Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Екатерина ВкуснаяПоваренок 5 уровня

27 октября 2014, 19:29
5524

Полезные котлеты

Не знаю почему, но мои называют их овощными. Так мы их и кличем. Простые, сочные, полезные и без яиц.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Полезные котлеты»:

Фарш мясной (смешанный, можно использовать тот, который больше подходит для вас) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Кабачок — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1343.3 ккал	белки 6.4 г	жиры 1.1 г	углеводы 35 г
100 г блюда
ккал 80.9 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Полезные котлеты»:

Все ингредиенты помыть, обсушить.
Овощи почистить. И нарезать произвольными кусками.
Пропускаем все через мясорубку. Больше всего мне нравится, как брызги сока от овощей летят, буквально ловишь каждую каплю витаминов.
Готовый фарш солим и перчим.
Фарш получается очень сочным. Легко формуется. У него такая консистенция, что яйца класть не надо, даже если вы не отбили фарш.
Из фарша формируем котлеты.
Помню, на заре семейной жизни моя свекровь, узнав про этот рецепт, все спрашивала: "И что там есть?" А я ее искренне не понимала.
Ой, это я кажется отвлеклась.
Делаем котлетки или тефтели и выкладываем в глубокий противень. При желании их можно полить томатным, сливочным или вашим любимым соусом.
Ставим в предварительно разогретую духовку 150-170*С (зависит от духовки) и запекаем минут 30-35.
Котлеты дадут много сока, ждать, когда он выкипит, не надо, а то они станут сухими.
И вот через положенное время они на столе. Подойдут для всех.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед второе

Вкусы: овощной нежный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97221/]Полезные котлеты[/url]
[url=/recipes/show/97221/][img]/data/cache/2014oct/27/29/910298_95393-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Не знаю почему, но мои называют их овощными. Так мы их и кличем. Простые, сочные, полезные и без яиц.

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Кабачок, Морковь, Перец болгарский.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Полезные котлеты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/27/29/910298_95393-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Полезные котлеты" title="Рецепт: Полезные котлеты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю почему, но мои называют их овощными. Так мы их и кличем. Простые, сочные, полезные и без яиц.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Полезные котлеты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97221/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Полезные котлеты

Не знаю почему, но мои называют их овощными. Так мы их и кличем. Простые, сочные, полезные и без яиц.

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Полезные котлеты»:

Фарш мясной Лук репчатый Кабачок Морковь Перец болгарский

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1045

Фотографии «Полезные котлеты» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

28 июля 2022 года linka97 #

+10

[+5]

Очень сочные, летние, вкусные котлеты

Я готовила из филе куриного бедра (975 г в упаковке).
Овощи и филе измельчала в блендере - мясорубки у меня нет.
Из специй использовала кориандр, перец душистый и перец чёрный. Сделала "ассорти": одна часть котлет с кориандром и чёрным перцем, вторая - с душистым и чёрным.
Запекала я всё при 170° в течение 35 минут в силиконовых формах и формочках: 2 большие и 8 порционных, как на фото.
Котлеты при запекании выделяют очень много вкуснющего сока

Блюдо хорошо как в горячем виде, так и в холодном

Спасибо за рецепт!

28 июля 2022 года linka97 #

Хотела добавить про вес овощей. 1 кабачок = 435 г; 2 лука (у меня были крупные) = 360 г; морковь = 134 г; перец болгарский = 126.
Кабачки, и правда, как писала в комментариях бывают разные от 200 г до 2 кг видела. Это, конечно, влияет на вкус и сочность котлет

Хотя с другой стороны, чем больше кабачков, тем меньше калорий на одну котлету

21 апреля 2019 года AnnaSi #

+16

[+5]

Катя, спасибо! Вкусные и сочные котлеты, напомнили по вкусу ленивые фаршированны перцы. С твоего позволения, готовила их в томатном соусе.

22 апреля 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Аня, спасибо за доверие к рецепту и аппетитное фото.

23 мая 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для AnnaSi

Как аппетитно!

6 апреля 2019 года Гали-28 #

+25

[+5]

Катюш, замечательные, очень вкусные и сочные котлетки, я обжаривала на сковороде. Спасибо!!!

7 апреля 2019 года PYMA-2016 #

Котлетки супер, Галюша! Очень аппетитные!!!!

22 мая 2019 года Гали-28 #

Спасибо Настенька за теплый отзыв и внимание

7 апреля 2019 года mtata #

↑Ответ для Гали-28

Галочка какие у тебя фото стали яркими,красивыми,котлетки роскошные,сочные

22 мая 2019 года Гали-28 #

Танюш, спасибо моя хорошая за внимание.

Тань, не всегда, от времени суток что ли зависит и света.

Иногда вообще ужас получается

23 мая 2019 года mtata #

ужас нам знаком

23 мая 2019 года Гали-28 #

7 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

↑Ответ для Гали-28

Хороши котлетки!

22 мая 2019 года Гали-28 #

Спасибо Танюшка за внимание

7 апреля 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Гали-28

Хороши котлетки,Галочка!

Очень аппетитно!

22 мая 2019 года Гали-28 #

Спасибо Олечка огромное за внимание

7 апреля 2019 года lakshmi-777 #

↑Ответ для Гали-28

Галочка, отличнейшие у тебя котлеты!

22 мая 2019 года Гали-28 #

Анжелочка, спасибо моя дорогая за похвалу и внимание

22 мая 2019 года lakshmi-777 #

7 апреля 2019 года акчуч #

↑Ответ для Гали-28

Галочка, отличные котлетки. Румяные и очень соблазнительные!

22 мая 2019 года Гали-28 #

Олечка, спасибо моя радость за твое чуткое внимание и поддержку

7 апреля 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Гали-28

Галочка! Какие аппетитные, вкусные и румяные котлетки!

22 мая 2019 года Гали-28 #

Юлечка, спасибо огромное за внимание, похвалу и поддержку

8 апреля 2019 года Лилек3011 #

↑Ответ для Гали-28

Сочные, аппетитные котлетки!!!

22 мая 2019 года Гали-28 #

Лилечка, спасибо моя хорошая за внимание

26 марта 2019 года Демурия #

+16

[+5]

Котлеты вкусные и полезные. Сочные, ароматные. Я их не запекала, а обжарила и это единственное отступление от рецепта.
Спасибо

26 марта 2019 года PYMA-2016 #

Очень аппетитно!!!! А если еще и полезно....

26 марта 2019 года Демурия #

Спасибо

26 марта 2019 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

↑Ответ для Демурия

Оля, прими моя благодарность

за внимание и доверие к рецепту. Очень рада что рецепт заинтересовал и понравился

Котлеты у тебя очень аппетитные, так красиво ты все оформила.

7 апреля 2019 года helena1961 #

↑Ответ для Демурия

Олечка, про котлеты не говорю, их до меня похвалил не один человек. Я хочу выразить восхищение фотографией. Сколько же у вас аксессуаров, как со вкусом вы каждый раз их используете! Ваши работы выделяю в ленте, даже не взглянув на аватарку

7 апреля 2019 года Демурия #

Спасибо огромное

за тёплые слова. Это лучшая награда для меня. ? со мной на ты

12 февраля 2018 года ms olya1226 #

в копилочку котлет!!

12 февраля 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Спасибо!

28 октября 2014 года len4ek #

это очень очень вкусные и ооооочень полезные котлетки

29 октября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Спасибо

28 октября 2014 года ЯГОДУСЯ #

Мои любят такие котлетки

29 октября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Спасибо

28 октября 2014 года pupsik27 #

Тоже такие делаю! Очень вкусно!

29 октября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Спасибо

28 октября 2014 года mariana82 #

Замечательный рецепт!

28 октября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Спасибо.

28 октября 2014 года Ange77 #

Отличный рецепт!

Вот и у меня муж как твоя свекровь - в мясные котлеты ничего нельзя добавить, даже кусочек булки...Я зато на рыбных отыгрываюсь - с морковкой и баклажанчиком - вкуснотень!

28 октября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Спасибо. Надо будет попробовать в рыбные баклажан добавить.

28 октября 2014 года Ninale30 #

Наше здоровье- в наших руках! Отличное блюдо. Будет опробовано на мелких членах семьи

28 октября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Спасибо. Взрослым тоже не помешает.

27 октября 2014 года Ирушенька #

Катюша,прекрасные котлетки!Ароматные и красивые!

28 октября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Благодарю

27 октября 2014 года Кир Рояль #

Знакомые котлетки

! Делаю похоже, кладу 2 картофелины вместо моркови. Вкусно, сочно, просто!

27 октября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Вариаций много, я их еще на пару делаю.

27 октября 2014 года Кир Рояль #

Прекрасная идея!

27 октября 2014 года Милодора #

ВКУСНО!

27 октября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Спасибо.

27 октября 2014 года Мэриэл #

Мне кажется, что писать в ингридиентах кабачок - 1 штука некорректно, кабачки по весу бывают разные от 300 г до 3 кг. И если кабачок большой, то будет не фарш, а жижа.

27 октября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Возможно, я на глаз определить вес не могу.

конечно многие из нас многие вещи на глаз определить могут, да и интуица не подводит.

27 октября 2014 года Я-Дарья86 #

Хорошие котлетки. +

Готовлю подобные, только вместо кабачка кладу баклажан в фарш, чеснок и зелень.

27 октября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Интересно. Я не пробовала баклажан добавлять, попробую. Спасибо за идею.

27 октября 2014 года Я-Дарья86 #

Интересно. Я не пробовала баклажан добавлять, попробую. Спасибо за идею.

Да я и цветную капусту пробовала добавлять, и др. овощи. Короче, простор для творчества.

А вот яйца и хлеб никогда не кладу, не люблю почему-то.

27 октября 2014 года krugok007 #

Котлетки...... Вкусные. СимпатиШные. А главное быстро и удобно!!!!

27 октября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Ленок, спасибо. Мне кажется они какие-то детские.

27 октября 2014 года krugok007 #

Попробуем.

У меня брат просит мокрые котлеты. Мы когда детьми были у мамы в больнице были, очень вкусные. Вот когда мама дежурила, как дежурный врач ходила пробу снимать и мы иногда с ней. И вот он просит столовские котлеты. А у меня не получаеться.

27 октября 2014 года superlaky #

Несомненно, вкусно и полезно. Будем пробовать!

27 октября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Полезность это их преимущество

27 октября 2014 года korolina #

Катюша,интересный рецепт!!!!

27 октября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Полезные котлеты

Ингредиенты для «Полезные котлеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Полезные котлеты»:

Похожие рецепты

Самый простой шницель

Мясные ёжики

Мясные шарики в грибном соусе

Голландский шницель

Мясные оладьи

Зразы "Новогодние"

Гречаники

Запеченные зразы с сырной начинкой

Картофельные зразы с фаршем и сыром

Попробуйте приготовить вместе

Постный салат с кальмарами

Снэки к пиву и не только

Медовик

Фотографии «Полезные котлеты» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!