Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканки с рыбой
  • 28 октября 2014, 0:11
  • 17120

Рыбная запеканка по-португальски

Рецепт: Рыбная запеканка по-португальски

Обязательно возьмите на вооружение этот простой и вкусный рецепт. Рыбка, тушеная в рамекинах с овощами и белым соусом, под сырной корочкой просто восхитительна! Рис Кубань станет достойным гарниром к этому блюду

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканки с рыбой

Кухня: Португальская

Ингредиенты для «Рыбная запеканка по-португальски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
927.1 ккал 		белки
112.5 г 		жиры
31.2 г 		углеводы
49.7 г
Порции
ккал
231.8 ккал		 белки
28.1 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
12.4 г
100 г блюда
ккал
98.6 ккал		 белки
12 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Рыбная запеканка по-португальски»:

  • Для гарнира возьмем рис Кубань. Он после варки прекрасно держит любую форму, чем мы непременно воспользуемся, чтобы эффектно подать наше блюдо.

  • Овощи помойте, очистите. Лук нарежьте тонкими дольками, морковь кружочками, помидоры на половинки или четверти

  • Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками

  • Растопите столовую ложку сливочного масла и смажьте рамекины изнутри, кусочки рыбы положите в формы, перекладывая их половинками помидоров, ломтиками лука и тонко нарезанными колечками моркови. Немного посолите и поперчите. Закройте крышками и поставьте в духовку, разогретую до 220С на 20 минут

  • А пока приготовьте белый соус - на горячую сковороду положите ложку муки и готовьте, помешивая, до появления орехового запаха, добавьте ложку сливочного масла, перемешайте до однородности и влейте немного теплой воды или бульона (рыбного или овощного). Помешивая, готовьте пару минут. Соус по консистенции должен стать как негустая сметана. Посолите, поперчите, всыпьте мелко нарезанную зелень

  • Достаньте рамекины из духовки, влейте в каждый белый соус, посыпьте тертым сыром и снова уберите в духовку на 5 минут, но уже без крышки

Готовый рис можно утрамбовать в один из рамекинов, перевернуть на блюдо, полить растопленным сливочным маслом. Рядом на тарелку поставить рамекин с рыбной запеканкой.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с рыбой На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед горячее второе

Вкусы: рыбный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбная запеканка по-португальски
Рецепт: Рыбная запеканка по-португальски

Обязательно возьмите на вооружение этот простой и вкусный рецепт. Рыбка, тушеная в рамекинах с овощами и белым соусом, под сырной корочкой просто восхитительна! Рис Кубань станет достойным гарниром к этому блюду

Ингредиенты для «Рыбная запеканка по-португальски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыбная запеканка по-португальски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красота, Ларис! А про тарелку такую тож впервые слышу/вижу, здорово смотрится
Эх, темнота
Прекрасное блюдо!Красивые фотографии)))
Лариса, спасибо за классный рецепт. Теперь есть повод обновить новенькие рамекины.
↑Ответ для Ма17рина
Спасибо большое)
↑Ответ для Жен Жен
Прекрасный повод)) Буду ждать отчет
Какая вкуснятина! А как давно я хочу такую досочку из сланца, но ее в Москве только в каких-то пампасах продают и муж, будучи в командировке, категорически отказывается за ней ехать(
В Интернет-магазинах их полно, закажи. Но вот мой муж поехал и забрал тарелку, когда я заказала ее, хотя пункт выдачи и был далеко от метро))
Я нашла только в одном магазине, он осуществляет доставку через транспортную компанию. А доставка выходит дороже тарелки в результате. Поэтому буду уговаривать мужа, чтобы забрал. А у тебя нет ссылки на тот магазин, в котором ты заказывала?
это давно было, координаты не сохранились, помню, что рядом с м.Кунцевская
Спасибо, будем мужа уговаривать, значит)
↑Ответ для para_gn0m0v
"А как давно я хочу такую досочку из сланца" А зачем нужна доска из сланца?
Для фуд-фотографии, Светик) Ну можно на ней иногда блюда подавать, конечно, особенно роллы, нор мне больше именно в фотографических целях нужна.
Ну не знаю... Не, мне не нравится. Заглавное фото намного симпатичнее.
Очень аппетитное блюдо!
Спасибо
Чего-то сомневаюсь, что за это время лук и особенно морковь стали мягкими. Может морковочку на терке тирануть?
Не сомневайтесь, станут мягкими)) запекается под крышкой при 220С плюс потом еще 5 минут. 25-ти минут для тонких ломтиков моркови и лука вполне достаточно))
Лариса, изысканное блюдо и очаровательная подача
++++++++++
Лен, блюдо самое простое - лук, морковь и рыба, но соус делает его необыкновенно вкусным
Ларис, рамекины какой ёмкости? Я недавно купила очаровательные такие, керамические с крышечками Померяла ёмкость (воды налила, а потом перелила в мерный стакан) - 200 мл.
На этикетке написано "Кастрюля круглая". Может, это у меня и есть рамекины?
У меня их много, разного объема и разной формы - от 150 до 200 мл. Любые керамические горшочки, предназначенные для запекания, подойдут для этого блюда
Давно готовим подобное блюдо...но в большой форме. Разницы между помидорами чери и простыми помидорами не нахожу...Но в моё время это блюдо именовалось Рыбой по-московски! в отличие от рыбы по-ленинградски - туда ещё варёная картошка добавлялась. А в целом - вкусное блюдо! Даже без поиска в Гугле рамеки...ики...язык сломать можно!
Пусть будет по-московски)) Или по-ленинградски.) Будем патриотами, в конце концов)))
Обалденное блюдо. Ларис, а что это за чёрная подставка?
Это тарелка из черного сланца. Иногда еще пишут - черный шифер. Вариант сервировочного блюда
не видела и не слышала
В ресторанах часто такие подают. А у тебя Китай близко, в основном эти тарелки они производят
дело за малым...за посудой рамекинами...или как они!
Можно приготовить не порционно, а в одной форме и накрывать не крышечками, а фольгой
ну уж нет!! Хочу такие формочки
Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом - рыбная душа. Кастрюльки симпатичные и фото, как всегда на высоте.
Спасибо большое. Мне будет приятно, если приготовите, это вкусно
У меня в холодильнике всегда есть черри, морковь, лук и сыр, а в морозилке - рыбное филе. При этом я всегда считала, что для нормального ужина нужно еще мясо или курица. Оказывается, я могу ежедневно делать шедевры!!!
Причем вкусные шедевры)) И времени это много не займет
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"
Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки