Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

NikaПоваренок 8 уровня

4 ноября 2014, 2:12
4667

Палтус под сырно-майонезным кремом

Нежная, сочная и очень вкусная рыба.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Палтус под сырно-майонезным кремом»:

Рыба

Палтус — 300 г

Гарнир

Картофель — 600 г
Вода (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Лист лавровый — 1 шт
Молоко (по вкусу)
Масло сливочное — 2 ст. л.

Крем

Майонез (Махеевъ, по вкусу)
Сыр плавленый (томатный, по вкусу)
Куркума (по вкусу)

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1368.7 ккал	белки 61 г	жиры 58.9 г	углеводы 147.6 г
Порции
ккал 456.2 ккал	белки 20.3 г	жиры 19.6 г	углеводы 49.2 г
100 г блюда
ккал 127.9 ккал	белки 5.7 г	жиры 5.5 г	углеводы 13.8 г

Рецепт «Палтус под сырно-майонезным кремом»:

Палтус положила в смазанную маслом чугунную сковороду. ( Сковорода перешла ко мне по наследству от бабушки или прабабушки, даже и не знаю. Но в ней очень хорошо тушить, жарить. Внешний вид не очень симпатичный, но для чугунной сковороды этот вид норма ).
Крем положила в кондитерский мешочек и обмазала им рыбу. ( Описание приготовления крема ниже ). Сковороду поставила в разогретую духовку при 180 градусах на 15 - 20 минут. Верх рыбы зарумянился и приподнялся.
Приготовление крема. Сыр измельчила в измельчителе.
К сыру добавила майонез и прокрутила в измельчителе.
Чтобы в креме не было комочков протёрла крем через сито.
Добавила куркуму для цвета и крем готов.
( Этот шаг не обязательный. Его я подсмотрела в ресторане, где работает мой ст. сын. ) Горошек свежезамороженный варила в кипящей воде в течении трёх минут.
Воду вылила и ручным блендером пюрировала горошек.
Нужное количество пюре протёрла через сито.
На белой тарелке из пюре зелёного горошка кисточкой сделала вот такой рисунок.
( К этому времени пюре картофельное было уже приготовлено. ) Картофель очистила, разрезала пополам и положила в мультиварку варить. Налила воду так, чтобы картофель был покрыт. Положила лук, чеснок для аромата будущего пюре и насыпала соль. В конце варки добавила в картофель лавровый листик.
С вареного картофеля вылила воду и налила кипячёное, горячее молоко, довела до кипения. В миске картофель пюрировала добавив в него куркуму для красивого жёлтого цвета и сливочное масло.
Брусочки моркови и стручковую фасоль сварила для украшения блюда. Здесь на одну порцию.
В тарелку из кондитерского мешочка выжать картофельное пюре. Положить палтус и в нескольких местах так же из мешочка выдавить крем. Разложить вареные овощи и зелень.
Очень вкусно!
Угощайтесь! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: второе горячее ужин обед

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97665/]Палтус под сырно-майонезным кремом[/url]
[url=/recipes/show/97665/][img]/data/cache/2014nov/03/37/919264_59180-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Нежная, сочная и очень вкусная рыба.

Ингредиенты: Палтус, Картофель, Вода, Соль, Лук репчатый, Чеснок, Лист лавровый, Молоко, Масло сливочное, Майонез, Сыр плавленый, Куркума.
Тэги: второе, горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Палтус под сырно-майонезным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/03/37/919264_59180-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Палтус под сырно-майонезным кремом" title="Рецепт: Палтус под сырно-майонезным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная, сочная и очень вкусная рыба.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Палтус под сырно-майонезным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1311">Палтус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97665/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Палтус под сырно-майонезным кремом

Нежная, сочная и очень вкусная рыба.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Палтус под сырно-майонезным кремом»:

Палтус Картофель Вода Соль Лук репчатый Чеснок Лист лавровый Молоко Масло сливочное Майонез Сыр плавленый Куркума

Тэги: второе, горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

661

Комментарии и отзывы

29 мая 2019 года Kuss #

Нинуля, смотрела как бы палтуса по-интереснее приготовить и наткнулась на твою мозаику! Просто восторг! Палтус "Арлекин"!

29 мая 2019 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Наташенька за приятный комм.й!
Подсмотрела у сына в ресторане, как он оформляет своё блюдо для подачи. У него богатая фантазия....

21 апреля 2015 года g knyazeva #

Я мало встречала рецептов интересных рецептов приготовления палтуса. Спасибо за еще один! За идею с зелеными полосками из горошка отдельное спасибо и Вам, и Вашему сыну!

22 апреля 2015 года Nika # (автор рецепта)

Cпасибо большое за приятный комм.й! Блюдо красивое и вкусное. Но почему - то не оценили его по достоинству...

10 ноября 2014 года Julenjka #

Какие краски! Осень самая настоящая!!!Супер!

+ вам.

10 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Юлечка!!! Я только - что приехала из Риги. Два дня с сыном там были. Вчера в Риге погода была чудесная!!! Хорошо провели время!

10 ноября 2014 года Julenjka #

Погода,да.Пока весенняя )) ну или сентябрьская,но обещают уже снег опять,он был как -то,потом расстаял.Какие у вас впечатления после поездки?

11 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Первый день не понравился, пасмурно и дождь. Было не радостно. А второй день хотелось везде гулять. Катались на кораблике по каналу и реке. Покупали сувениры и посуду с видами Риги. Ошивались в Стокмане. Игрушки ёлочные покупали,.. в вашем интереснее покупать, чем в нашем... Рижский бальзам тоже у вас вкуснее, чем у нас. Брала для подарков. Приеду за сувенирами и подарками ещё числа 25 декабря уже с экскурсией.

11 ноября 2014 года Julenjka #

25 декабря Рождество,чуть ли не главный праздник,поэтому думаю вам должно особенно понравится в это время.Как раз будут наши традиционные Рождественские печеньки "пипаркукас"+ все Рождественская мишура.Я рада,что вас у нас понравилось

11 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Я в прошлом году была 25 - го 12 - го с экскурсией. Была в Риге красотища, как в сказке. У вас, да и у нас уже продают пипаркоки.

12 ноября 2014 года Julenjka #

они есть круглый год,но именно к Рождеству выбор намноого больше) А с экскурсией это как?) Вы гид может?

12 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Нет, я массажистка в отеле Таллиннк. Экскурсия от города.

4 ноября 2014 года Ирушенька #

Ниночка,вот это да!Какую красоту ты навела!Очень яркое и,безусловно,вкусное блюдо!

Обожаю палтус!

4 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!!! Подсмотрела, как сын на работе приготовил отбивные. Мне понравилась зелень нарисованная на тарелке. Не зажал, рассказал свой секрет...

5 ноября 2014 года Ирушенька #

Спасибо,Ниночка,Евгению за идею,а тебе за то,что поделилась ей с нами!

4 ноября 2014 года tomi_tn #

Ниночка, очень красиво, ярко, и рыбка вкусная!

4 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!!!

4 ноября 2014 года mariana82 #

Очень красиво

4 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

4 ноября 2014 года Ange77 #

Нина, художественная сервировка блюда!

4 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Вдохновение было...

4 ноября 2014 года Бэбита #

Прекрасный рецепт с красивейшей подачей!

4 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

4 ноября 2014 года яся1975 #

Что-то невозможно красивое

4 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Настроение было хорошее... Спасибо!

4 ноября 2014 года korolina #

Красивая рыбка!!!!

4 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!!!

4 ноября 2014 года гурман1410 #

Нина! Красивое аппетитное блюдо, шикарная подача!

4 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!!!

4 ноября 2014 года Aigul4ik #

4 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю!!!

4 ноября 2014 года skyfuntik #

Какая подача, Ниночка

4 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Даша, спасибо!!!

4 ноября 2014 года Ольчик40 #

Как ярко и аппетитно

4 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Олечка!!!

4 ноября 2014 года IrikF #

4 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо!!!

4 ноября 2014 года kritikessa #

палтус сама по себе вкуснейшая рыбка, а уж с Вашими дополнениями, так вообще красота! От мня ++++++

4 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо за плюсики!!!

4 ноября 2014 года nat73470529 #

Очень красиво

Заберу себе рецептик

4 ноября 2014 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Палтус под сырно-майонезным кремом

Ингредиенты для «Палтус под сырно-майонезным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Палтус под сырно-майонезным кремом»:

Похожие рецепты

Котлеты из рыбных консервов

Сибас с чесночным конфи и тархуном

Семга с черносливом в томатном соусе

Судак копченый "На природе"

Карп, запечeнный в фольге

Спагетти "Merci Lacoste"

Жареная треска с мандаринами

Рыбно-блинная симфония "Навстречу любви"

Праздничный лосось

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Омлетный"

"Гамбургеры" из баклажанов

Печенье "Дешевле не бывает"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!