Предлагаю вам попробовать очень вкусный и ароматный рулет из тыквы с чизкейком. Этот рулет стал моим самым любимым и я его довольно часто готовлю. Очень прост в приготовлении. И, что немаловажно, его можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере до 3х месяцев. А перед приходом гостей, просто дать полежать на столе около 15 минут. Рулет не потеряет свои вкусовые качества, а вы сэкономите время. Угощайтесь!
NinzonkaПоваренок 5 уровня
- 22 октября 2014, 16:41
- 2965
Рулет " Золотая осень"
Ингредиенты для «Рулет " Золотая осень"»:
Для теста
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Тыква (пюре) — 2/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Гвоздика — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/8 ч. л.
Для начинки
- Сыр творожный (cream cheese) — 225 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Ваниль (экстракт) — 3/4 ч. л.
Для посыпки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4363.8 ккал |
белки
97.3 г |
жиры
86.7 г |
углеводы
807.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.8 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 45.1 г |
Рецепт «Рулет " Золотая осень"»:
-
Сначала готовим пюре из тыквы. Я готовила вот по этому рецепту:
http://www.povarenok .ru/recipes/show/968 78/ -
Желтки отделяем от белков и взбиваем миксером на высокой скорости до лимонного цвета, около 2 минут.
-
Постепенно добавляем 1/2 стакана сахара и тыквенное пюре и продолжаем взбивать, пока масса не станет однородной.
-
Отдельно взбиваем белки до пиков и постепенно добавляем оставшиеся 1/2 стакана сахара.
-
Добавляем взбитые белки к желткам. Так же добавляем туда муку, соду, корицу, гвоздику, мускатный орех и соль. Все очень хорошо перемешиваем.
-
При взбивании тесто осядет. Так и должно быть. Тесто получается жидкое.
-
На протвинь размером 38 х 25 см кладем бумагу для выпечки и выливаем приготовленное тесто.
Ставим в предварительно нагредую до 190 С (375 F) духовку на 15 минут. Затем дать остыть минут 5. -
Чистое кухонное полотенце посыпать сахарной пудрой и перевернуть на него испеченый рулет бумагой вверх.
Аккуратно снимаем бумагу и посыпаем сахарной пудрой. -
Скатываем вместе с полотенцем в рулет.
-
Kладем на решетку и даем полностью остыть.
-
Тем временем готовим начинку. Для этого смешиваем творожный сыр, масло комнатной температуры, экстракт ванили и сахарную пудру и хорошо взбиваем до получения однородной массы.
-
Остывший рулет разкручиваем и смазываем приготовленной начинкой.
-
Затем скатываем обратно в рулет.
-
У меня осталось немного начинки и я помазыла ей сверху рулета.
Ставим в холодильник, что бы начинка затвердела. Такой рулет можно хранить в морозильной камере до 3х месяцев. Перед подачей надо будет дать постоять 15 минут при комнатной температуре. -
Готовый рулет перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2014 года tomi_tn #
23 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
23 октября 2014 года para_gn0m0v #
23 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Таусова #
23 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года ПантерРрочка #
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года chudo #
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года IrikF #
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года barska #
В холодильнике или морозильной камере?
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года barska #
22 октября 2014 года Ange77 #
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года skyfuntik #
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года галочка59 #
А начинкой может быть только творог? Или можно какую-то другую применить?
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года галочка59 #
22 октября 2014 года barska #
22 октября 2014 года галочка59 #
22 октября 2014 года melinchuk polina #
22 октября 2014 года лялич #
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года Aigul4ik #
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года pupsik27 #
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года Natashann #
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года vorobyshek #
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года vjunishka #
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года Анастасия АГ #
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
22 октября 2014 года гурман1410 #
22 октября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: