Пикантная сочная свинина в кисло - сладком фруктовом маринаде, вполне может стать изюминкой Вашего праздничного застолья! Попробуйте приготовить и съесть)
svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня
- 26 октября 2014, 11:01
- 2859
Свинина, запеченная в маринаде из киви с брусникой
Ингредиенты для «Свинина, запеченная в маринаде из киви с брусникой»:
- Свинина (Мякоть, филейная часть) — 1 кг
- Киви (Среднего размера) — 5 шт
- Соус ягодный (Соус "Дикая брусника" D"ardo) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 шт
- Лимон (С цедрой) — 1 ломт.
- Имбирь (Сухой, молотый) — 0.5 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Специи (по вкусу) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3409.9 ккал |
белки
168.2 г |
жиры
271.4 г |
углеводы
78.5 г |
| Порции | |||
| ккал 852.5 ккал |
белки 42.1 г |
жиры 67.9 г |
углеводы 19.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.2 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Свинина, запеченная в маринаде из киви с брусникой»:
-
Киви очистить от кожуры. 2 шт. нарезать дольками.
-
По всему кусочку мяса сделать надрезы - кармашки и нашпиговать его нарезанными дольками киви.
-
Вот так выглядит мясо после "фарширования" )
-
Подготовить продукты для маринада: очистить головку чеснока, дольку лимона взять вместе с кожурой, 3шт. очищенных киви, специи на ваш вкус (я использовала смесь для мяса из сушенных овощей с перцем чили), соус "Дикая брусника".
-
Все это поместить в блендер и измельчить до однородной массы.
-
В готовый маринад добавить оливковое масло и соевый соус.
-
Расстелить на столе лист фольги, выложить на него нашпигованную свинину и залить готовым маринадом. смазать мясо со всех сторон.
-
Завернуть мясо с маринадом в фольгу и убрать в холодильник на ночь. ( или на 10 часов)
-
После маринования, мясо сверху обернуть еще одним листом фольги и запекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов 1,5 часа. Затем мясо достать из фольги, выложить на противень или сковороду и запекать еще 30-40 минут поливая образовавшимся соком с маринадом, до золотистой корочки.
-
Готовую свинину подавать в горячем виде на праздничный стол!
Приятного аппетита!!!)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2014 года Первушина Елена #
26 октября 2014 года лежебока #
26 октября 2014 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Первушина Елена #
27 октября 2014 года лежебока #
27 октября 2014 года Первушина Елена #
27 октября 2014 года лежебока #
26 октября 2014 года Девочка-яд #
26 октября 2014 года kritikessa #
А может, автор ошиблась и не 10 часов, 1 час? А то ведь незнающий, как киви действует на мясо, может продукты перепортить...
27 октября 2014 года Первушина Елена #
26 октября 2014 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: