук зеленый Масло растительное Соль

Тэги: горячее, блюдо

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4049

Салат со свеклой и сельдью

370
4049
318807

1065

Сэндвичи "Весенние"

87
1065
24823

709

Пирожное-суфле "Птенчик"

47
709
17266

Фотографии «Свинина c баклажаном и рисом по-пекински» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 мая 2021 года Svetik-FrekenSnork #

Благодарю Вас за очень вкусное блюдо!
Я еще добавила помидорку, вышло сочно.
Готовить просто, получается много, сытно.
Всего Вам доброго!

22 мая 2021 года golubga # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и отчет к рецепту!

15 мая 2021 года Kuss #

Спасибо Люде за наводку! Теперь я знаю, что у меня сегодня на обед!

15 мая 2021 года golubga # (автор рецепта)

Наташа, спасибо за доверие.

3 мая 2021 года yugai ludmila65 #

+13

[+4]

Готовлю часто, это одно из любимых блюд в моей семье. Ольга, спасибо за рецепт.

3 мая 2021 года golubga # (автор рецепта)

Люда, спасибо за аппетитный и красивый фото отчет к рецепту!

3 мая 2021 года yugai ludmila65 #

Очень рада что понравился фотоприветик.

3 мая 2021 года golubga # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года veronika1910 #

15 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Вероника спасибо!

22 октября 2014 года лялич #

22 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

21 октября 2014 года Silverina1 #

Отличное сочетание ингредиентов!

21 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)

21 октября 2014 года lili-8888 #

Вкусное и красивое блюдо!

21 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Лиля спасибо!

20 октября 2014 года asesia2007 #

замечательный рецепт

21 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Олеся спасибо!