Кисленькую вишенку с алкогольной ноткой В нежненьком бисквите отправляем в ротик. Идеи новогодние к празднику приходят! Приготовим шарик с вишенкой с нежностью, с любовью!...
vlirliПоваренок 5 уровня
- 3 ноября 2014, 12:50
- 2401
Пирожное "Вишенка в шарике"
Ингредиенты для «Пирожное "Вишенка в шарике"»:
Основа
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 9 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Сметана — 9 ст. л.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крем
- Масло сливочное — 250 г
- Молоко сгущенное — 250 мл
Начинка
Время приготовления:
Количество порций: 11
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5773.9 ккал |
белки
101.7 г |
жиры
375.5 г |
углеводы
487.8 г |
| Порции | |||
| ккал 524.9 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 34.1 г |
углеводы 44.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 339.6 ккал |
белки 6 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 28.7 г |
Рецепт «Пирожное "Вишенка в шарике"»:
-
В небольшой кастрюльке последовательно смешиваем ингредиенты для основы наших шариков: 3 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 3 ст. л. сахара (без горки), 4 ст. л. какао-порошка (без горки), 9 ст. л. сметаны, 5 ст. л. масла растительного и 9 ст. л. муки.
-
Готовую массу выливаем в форму для выпечки и ставим в разогретую духовку. Выпекаем минут 20-25. Проверяем готовность палочкой либо кончиком ножа.
-
Дать немного остыть нашему готовому бисквитику, вынуть из формы и нарезать его на маленькие кубики.
-
У некоторых хозяюшек есть уже настоянная вишенка. У меня она замороженная, ягодки не крупные, поэтому мне понадобилось их 44 ягодки (по 4 ягодки в каждый шарик). Я настаивала ягоды вместе с косточкой сутки в небольшом количестве виски (другого алкогольного напитка в доме не оказалось). Пока готовился бисквит, я вынула ягодки из виски и удалила из них косточки.
-
Затем приступаем к приготовлению крема из количества виски, в котором настаивалась вишенка, масла сливочного и сгущенного молока.
-
В полученный крем добавляем бисквит, тщательно перемешиваем и приступаем к формированию шариков. На небольшую лепешечку из полученной массы выкладываем ягодки, поднимая края лепешечки, придав ей форму тарелочки, сверху добавляем такое же количество массы и придаем форму шарика. У меня вышло 11 порционных шариков. Охлаждаем и можно приступать к чаепитию! Что мы и сделали ;))).
-
Но из-за праздничного настроения в преддверии Нового года оставшиеся 9 шариков я решила покрыть шоколадной мастикой, для которой нам понадобится 2 плитки темного шоколада (100г.), 90 гр. маршмеллоу и гр. 70-80 сахарной пудры.
-
Кладем шоколад и маршмеллоу в миску для микроволновки, добавляем 5 ч. л. воды. Разогреваем в микроволновой печи примерно 1 минуту 20 сек. при мощности 450Вт. Перемешиваем массу. Постепенно начинаем подмешивать сахарную пудру. Когда мастика перестанет прилипать к рукам можно начинать покрывать наши шарики.
-
Полученный шарик делим на 9 равных кусочков, каждый из которых скатаем в шарик. Затем, очень удобно, не надо тратить дополнительно на присыпку ни сахарную пудру, ни крахмал, я беру более плоскую тарелку среднего размера, сверху натягиваю пищевую пленку. Каждый шарик раздавливаю лепешкой и пальцами формирую круг см 10. Для моих шариков было достаточно. Поднимаю аккуратно полученный пласт и накладываю сверху на шарик, разравнивая складки. Дальше наносим рисунок пищевой желатиновой краской какой Вам захочется.
-
Вот такие шарики у меня получились.
-
ПРАЗДНИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ! ПРАЗДНИЧНЫХ ИДЕЙ!
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2014 года mozaika17 #
23 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)
23 ноября 2014 года mozaika17 #
23 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)
19 ноября 2014 года Т-пушка #
19 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Aigul4ik #
4 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года terry-68 #
Фото очень красивые!
3 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Ирушенька #
3 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Ange77 #
3 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года kritikessa #
3 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Елена Мусулега #
3 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года mariana82 #
3 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года яся1975 #
3 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года relook #
Скажите, так сколько шариков у вас в итоге получилось? 9 или 11?
Еще меня желатиновые краски заинтересовали. Можно и в личку, если есть конкретные ссылки и названия.
3 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Анастасия АГ #
3 ноября 2014 года vlirli # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: