Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Z OlgaПоваренок 7 уровня

31 октября 2014, 20:21
6528

Афганские пирожки с тыквой

Сколько разных блюд готовят из тыквы... варят суп, каши, джемы, пекут запеканки и пироги... я же хочу предложить Вам пирожки с острой, пряной, тыквенной начинкой. Этот рецепт был найден мной в журнале "Гастрономъ".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Афганские пирожки с тыквой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Вода (холодная) — 2/3 стак.
Масло оливковое — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 1 стак.

Начинка

Тыква — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Имбирь — 0.5 ч. л.
Перец красный жгучий — 0.5 ч. л.
Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3453.1 ккал	белки 38.3 г	жиры 245.2 г	углеводы 292.5 г
Порции
ккал 863.3 ккал	белки 9.6 г	жиры 61.3 г	углеводы 73.1 г
100 г блюда
ккал 206.8 ккал	белки 2.3 г	жиры 14.7 г	углеводы 17.5 г

Рецепт «Афганские пирожки с тыквой»:

Вот наши ингредиенты для афганских пирожков.
Начинаем с теста. Просеиваем муку с солью. Постепенно начинаем вливать холодную воду, замешивая тесто. Добавляем оливковое масло.
Слегка помесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. При необходимости можно долить немного воды, всё зависит от муки, которую Вы будете использовать. Скатать тесто в шар. Накрыть миской и оставить отдыхать на 1 час.
Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Тыкву нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюльку с толстым дном, добавить оливковое масло. На небольшом огне протушить тыкву с маслом до мягкости.
Пока тушится тыква, мелко нарезать лук и чеснок.
Тыква стала мягкой, дала сок и стала еще янтарней. Лишнюю жидкость нужно слить.
К готовой тыкве добавляем измельченные лук и чеснок. Перекладываем все в чашу и пюрируем блендером.
Добавляем специи - имбирь, красный и черный перец, кориандр, солим по-вкусу, хорошенько перемешиваем. Оставляем остывать.
Наше тесто отдохнуло. Делим его на 4 часть. Тонко раскатываем в круг диаметром примерно 25 см.
Выкладываем начинку на половину кружка, не доходя до края на 1-1.5см. Осторожно накрываем второй половинкой круга, защипывая края.
В сковороде с толстым дном разогреваем растительное масло. Жарим пирожочки во фритюре до золотистого цвета.
Выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Подавать тыквенные пирожки можно горячими
А можно остудить и разрезать на несколько частей.

Всем приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе выпечка чаепитие пирожки

Вкусы: пряный острый тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97441/]Афганские пирожки с тыквой[/url]
[url=/recipes/show/97441/][img]/data/cache/2014oct/31/57/914954_80440-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сколько разных блюд готовят из тыквы... варят суп, каши, джемы, пекут запеканки и пироги... я же хочу предложить Вам пирожки с острой, пряной, тыквенной начинкой. Этот рецепт был найден мной в журнале "Гастрономъ".

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло оливковое, Соль, Масло растительное, Тыква, Лук репчатый, Чеснок, Имбирь, Перец красный жгучий, Кориандр, Перец черный.
Тэги: второе, выпечка, чаепитие, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Афганские пирожки с тыквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/31/57/914954_80440-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Афганские пирожки с тыквой" title="Рецепт: Афганские пирожки с тыквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сколько разных блюд готовят из тыквы... варят суп, каши, джемы, пекут запеканки и пироги... я же хочу предложить Вам пирожки с острой, пряной, тыквенной начинкой. Этот рецепт был найден мной в журнале "Гастрономъ".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Афганские пирожки с тыквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97441/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Афганские пирожки с тыквой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Афганские пирожки с тыквой»:

Мука пшеничная Вода Масло оливковое Соль Масло растительное Тыква Лук репчатый Чеснок Имбирь Перец красный жгучий Кориандр Перец черный

Тэги: второе, выпечка, чаепитие, пирожки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 марта 2018 года Viktor-i28 #

Рецепт очень интересный.

Да ,для творчества и вдохновения можно много чего на Поваренке найти.

20 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо! это точно!

13 октября 2016 года marfutak # (модератор)

Оленька, чудесные пирожки!

13 октября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Танечка!

3 ноября 2014 года Бэбита #

Оленька, вкусные пирожки!

3 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

1 ноября 2014 года гурман1410 #

1 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)

1 ноября 2014 года mariana82 #

1 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

1 ноября 2014 года белошвейка #

1 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)

31 октября 2014 года ирина таджибова #

1 ноября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)

31 октября 2014 года топиарий #

Очень похожи на наши чебуреки

попробую приготовить.никогда с такой начинкой не делала

должно быть очень вкусно

31 октября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)

пробуйте

и обязательно напишите о впечатлениях

31 октября 2014 года Aigul4ik #

31 октября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)

31 октября 2014 года Виорелька-водолейка #

Здорово! Пирожков с тыквой я еще не делала

, завтра намастрячу

. Тем более от хэллоуинских фонариков осталась невостребованная тыквенная мякоть

31 октября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)

надеюсь, пирожки прийдутся по-вкусу))

31 октября 2014 года Виорелька-водолейка #

Я тоже на это надеюсь

31 октября 2014 года Демурия #

31 октября 2014 года Z Olga # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Афганские пирожки с тыквой

Ингредиенты для «Афганские пирожки с тыквой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Афганские пирожки с тыквой»:

Похожие рецепты

Сливовый пирог с карамелью

Апельсиновый манник

Творожник "Нежный"

Пирог «Снежные холмы»

Пирог "Фейерверк"

Вкусный пирог

Галета с кабачками и сыром

Закусочные пирожки с аппетитной начинкой

Безглютеновый пирог с творогом и яблоками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!