Киш из песочного теста с начинкой.
- 1 ноября 2014, 10:27
- 2397
Эльзасский киш
Ингредиенты для «Эльзасский киш»:
- Тесто песочное (пласт)
- Бекон — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сметана — 400 мл
- Орех мускатный
- Соль
- Перец черный
- Сыр твердый (эмменталь)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
83872.4 ккал |
белки
1202.7 г |
жиры
8120.5 г |
углеводы
1290.3 г |
| Порции | |||
| ккал 10484.1 ккал |
белки 150.3 г |
жиры 1015.1 г |
углеводы 161.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 20 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Эльзасский киш»:
Распределить по поверхности формы песочное теста.
Проткнуть тесто вилкой и установить «груз» (для этого использовать сухие овощи на фольге).
Запекать 30 минут при 190°С, затем вынуть из духового шкафа и удалить «груз».
Для начинки:
Слегка обжарить бекон на сковороде без масла. Затем удалить его и на той же сковороде поджарить мелко нарезанный лук на медленном огне, немного посолив. Взбить яйца, добавить сметану, приправить солью и перцем и добавить мускатный орех. Так же добавить лук, бекон, как следует все перемешать и положить в форму с запеченным песочным тестом (без «груза»). Равномерно посыпать тертым сыром эмменталь и запекать в течение 35 минут при 180°С.
Как подавать блюдо на стол: можно украсить блюдо молодым луком, запеченным в духовке, свежими помидорами черри и ломтиком жареного бекона.
Проткнуть тесто вилкой и установить «груз» (для этого использовать сухие овощи на фольге).
Запекать 30 минут при 190°С, затем вынуть из духового шкафа и удалить «груз».
Для начинки:
Слегка обжарить бекон на сковороде без масла. Затем удалить его и на той же сковороде поджарить мелко нарезанный лук на медленном огне, немного посолив. Взбить яйца, добавить сметану, приправить солью и перцем и добавить мускатный орех. Так же добавить лук, бекон, как следует все перемешать и положить в форму с запеченным песочным тестом (без «груза»). Равномерно посыпать тертым сыром эмменталь и запекать в течение 35 минут при 180°С.
Как подавать блюдо на стол: можно украсить блюдо молодым луком, запеченным в духовке, свежими помидорами черри и ломтиком жареного бекона.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2014 года lamer #
1 ноября 2014 года гурман1410 #
1 ноября 2014 года Svetlr #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: