Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки

сладкоежкаааПоваренок 3 уровня

20 октября 2014, 1:11
15826

Ереванская Кята

Ереванская Кята-это сдобные слоеные изделия с начинкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Ереванская Кята»:

ТЕСТО

Масло сливочное — 200 г
Кефир — 250 г
Мука пшеничная / Мука (сколько уйдёт)
Ванилин — 1 пач.
Сода (гасить в кефире) — 0.5 ч. л.

НАЧИНКА

ДЛЯ СМАЗКИ

Яйцо куриное — 1 шт

ДЛЯ РАСКАТЫВАНИЯ

Крахмал картофельный (сколько уйдёт)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5942.5 ккал	белки 56.9 г	жиры 296.7 г	углеводы 764.8 г
Порции
ккал 297.1 ккал	белки 2.8 г	жиры 14.8 г	углеводы 38.2 г
100 г блюда
ккал 398.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 19.9 г	углеводы 51.3 г

Рецепт «Ереванская Кята»:

Растопить сливочное масло, соду гасить в кефире. берём глубокую миску, добавить все ингредиенты и замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на 4 части
Делаем начинку:в другой миске добавить муку, сахар, подс. масло, ванилин и хорошенько перемешать
Берём тесто, посыпать крахмалом и раскатываем в тонкие пластины.
Смазать слив. маслом и посыпать начинкой
Тесто крутить в рулетик и с помощью волнистого ножа, режем на ромбы или же в прямоугольники и смазать яйцом сверху
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 С до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На праздничный стол

Теги: сладости

Вкусы: вкаусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96756/]Ереванская Кята[/url]
[url=/recipes/show/96756/][img]/data/cache/2014oct/20/08/900833_86169-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Ереванская Кята-это сдобные слоеные изделия с начинкой.

Ингредиенты: Масло сливочное, Кефир, Мука пшеничная, Ванилин, Сода, Сахар, Масло подсолнечное, Яйцо куриное, Крахмал картофельный.
Тэги: сладости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ереванская Кята
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/20/08/900833_86169-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ереванская Кята" title="Рецепт: Ереванская Кята"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ереванская Кята-это сдобные слоеные изделия с начинкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ереванская Кята»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/776/">сладости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96756/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ереванская Кята

Ереванская Кята-это сдобные слоеные изделия с начинкой.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Ереванская Кята»:

Масло сливочное Кефир Мука пшеничная Ванилин Сода Сахар Масло подсолнечное Яйцо куриное Крахмал картофельный

Тэги: сладости

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

26 декабря 2015 года Batya-David #

а моя свекровь добавляет в начинку немного куркумы. это одна из любимейших наших сладостей

21 октября 2014 года kanopus88 #

вопрос по рецепту

сколько, примерно, может понадобиться муки?

22 октября 2014 года сладкоежкааа # (автор рецепта)

около 500 г примерно

22 октября 2014 года kanopus88 #

спасибо, уже попробовали - вкусненько! муки ушло 400 гр., а начинки еще половина осталась

(засунула, пока, в морозилку, потом еще порцию печенья испеку

28 октября 2014 года сладкоежкааа # (автор рецепта)

я очень рада.приятного аппетита

20 октября 2014 года Aigul4ik #

20 октября 2014 года semir #

вопрос по рецепту

Извините, я правильно поняла - растительное масло в начинку, а сливочное в тесто?

20 октября 2014 года сладкоежкааа # (автор рецепта)

да

20 октября 2014 года Lisyonokk #

↑Ответ для semir

Думаю, что в начинку можно и лучше добавить сливочное масло растопленное. Также будет эффект "крошки" для начинки. По всей видимости в оригинальном рецепте именно растительное масло

20 октября 2014 года Oksunchik #

У меня и мама и бабушка такое печенье пекут

только в тесто добавляют мацони, а в начинку - сливочное масло

очень хороший рецепт.
Крахмал Вы добавляете, чтобы начинка не растекалась?

20 октября 2014 года сладкоежкааа # (автор рецепта)

Чтоб раскатать тесто.Тогда она при выпечке будет чуть хрустящим

20 октября 2014 года Oksunchik #

Понятно, спасибо за совет

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ереванская Кята

Ингредиенты для «Ереванская Кята»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ереванская Кята»:

Похожие рецепты

Слоеные пирожки с шпинатом

Мини-тарты татен с карамелизованным луком

Слойки с домашней тушенкой и овощами

Закуска "Новогодние улитки"

Итальянские слоеные пирожки

Цуккини-розочки в слоеном тесте

Пирожки слоеные "Сердечки"

Слойки с мармеладом "Светофорчики"

Слоеные булочки-улитки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!