Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

миссПоваренок 10 уровня

27 октября 2014, 2:01
118781

Кальмар с овощами по-китайски

Это очень популярный рецепт у нас на Дальнем Востоке, его готовят во всех китайских закусочных. Если вы любите кальмар и китайскую кухню, то непременно оцените его, готовится быстро. А рис - прекрасное дополнение к этому блюду.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Кальмар с овощами по-китайски»:

Рис (рис "Басмати" в пакетиках от "Мистраль") — 3 пакет.
Кальмар (2-3 тушки) — 500 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Перец красный жгучий — 1/2 шт
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Вино десертное — 50 мл
Сахар — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Лук зеленый

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8974.1 ккал	белки 302.2 г	жиры 131.6 г	углеводы 1674.4 г
Порции
ккал 2991.4 ккал	белки 100.7 г	жиры 43.9 г	углеводы 558.1 г
100 г блюда
ккал 236.2 ккал	белки 8 г	жиры 3.5 г	углеводы 44.1 г

Рецепт «Кальмар с овощами по-китайски»:

Берём рис "Басмати" в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипящую воду и варим 12 минут.
Пока варится рис, готовим кальмар с овощами.
Кальмар чистим, отрезаем "ушки", разрезаем с одной стороны, разворачиваем, делаем с внутренней стороны глубокие надрезы в виде "решётки".
Разрезаем кальмар на прямоугольники приблизительно 2 на 4 см.
Кладём кальмар в кипяток на 30 секунд, откидываем на дуршлаг и смываем холодной проточной водой.
У вас должны получиться "шишки" из кальмара.
Овощи моем, чистим.
Режем: лук на 4 части, болгарский перец на квадраты, жгучий красный перец тонкими полосками, морковь и чеснок на тонкие кружки.
Для приготовления лучше брать вок, при отсутствии берём сковороду или сотейник с толстым дном.
Наливаем смесь растительного и кунжутного масла, нагреваем, кладём сразу все овощи и обжариваем, помешивая, 5 минут.
Кладём к овощам "шишки" из кальмара, обжариваем 2 минуты.
Готовим заливку. Смешиваем соевый соус, рисовый уксус, десертное вино, сахар, крахмал.
Заливаем заправкой кальмар с овощами, быстро перемешиваем, огонь отключаем, соус густеет сразу.
Даём кальмару настояться ещё 2 минуты.
Готовый рис достаём с помощью вилки, даём воде стечь, отрываем край пакетика, кладём рис на тарелку (я сервировала с помощью пиалы).
К рису кладём горячий кальмар с овощами, посыпаем перьями зелёного лука.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с рыбой На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: пикантный сладкий кислый острый кальмаровый кальмарный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97169/]Кальмар с овощами по-китайски[/url]
[url=/recipes/show/97169/][img]/data/cache/2014oct/27/39/909380_74985-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из морепродуктов
Это очень популярный рецепт у нас на Дальнем Востоке, его готовят во всех китайских закусочных.
Если вы любите кальмар и китайскую кухню, то непременно оцените его, готовится быстро.
А рис - прекрасное дополнение к этому блюду.

Ингредиенты: Рис, Кальмар, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Масло кунжутное, Масло растительное, Чеснок, Соевый соус, Уксус, Вино десертное, Сахар, Крахмал, Лук зеленый.
Тэги: горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кальмар с овощами по-китайски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/27/39/909380_74985-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кальмар с овощами по-китайски" title="Рецепт: Кальмар с овощами по-китайски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это очень популярный рецепт у нас на Дальнем Востоке, его готовят во всех китайских закусочных.
Если вы любите кальмар и китайскую кухню, то непременно оцените его, готовится быстро.
А рис - прекрасное дополнение к этому блюду.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/62/">
          Горячие блюда из морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кальмар с овощами по-китайски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4502">Масло кунжутное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11795">Вино десертное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кальмар с овощами по-китайски

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Кальмар с овощами по-китайски»:

Рис Кальмар Лук репчатый Морковь Перец болгарский Перец красный жгучий Масло кунжутное Масло растительное Чеснок Соевый соус Уксус Вино десертное Сахар Крахмал Лук зеленый

Тэги: горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

637

Салат к шашлыку

106
637
106994

1321

Шведский салат с солёной сельдью "Губбрёра"

126
1321
29551

430

Французское печенье "Сабле"

76
430
46046

Фотографии «Кальмар с овощами по-китайски» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 октября 2014 года ирина таджибова #

Очень красиво!

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 октября 2014 года гурман1410 #

Классные шишки получились!!!!!!!

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 октября 2014 года diana1616 #

Очень красиво!

У меня будет похожая идея с китайских сайтов, только из филе трески.

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 октября 2014 года novahelen #

Классный рецепт, а я сколько не пыталась, шишки из кальмаров у меня ни разу так и не получились

, никак не пойму в чем секрет! У Вас просто шикарно получается! Тоже так хочу!

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

я вроде подробно описала, попробуйте

27 октября 2014 года novahelen #

Да, описание подробное. Я уже думаю, может дело в самих кальмарах. Видела в Ваших рецептах кальмары с серой кожицей. Они очень упругие и толстые, по сравнению с теми, что использую,я. Я покупаю только с розово-коричневой кожей, мне вкус больше нравится (меньше йода, что ли для меня

), но он не такой упругий в сыром виде, вот заворачиваться никак не хочет!

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

у меня кальмар пойман сыном)) уж такой поймал)

27 октября 2014 года tanyshaf #

ничего себе какой молодец

28 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

ну, сыну 23, а ловить его оказывается не так и сложно

27 октября 2014 года Janecheh #

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Демурия #

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Ма17рина #

Прекрасно,вкусно и красиво!!!

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 октября 2014 года premium #

А-а-а, так вот как у китайцев получается такой кальмар: свернутый и в ромбик. Вы открыли секрет. Теперь всегда буду его таким делать.

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Aigul4ik #

Света, умопомрачительное блюдо!

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 октября 2014 года tanyshaf #

обработка кальмара суперская. забираю в КК

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 октября 2014 года IrikF #

Классная идея и шикарная подача!

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Ольга Григоренко #

Рецепт великолепный и ,что для меня главное, как раз думала, что мне приготовить из двух оставшихся в морозильнике кальмаров. Короче, от меня +, а я пошла доставать кальмаров из морозилки.

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

буду рада

30 октября 2014 года Ольга Григоренко #

Приготовила вчера. Такая вкуснятина получилась.

Буду теперь готовить. Так как кальмары люблю

30 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

27 октября 2014 года Ольчик40 #

Света, красотища то какая!

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 октября 2014 года lenkafe #

Классные шишки! Очень аппетитно!

27 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кальмар с овощами по-китайски

Ингредиенты для «Кальмар с овощами по-китайски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кальмар с овощами по-китайски»:

Похожие рецепты

Каннеллони с морепродуктами. Cannelloni di mare

Пряный жареный кальмар с горохом

Кальмары жареные

Мидии в соусе Маринара

Запечённые кальмары "Морские кармашки"

Суфле из лосося и крабовых палочек со спаржей и с апельсиновым соусом

Жюльен из осьминогов с шампиньонами

Овощное карри с кальмарами

Креветки фри в рисовой лапше

Попробуйте приготовить вместе

Салат к шашлыку

Шведский салат с солёной сельдью "Губбрёра"

Французское печенье "Сабле"

Фотографии «Кальмар с овощами по-китайски» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!