Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

3 ноября 2014, 14:19
10402

Камбала под сырным соусом

Flounder with Cheese Sauce. Продолжаем наше кулинарное расследование! Рыбка получается очень сочной, нежной и пикантной! А соус на основе сухого белого вина поднимает это блюдо на высочайший уровень!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Камбала под сырным соусом»:

Лапша — 250 г
Камбала (цельная ) — 1 кг
Масло сливочное — 5 ст. л.
Вино белое сухое — 300 мл
Лук красный — 1 шт
Шампиньоны (среднего размера ) — 6 шт
Сыр твердый (который хорошо плавится - у меня эмменталь ) — 150 г
Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2125.9 ккал	белки 212.3 г	жиры 97.2 г	углеводы 76.4 г
Порции
ккал 708.6 ккал	белки 70.8 г	жиры 32.4 г	углеводы 25.5 г
100 г блюда
ккал 102.2 ккал	белки 10.2 г	жиры 4.7 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Камбала под сырным соусом»:

Взять филе камбалы и
удалить хвост, боковые кости и шкуру.
У шампиньонов отрезать ножки. В сотейник положить рыбные обрезки,
лук нарезанный кубиками и ножки грибов. Влить вино. Варить 10 минут,
снять с огня, процедить, залить филе камбалы и запечь его в разогретой до 180°С духовке в течение 10 минут.
Отварить лапшу в кипящей соленой воде.
Добавить к лапше 2 ст. л. сливочного масла. Когда масло растает, перемешать лапшу, выложить ее на дно широкой кастрюли и закрыть крышкой.
Нарезать шляпки грибов кубиками и
обжарить на оставшемся сливочном масле.
Осторожно вынуть филе камбалы лопаткой (чтобы масло стекло) и выложить на лапшу. Слить жидкость, оставшуюся от запекания рыбы, в сотейник. Нарезать сыр и
И положить его в бульон. Если соус покажется вам слишком густым, добавьте вино, если слишком жидким, добавьте сыра. Постоянно мешать, пока весь сыр не расплавится. Когда соус станет достаточно густым, снять его с огня и дать остыть в течение нескольких минут.
Добавить растертый яичный желток и тщательно перемешать.
Полить соусом рыбу и
посыпать ломтиками обжаренных грибов.
Поставить в духовку подрумяниваться на 5-7 минут. Подать к столу!

Подробности в моем ДНЕВНИКЕ

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее второе рыба

Вкусы: грибной пикантный винный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97613/]Камбала под сырным соусом[/url]
[url=/recipes/show/97613/][img]/data/cache/2014oct/29/27/912207_54278-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Flounder with Cheese Sauce. Продолжаем наше кулинарное расследование! 
Рыбка получается очень сочной, нежной и пикантной! А соус на основе сухого белого вина поднимает это блюдо на высочайший уровень!

Ингредиенты: Лапша, Камбала, Масло сливочное, Вино белое сухое, Лук красный, Шампиньоны, Сыр твердый, Желток яичный.
Тэги: горячее, второе, рыба.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Камбала под сырным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/29/27/912207_54278-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Камбала под сырным соусом" title="Рецепт: Камбала под сырным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Flounder with Cheese Sauce. Продолжаем наше кулинарное расследование! 
Рыбка получается очень сочной, нежной и пикантной! А соус на основе сухого белого вина поднимает это блюдо на высочайший уровень!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Камбала под сырным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/956">Лапша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/729">Камбала</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/52/">рыба</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97613/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Камбала под сырным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Камбала под сырным соусом»:

Лапша Камбала Масло сливочное Вино белое сухое Лук красный Шампиньоны Сыр твердый Желток яичный

Тэги: горячее, второе, рыба

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

481

Экспресс салат из кабачков с помидорами

188
481
8851

1168

Шампиньоны, фаршированные сыром

52
1168
15277

2070

Венское творожное печенье

164
2070
72378

Фотографии «Камбала под сырным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 ноября 2014 года Aigul4ik #

4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Ирушенька #

Леночка,прекрасный,подробнейший рецепт!Замечательная рыбка!

4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Ирочка, что заглянула на рыбку!

3 ноября 2014 года Z Olga #

4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Wera13 #

Какая замечательная рыба!

4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Верочка!

3 ноября 2014 года krugok007 #

СупеР🍷!!!!!!!

4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибочки!

3 ноября 2014 года JeSeKi # (модератор)

Вот это рыбка

4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Женечка!

3 ноября 2014 года tomi_tn #

Замечательная рыбка получилась.

Ну ты и наготовила, со счета сбилась сколько хороших рецептов. Молодчина.

3 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Я тоже сбилась

Спасибо!

3 ноября 2014 года chsf21 #

3 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года chsf21 #

3 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года chsf21 #

3 ноября 2014 года Navigator #

+++ Мне очень понравилось!

3 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Угощайся!

3 ноября 2014 года Марина Мармеладинка #

Вкусный и красивый рецепт! Рыбка очень хороша!

3 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Мариночка!

3 ноября 2014 года Sugar #

Отличная рыбка получилась!

3 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Угощайся Олечка!

3 ноября 2014 года Pingvin72 #

Аппетитная рыбка!!!

3 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Угощайся!

3 ноября 2014 года svetlanaboyko75 #

Камбала очень вкусная рыбка, но в таком виде вообще класс!

3 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Благодарю!

3 ноября 2014 года mzaharka #

Ух ты какая интересная рыба!

3 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо

3 ноября 2014 года Navely #

3 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года гурман1410 #

3 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года mamuliaz #

Вкусно!!!

3 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо

3 ноября 2014 года ирина таджибова #

3 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Marioka82 #

3 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Камбала под сырным соусом

Ингредиенты для «Камбала под сырным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Камбала под сырным соусом»:

Похожие рецепты

Форель в томатном соусе

"Рыбный день"

Рыба + Тартар

Рыба над соусом

Мойва "Дорогая"

Филе-О-Фиш "Золотая рыбка"

Запечённый красный окунь

Рыба под зелёным соусом

Треска под шубой

Попробуйте приготовить вместе

Экспресс салат из кабачков с помидорами

Шампиньоны, фаршированные сыром

Венское творожное печенье

Фотографии «Камбала под сырным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!