Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

ТашПоваренок 6 уровня

2 ноября 2014, 17:14
4554

Морской окунь под томатной корочкой

Экспресс-вариант приготовления окуня. Простой, но вкусный способ разнообразить домашнее меню.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Морской окунь под томатной корочкой»:

Окунь морской (филе) — 2 шт
Горчица (французская) — 2 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Томатная паста (или меньше) — 1 ст. л.
Вино белое полусладкое (любое белое вино) — 3 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Лимон (для подачи)
Петрушка (для подачи)
Рис (на гарнир, по вкусу)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3055.4 ккал	белки 442.6 г	жиры 110.7 г	углеводы 63.1 г
Порции
ккал 1527.7 ккал	белки 221.3 г	жиры 55.4 г	углеводы 31.6 г
100 г блюда
ккал 117.5 ккал	белки 17 г	жиры 4.3 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Морской окунь под томатной корочкой»:

Блюдо быстрого приготовления, поэтому воду для варки риса нужно приготовить заранее, так же, как и разогреть духовку. Духовку греем градусов до 200.
Приготовьте рыбное филе. Надрежьте кожу.
Выложите рыбу в смазанную маслом форму. Посолите рыбу, поперчите. Распределите горчицу, стараясь попасть в нарезы. Поставьте в духовку минут на 5-10
Так же поставьте варится рис. В данном случае я использую рис Индика в варочных пакетиках от ТМ Мистраль. Просто и удобно. На две порции нам хватает одного пакетика. Индика варится 20 минут, этого времени с лихвой хватит на приготовление рыбы.
Для приготовления томатной заливки нагрейте в сковороде масло и обжаривайте в нем ломтики чеснока пару минут. Затем чеснок выбросите. (Можно обойтись и без чеснока) Насыпьте в ароматизированное масло сахар, влейте вино. Подержите немного на огне. Добавьте томатную пасту, соль перец по вкусу, прогрейте. Затем добавьте разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Варите, помешивая, до загустения. Можно добавите сухих трав по вкусу.
Тем временем рыба почти готова. Смажьте ее томатной смесью и верните в духовку еще минут на пять.
Готовую рыбу присыпьте рубленой петрушкой.
Тем временем сварился рис. Вскройте пакетик и высыпьте рис в тарелку.
Сервируйте блюдо. Филе рыбы можно подать целиком или разрезать на части. К рыбе с рисом можно подать лимон.

УГОЩАЙТЕСЬ... Вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с рыбой На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин обед рыба рис

Вкусы: томатный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97516/]Морской окунь под томатной корочкой[/url]
[url=/recipes/show/97516/][img]/data/cache/2014nov/02/38/916787_83713-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Экспресс-вариант приготовления окуня. Простой, но вкусный способ разнообразить домашнее меню.

Ингредиенты: Окунь морской, Горчица, Сахар коричневый, Томатная паста, Вино белое полусладкое, Крахмал кукурузный, Чеснок, Перец черный, Масло растительное, Соль, Лимон, Петрушка, Рис.
Тэги: ужин, обед, рыба, рис.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морской окунь под томатной корочкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/02/38/916787_83713-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Морской окунь под томатной корочкой" title="Рецепт: Морской окунь под томатной корочкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Экспресс-вариант приготовления окуня. Простой, но вкусный способ разнообразить домашнее меню.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морской окунь под томатной корочкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5279">Окунь морской</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5259">Вино белое полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/52/">рыба</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/85/">рис</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97516/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морской окунь под томатной корочкой

Экспресс-вариант приготовления окуня. Простой, но вкусный способ разнообразить домашнее меню.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Морской окунь под томатной корочкой»:

Окунь морской Горчица Сахар коричневый Томатная паста Вино белое полусладкое Крахмал кукурузный Чеснок Перец черный Масло растительное Соль Лимон Петрушка Рис

Тэги: ужин, обед, рыба, рис

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

294

Салат "Золотая рыбка"

80
294
39522

646

Горячие бутерброды "Очень интересные"

174
646
11846

492

Торт "Весёлые поросята"

106
492
20288

Комментарии и отзывы

29 января 2017 года Bar-Bessy #

вопрос по рецепту

А если нет вина, можно без него как-то обойтись? Очень хочется приготовить по Вашему рецепту окунька!

29 января 2017 года Таш # (автор рецепта)

Да можно и без вина попробовать. Почему бы и нет

29 января 2017 года Bar-Bessy #

Да можно и без вина попробовать. Почему бы и нет

Уже попробовала, мой мужчина сказал- рецепт в избранное!!!

а это- высшая оценка. Вам большое спасибо!

Ещё я с одной полутушки кожу сняла (не всё любят рыбу с кожей кушать), а вторую сделала как по рецепту, отсутствие кожи на вкусовые качества не повлияло

30 января 2017 года Таш # (автор рецепта)

готовьте на здоровье и в удовольствие!

5 ноября 2014 года mariana82 #

Очень аппетитно!

5 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо!

4 ноября 2014 года Olena731 #

Наташ, замечательно вкусная рыбка!

4 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо!

3 ноября 2014 года Бэбита #

Наташенька, отличное блюдо!

3 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 ноября 2014 года tomi_tn #

3 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)

Таня, спасибо!

3 ноября 2014 года гурман1410 #

3 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо!

3 ноября 2014 года asesia2007 #

хорошая рыбка

3 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо, Олесь!

121 месяц назад barska #

Прекрасная рыбка!

3 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)

Нин, спасибо!

Тут заливка томатная по вкусу составляется. Прям вот все не принципиально и взаимозаменяемо.

3 ноября 2014 года barska #

спасиБ, мы томатное Усе лЮбим!

3 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)