В конце 90-х в московском метрополитене появились синие палатки "Метро-экспресс". В них продавали диковинные тогда бурито. Внутри был фарш и сыр, и они сильно отличались от того, что подавалось в мексиканских ресторанах. Это был настоящий фаст-фуд. Но было вкусно, и мы специально ездили к этим палаткам. Полезным это блюдо назвать сложно, но то что сытное - это точно.
KonstantinVПоваренок 3 уровня
- 3 ноября 2014, 0:13
- 22133
Метрополитеновское бурито
Ингредиенты для «Метрополитеновское бурито»:
- Фарш мясной (Не жирный, говяжий) — 400 г
- Соус томатный (Мексиканский соус сальса) — 4 ст. л.
- Соус (Соус сырный для начос) — 5 ст. л.
- Сыр плавленый (пластинки) — 8 ломт.
- Специи (Черный перец молотый, жгучий красный перец молотый, соль.) — 1 горст.
- Лепешка — 6 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5232.6 ккал |
белки
186.2 г |
жиры
50.7 г |
углеводы
876.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1744.2 ккал |
белки 62.1 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 292.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.7 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Метрополитеновское бурито»:
-
Ингредиенты.
-
Нагреваем растительное масло на сковороде и обжариваем фарш 5 минут на среднем огне, чтобы не было сырого мяса. Стараемся фарш разбивать, чтобы не было комочков. Мешаем, лишняя влага должна испаряться.
Доливаем полстакана воды, немного перчим и солим, мешаем, накрываем крышкой и держим на слабом огне минут 15. Потом открываем и мешаем, пока не выпарится вся вода. -
Добавляем томатный соус сальса, сырный соус для начос, черный и красный перец (я люблю поострей и перца не жалею), постоянно перемешиваем, когда масса нагреется сверху кладем 2 пластины плавленного сыра, когда он расплавится, мешаем массу и держим на слабом огне пару минут под крышкой.
-
Фарш должен быть горячим, поэтому в процессе скручивания бурито он должен стоять на горячей плите.
Разогреваем секунд 30 лепешки в микроволновке и начинаем скручивать наши бурито.
На лепешку выкладываем слой фарша, кладем 1 ломтик плавленного сыра (в идеале, конечно, лучше расплавить 6 ломтиков сыра и смешать с небольшим количеством красного перца и просто поливать на фарш).
По желанию можно добавить овощей (сладкий перец, помидоры) и зелень. Сворачиваем бурито.
Кушать надо сразу пока горячие.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2022 года ustinova 1974 #
26 ноября 2022 года KonstantinV # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года inna_2107 #
10 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Сальсы купила баночку от АнклБенс, сырный именно для начос не нашла, обошлась сырным соусом от Хаинц. Острого перца ещё свежего добавила.
Класс! Мне очень понравилось!
Костя спасибо!
10 февраля 2019 года inna_2107 #
10 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
10 февраля 2019 года Valushka2003 #
10 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Вкуснятина!
10 февраля 2019 года KonstantinV # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Ну классная штуковина, честно. Улётная!
10 февраля 2019 года KonstantinV # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
8 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
5 декабря 2015 года victoria ms #
3 ноября 2014 года Gusek #
3 ноября 2014 года KonstantinV # (автор рецепта)
(ссылки на сторонние сайты запрещены)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: