Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

KiparissПоваренок 5 уровня

20 октября 2014, 23:37
4383

Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом

Куриные желудки совсем не дорогой продукт и очень доступный, не каждый их любит. Но вот прекрасный вариант опробовать их в новом и очень нежном виде!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом»:

Желудки куриные — 1,5 кг
Сельдерей черешковый (стебля) — 3 шт
Лук красный — 1 шт
Морковь (крупная ) — 1 шт
Масло растительное — 50 мл
Сливки (18-22%) — 250 мл
Соус ягодный (дикая брусника Darbo) — 150 г
Соль
Смесь перцев
Тимьян — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3032.6 ккал	белки 227.2 г	жиры 199.1 г	углеводы 98 г
Порции
ккал 505.4 ккал	белки 37.9 г	жиры 33.2 г	углеводы 16.3 г
100 г блюда
ккал 98.5 ккал	белки 7.4 г	жиры 6.5 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом»:

Желудки хорошо промыть, удалить лишний жир, и просушить.
Морковь, лук и сельдерей нашинковать произвольно. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить овощи и добавить тимьян.
Далее добавить натуральный соус "Дикая брусника" от Darbo и сливки.
Тушим 5 минут на среднем огне.
Возьмем форму для запекания, если она слишком большая разделите соус примерно на 2 части, если как у меня, средняя тогда на три. Влить одну третью соуса на дно, потом выложить слой желудков, далее опять соус и опять слой желудков. В конце заливаем последним слоем соуса. Каждый слой солим и перчим.
Разогреваем духовку 170 градусов. Накрываем форму фольгой и запекаем 2 часа 30 минут. После поднимаем температуру до 200 градусов, снимаем фольгу и запекаем еще 20 минут.
В таком варианте желудки очень нежные, сливочные и вкусные!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Птица На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: куриные брусника субпродукты darbo желудки

Вкусы: куриный сливочный брусничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96843/]Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом[/url]
[url=/recipes/show/96843/][img]/data/cache/2014oct/20/03/902213_69975-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Куриные желудки совсем не дорогой продукт и очень доступный, не каждый их любит. Но вот прекрасный вариант опробовать их в новом и очень нежном виде!

Ингредиенты: Желудки куриные, Сельдерей черешковый, Лук красный, Морковь, Масло растительное, Сливки, Соус ягодный, Соль, Смесь перцев, Тимьян.
Тэги: куриные, брусника, субпродукты, darbo, желудки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/20/03/902213_69975-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом" title="Рецепт: Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриные желудки совсем не дорогой продукт и очень доступный, не каждый их любит. Но вот прекрасный вариант опробовать их в новом и очень нежном виде!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5575">Желудки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22623">Соус ягодный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/716/">куриные</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/685/">брусника</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1272/">субпродукты</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/7635/">darbo</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2662/">желудки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96843/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом»:

Желудки куриные Сельдерей черешковый Лук красный Морковь Масло растительное Сливки Соус ягодный Соль Смесь перцев Тимьян

Тэги: куриные, брусника, субпродукты, darbo, желудки

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

571

Легкий салат с горчичной заправкой

68
571
181730

1577

Фотографии «Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 января lila piskaridze #

5 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Очень симпатично

18 марта 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо!

5 февраля 2017 года maktub 24 #

+14

[+4]

Мария, брусничный соус заменила сметаной с овощной "зажаркой" ( я не жарю, а тушу, потому и в кавычках). Остальное -по чертежу) Я желудки не люблю, оценить не могу, но ходят слухи в семье, что очень даже хорошо получилось)))

18 марта 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо Большое!

8 января 2015 года не голодаем #

Мария, что это за интересная кастрюлечка на подачу?!!

9 января 2015 года Kipariss # (автор рецепта)

Это медная кастрюлька, нашла ее на блошином рынке.

9 января 2015 года не голодаем #

выглядит - потрясающе, очень удачная находка!!!!!!

10 января 2015 года Kipariss # (автор рецепта)

Я могу часами там ходить и выискивать, что то интересное! Можно найти безумно красивые штуки, за очень маленькие деньги

10 января 2015 года не голодаем #

дада, я вас прекрасно понимаю..к сожалению, в моем городе нет этой роскоши...

121 месяц назад diplodiay #

доброго времени суток, интересно если вместо черешкового сельдерея добавить корневого, что получится?

23 декабря 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Здравствуйте! Можно вообще обойтись! Но если любите сельдерей, то конечно можно, но меньшее количество! Так как корневой имеет более яркий вкус!

21 октября 2014 года tomi_tn #

Машуля, очень вкусно! И так здорово в кастрюлечке смотрится.

24 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Танюш ПРИВЕТ!!!!!!! Давно тебя не видела!!!!!! Очень рада что заглянула! И Спасибо!

25 октября 2014 года tomi_tn #

21 октября 2014 года Марина Мармеладинка #

Машенька, очень аппетитный соус!

24 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Маришь СПАСИБО!!!!!!!!!

21 октября 2014 года Ольчик40 #

Ох как апптитно!

24 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Олюсик Спасибо!

21 октября 2014 года chudo #

очень люблю желудки в разных соусах, твой тоже должен быть очень вкусным

24 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Танюш Спасибо! Мне понравился такой вариант, вкусные и нежные желудки и сливочно-сладкий соус с картофелем либо макаронами отлично

21 октября 2014 года гурман1410 #

21 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Наташа Спасибо!

21 октября 2014 года para_gn0m0v #

Согласна с предыдущим комментарием, хоть и не люблю субпродукты, но это фото вызывает желание попробовать.

21 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Оксан Спасибо, может все таки и попробуешь при желании

21 октября 2014 года Aigul4ik #

Не люблю субпродукты, но ваш блюдо по вашему рецепту захотелось съесть немедленно!

21 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Очень рада что смогла заинтересовать. Они получаются очень нежные. Так что может вам и понравится!

21 октября 2014 года sally2006 #

мммм - как вкусно

21 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо!

21 октября 2014 года barska #

Машунь, оч. интересно и замечательно, даже изысканно, получилось для такого сложного продукта, как желудочки!

21 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Ай Нинуль Спасибо! Я очень люблю желудочки

21 октября 2014 года barska #

после кактусов и манго, конечно, желудочки - самое тооо

22 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Нинуль к манго только лечу в ноябре уже жутко скучаю за ними

А желудки та к стати тоже есть и очень дешевые! Но там я их не люблю, наши более жирные и вкусные!

22 октября 2014 года barska #

zdorovo!

21 октября 2014 года мисс #

обожаю пупони, как говорит мой сын

21 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

АЙ какое милое название

Светик Спасибо!

21 октября 2014 года Sugar #

Интересненько у тебя получилось! А кастрюлька какая!

21 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Привет Олюсик, Спасибо. Нашла ее на севере Швеции на гаражной распродаже

21 октября 2014 года Sugar #

У нас тоже похожие продают, только медь покраснее. Только уж очень дорогие. Маленькая фигулечка от 30 евро и больше стоит.

21 октября 2014 года alina-poll #

Вкуснейшее и изысканное блюдо из вполне демократичного продукта. Я смотрю, вы даже не вырезаете белые пленочки, это тысячекратно облегчает приготовление, а при таком долгом тушении они должны быть незаметны. Медная кастрюлька тоже мое больное место: как увижу в магазине - руки сами хватают и в голове "Куплю за любую цену!!!", а потом гляну на цену...

21 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Здравствуйте, и Огромное Спасибо за такой теплый комментарий! Я обычно ничего не режу, так как при длительном тушении их не заметно,но вы так и подумали

А посудку такую обычно нахожу на блошиных рынках там и дешевле во много раз и можно найти совершенный эксклюзив.

20 октября 2014 года asesia2007 #

интересный рецепт и фотографии великолепные

21 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Олесенька Спасибо!

20 октября 2014 года Seagull_L #

Прибежала на новую посудку

Мечта! Кастрюлька медная?

21 октября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Привет Лар, не знаю на сколько она медная, но очень похожа правда я ее уронила и она чуть треснула. А вообще с этой поездки привезла совсем не много. Медь вся крупного размера была

за то много фарфоровых чашек с блюдцами притащила.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом

Ингредиенты для «Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом»:

Похожие рецепты

Вкусная и полезная куриная печень

Куриные желудки в чесночно-имбирном соусе "Кризисные"

Куриные желудочки в сметане

Спагетти с куриной печенью и овощами

Печеночный торт с шампиньонами

Сердце "На даче"

Оладьи печеночно-грибные

Куриная печень в медово-горчичном соусе

Нежные печёночные оладьи

Попробуйте приготовить вместе

Легкий салат с горчичной заправкой

Форшмак "Одесский"

Удивительный фасолевый торт

Фотографии «Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!