Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

TatyankaCПоваренок 6 уровня

31 октября 2014, 18:15
9387

Бризоль из кальмаров

Еще одно быстрое блюдо из морепродуктов - бризоль из кальмаров. Французские повара обжаривают в яйце или яичном омлете любые продукты, в том числе и кальмары. За рецепт спасибо сайту "Повар. ру"

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Бризоль из кальмаров»:

Кальмар — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (и перец по вкусу)
Вода — 5 ст. л.
Рис (порционных пакета "Акватика Микс" ТМ "Мистраль") — 2 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5970.5 ккал	белки 235.4 г	жиры 94.7 г	углеводы 1042.7 г
Порции
ккал 1990.2 ккал	белки 78.5 г	жиры 31.6 г	углеводы 347.6 г
100 г блюда
ккал 239.8 ккал	белки 9.5 г	жиры 3.8 г	углеводы 41.9 г

Рецепт «Бризоль из кальмаров»:

Наливаем кипятиться воду для отваривания риса, согласно инструкции. В это время чистим и готовим кальмары. Мне очень повезло, я купила замечательные свежие и очень красивые кальмары. Я чищу кальмары под струей теплой воды. Шкурка под воздействием теплой воды становится белой и легко снимается, когда пальчиками потрешь тушку. Изнутри вынимаем всякие кишочки и хорду.
В кипящую воду кладем пакетики с рисом "Акватика Микс" ТМ Мистраль, убавляем огонь под кастрюлькой и оставляем вариться до готовности около 30мин.
Каждую тушку кальмара разрезаем на две части и слегка отбиваем, до увеличения в два раза.
Яйцо смешиваем с солью, перцем, мукой и водой. Кляр должен получиться, как тесто на блины. Обмакиваем отбитую тушку в кляр и кладем на хорошо разогретую сквородку с растительным маслом.
Обжариваем тушки с обеих сторон. Складываем их в сухую кастрюльку отлежаться минут на 15-20.
Когда кальмары отлежатся, они станут очень мягкими. Вынимаем их и скатываем рулетиком, на пару минуток закрепляя рулетики зубочистками. При подаче к столу зубочитски вынимаем, и кальмары сохраняют форму рулетиков.
Вынимаем готовый рис в пакетиках из воды. Разрезаем пакетик и выкладываем рис на тарелки.
К кальмарам можно приготовить мой любимый соус. На сковороде, в которой жарились кальмары, поджарить мелко нарезанный репчатый лук (0,5 шт). После этого добавить примерно 1 ст. л. муки и 1 лавровый лист. Слегка поджарить все. Залить примерно 100-150мл водой и вскипятить, чтобы соус стал ровным и гладким. Мелкие остатки тушек кальмаров нарезать полосочками и опустить в соус, потушить пару минут. Соус к кальмарам и рису готов.
На рис выкладываем рулетики из кальмаров, подаем соус.

Просто, быстро и вкусно.

Попробуйте и вы, мои дорогие!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с рыбой На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: горячее закуска

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97437/]Бризоль из кальмаров[/url]
[url=/recipes/show/97437/][img]/data/cache/2014oct/31/54/914817_45919-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из морепродуктов
Еще одно быстрое блюдо из морепродуктов - бризоль из кальмаров. Французские повара обжаривают в яйце или яичном омлете любые продукты, в том числе и кальмары. За рецепт спасибо сайту "Повар. ру"

Ингредиенты: Кальмар, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло растительное, Соль, Вода, Рис.
Тэги: горячее, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бризоль из кальмаров
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/31/54/914817_45919-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бризоль из кальмаров" title="Рецепт: Бризоль из кальмаров"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще одно быстрое блюдо из морепродуктов - бризоль из кальмаров. Французские повара обжаривают в яйце или яичном омлете любые продукты, в том числе и кальмары. За рецепт спасибо сайту "Повар. ру"</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/62/">
          Горячие блюда из морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бризоль из кальмаров»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97437/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бризоль из кальмаров

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Бризоль из кальмаров»:

Кальмар Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное Соль Вода Рис

Тэги: горячее, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

316

Комментарии и отзывы

3 ноября 2014 года Бэбита #

Танюша, какое вкусное блюдо!

5 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Большущее спасибо!

2 ноября 2014 года tomi_tn #

Танечка, прекрасный рецепт!

5 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Танюша,большое спасибо!

2 ноября 2014 года любознательная галя #

Как оригинально ! Интересно как !

Надо попробовать !

5 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Галочка,спасибо,милая!

1 ноября 2014 года гурман1410 #

5 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо!

1 ноября 2014 года chudo #

интересная идея, наверное очень вкусно

1 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Танюш,спасибо большое!Ага.мне понравилось очень)))

1 ноября 2014 года Ольчик40 #

Танюша, вкусненько выглядит. Надо попробовать

1 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Оленька,спасибо большое!Очень мне понравились кальмарчики)))

1 ноября 2014 года IrikF #

Очень аппетитно приготовлено!

1 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Ириш,большое спасибо!

1 ноября 2014 года Natashann #

1 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо!

1 ноября 2014 года мисс #

Делаем ... лет 40 такой кальмар, обожаю.

1 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Свет,ну за Вами-приморчанами,конечно,не угнаться в рецептах с морепродуктами.Я вот хотела спросить,а не посоветуете что-то вкусное из икры трески?Купила пол кг.Ищу в инете,что же такого замечательного приготовить,чтоб не просто жареная...

1 ноября 2014 года мисс #

нет, мы такое не едим вообще

1 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

А,ну да,вы ж нормальную там,наверное,ложками едите

1 ноября 2014 года мисс #

иногда))

1 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Мы тоже иногда ложками,только тссссс. Дети любят мои очень)))

1 ноября 2014 года asesia2007 #

Танечка, красиво и аппетитно

1 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо,милая!

31 октября 2014 года ирина таджибова #

Какая красота!

1 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо!

31 октября 2014 года Leto29 #

Как вкусно!!! Хороший рецептик

1 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Большое спасибо!

31 октября 2014 года I H #

вопрос по рецепту

Пррррелестно...прррелестно !!!

31 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Большое-пребольшое спасибочки!

31 октября 2014 года каратистка #

интересненько.

31 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Катюш,спасибо,милая!

31 октября 2014 года Olena731 #

Танюшка, я на кальмары! Все, угощай!!!

31 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Оль,тебе всегда рада,ты же знаешь!Налетай!Когда в гости-то выберешься?

1 ноября 2014 года Olena731 #

не раньше нового года

1 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Ох-оххоюшки..долго,однако)))ДР тогда вместе отметим)))

3 ноября 2014 года Olena731 #

Ага! А когда у тебя, Танюш?

5 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

У меня уже совсем скоро,24го декабря

5 ноября 2014 года Olena731 #

так-так, никак не получается((( а жаль! как гульнули-бы!!!

5 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Эй,але,а кто на НГ обещался?

5 ноября 2014 года Olena731 #

так после НГ, на новогодние праздники

5 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Мартышка))))

5 ноября 2014 года Olena731 #

А чего, на праздники уже не пойдет?

5 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Да,наверное,пойдет))))Если только мой муж не вернется из своих вечных командировок и не попрет нас к родным в Орловскую обл

5 ноября 2014 года Olena731 #

гы!!! так может нам сразу в Орловскую область ехать?

6 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Ага,это,наверное,будет правильным)))

6 ноября 2014 года Olena731 #

31 октября 2014 года Ольга-Данцина #

Хороши, кальмарики!!!очень люблю их!!!

31 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Оль,спасибо большое!Вот,прикупила по случаю,увидев на рынке ну очень хорошие кальмары,а потом смотрела и не могла понять,что же я хочу из них приготовить))))

31 октября 2014 года Aigul4ik #

красиво и оригинально!

31 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо большое,милая!!!!

31 октября 2014 года Светусенька #

Очень интересно попробовать, такое никогда не ела

31 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Светочка,спасибо большое!

31 октября 2014 года Ленурик #

очень заманчиво. думаю отлично подойдет для девичника

31 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо большое!Да,думаю,для девичника подойдет.Хотя,смотря какой девичник

.Мои подруги специально едут ко мне в гости-покушать)))) И даже просят приготовить что-нибудь очень вкусное и калорийное)))

31 октября 2014 года Милодора #

31 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бризоль из кальмаров

Ингредиенты для «Бризоль из кальмаров»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бризоль из кальмаров»:

Похожие рецепты

Горячее "Паланофф"

Запеченные роллы из кальмаров

Рисовая лапша с креветками

Мидии по-каталонски

Мидии с вкусным соусом

Креветки в чесночно-сливочном соусе с фунчозой

Креветки по-сычуаньски

Жареные креветки в тесте

Креветки в соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Грация"

Кабачки в духовке

Гречневое печенье с маком

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!