Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

5 ноября 2014, 12:10
5500

Парная свиная вырезка в сухарях

"Breaded Fresh Pork Tenderloin" Сегодня у Ниро Вульфа на ужин его любимая парная свинина. Чем он вас и угощает. Мясо получается очень ароматным, пикантным и нежным.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Парная свиная вырезка в сухарях»:

Свинина (вырезка) — 1 кг
Мука пшеничная / Мука (+ на обсыпку мяса) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Лук красный (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Вино белое сухое — 250 мл
Желток яичный — 2 шт
Сухари панировочные / Панировка

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2928.7 ккал	белки 176.6 г	жиры 233.6 г	углеводы 42.8 г
Порции
ккал 732.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 58.4 г	углеводы 10.7 г
100 г блюда
ккал 190.2 ккал	белки 11.5 г	жиры 15.2 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Парная свиная вырезка в сухарях»:

Нарезать мясо на порционные куски и обсушить бумажным полотенцем.
Лук нарезать полукольцами средней толщины.
Морковь нарезать пластинами. Тоже не очень тонко.
Просеять муку, чтобы не было комочков.
На дно посуды для жарки выложить кольца лука и ломтики моркови.
Обвалять мясо в муке, отряхнув лишнюю. Должна быть лишь легкая мучная «глазурь».
Выложить свинину поверх овощей и
слегка протушить. Не зажаривать!
Влить вино. Довести до кипения и убавив огонь, тушить под закрытой крышкой минут 40-60 (смотря какие у вас куски). Постоянно помешивать, (чтобы все кусочки томились в вине) каждые 10 минут. Тушить нужно до мягкости, чтобы вилка легко входила. Минут за 10 посолить и поперчить.
Когда свинина будет готова, выложить мясо на тарелку, а в жидкость добавить ложку муки и немного проварить, чтобы соус загустел.
Растереть яичные желтки в отдельной миске. В другую насыпать панировочные сухари.
Окунуть каждый кусок мяса в желтки,
затем в сухари.
Обжарить свинину на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Приготовить тарелку для подачи, украсив бортики петрушкой (это по желанию).
Выложить мясо на середину тарелки и
полить винным соусом с овощами. Приятного аппетита!

Подробности в моем ДНЕВНИКЕ

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе горячее мясо свинина

Вкусы: нежный мясной сытный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97749/]Парная свиная вырезка в сухарях[/url]
[url=/recipes/show/97749/][img]/data/cache/2014oct/30/30/913406_56281-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
"Breaded Fresh Pork Tenderloin"
Сегодня у Ниро Вульфа на ужин его любимая парная свинина. Чем он вас и угощает. Мясо получается очень ароматным, пикантным и нежным.

Ингредиенты: Свинина, Мука пшеничная, Соль, Перец душистый, Лук красный, Морковь, Петрушка, Вино белое сухое, Желток яичный, Сухари панировочные.
Тэги: второе, горячее, мясо, свинина.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Парная свиная вырезка в сухарях
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/30/30/913406_56281-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Парная свиная вырезка в сухарях" title="Рецепт: Парная свиная вырезка в сухарях"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Breaded Fresh Pork Tenderloin"
Сегодня у Ниро Вульфа на ужин его любимая парная свинина. Чем он вас и угощает. Мясо получается очень ароматным, пикантным и нежным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Парная свиная вырезка в сухарях»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5/">мясо</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/121/">свинина</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97749/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Парная свиная вырезка в сухарях

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Парная свиная вырезка в сухарях»:

Свинина Мука пшеничная Соль Перец душистый Лук красный Морковь Петрушка Вино белое сухое Желток яичный Сухари панировочные

Тэги: второе, горячее, мясо, свинина

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

332

Салат "Знакомство"

47
332
22660

2157

Гороховая колбаса

186
2157
152189

1682

Печенье с абрикосами

137
1682
39551

Фотографии «Парная свиная вырезка в сухарях» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

5 ноября 2014 года kritikessa #

отлично! Да еще и с морковкой и луком, я обожаю эти овощи после приготовления с мясом

++++++++

6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!!

5 ноября 2014 года Ирушенька #

Леночка,очень аппетитное мяско!Замечательный рецепт!

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо дорогая!

5 ноября 2014 года Марина Мармеладинка #

Лена, вкусный и красивый рецепт!

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Марночка!

5 ноября 2014 года mzaharka #

И в общем ничего особо сложного,а результат впечатляет!

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Рецепт легкий.

Спасибо!

5 ноября 2014 года pupsik27 #

Отличный рецепт! Похожее мяско делала, очень вкусно получается!

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая!

5 ноября 2014 года Ange77 #

Интересный, вкусный рецепт!

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Угощайся!

5 ноября 2014 года mariana82 #

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

5 ноября 2014 года Светлана Богатенкова #

Ох! Ах! Восхитительно! Мне бы кусочек и побольше.

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Бери самый большой!

5 ноября 2014 года Navely #

Вижу что мясо отменное! Но все же закрались сомнения, 40 минут для вырезки это не слишком много?

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Нет, так как она тушится в вине. А винная кислота немного замедляет этот процесс

А вообще пробуй после 20 минут, куски-то у всех разные.

5 ноября 2014 года Navely #

понятно, обязательно попробую

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

5 ноября 2014 года дядя Юра #

Обалденная свининка!

Забрал к себе!

Спасибо за рецептик! Умничка!

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Благодарю!

5 ноября 2014 года дядя Юра #

5 ноября 2014 года Marioka82 #

Леночка, очень аппетитно!

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо Оля!

5 ноября 2014 года тататима #

Леночка! Фотки и рецепт - просто закачаешься! А салфеточка на фото - твоя работа тоже?

5 ноября 2014 года Natalia Ok #

Это наша мама связала!

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

↑Ответ для тататима

Нет я не умею вязать и шить - это мамочка!

5 ноября 2014 года канович #

Просто ШЕДЕВР

+++++

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за столь высокие слова!

5 ноября 2014 года гурман1410 #

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

5 ноября 2014 года Eva Grimm #

Леночка, какое аппетитное мяско!!!

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Машенька спасибо

5 ноября 2014 года Людмила НК #

Леночка, ну дюже аппетитная тарелочка с мясом!

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Угощайся Людочка!

5 ноября 2014 года Бэбита #

Леночка, какой интересный рецепт!

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо

5 ноября 2014 года Aigul4ik #

ох какое мясо сочное и нежное получилось!!!

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Ароматнейшее!

5 ноября 2014 года ирина таджибова #

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

5 ноября 2014 года Демурия #

5 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Парная свиная вырезка в сухарях

Ингредиенты для «Парная свиная вырезка в сухарях»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Парная свиная вырезка в сухарях»:

Похожие рецепты

Рагу из свинины

Свиные ребра в кунжуте

Шницель оригинальный

Азу по-татарски

Мясо с грибами под картофельными "розами"

Рёбрышки с овощами

Гуляш "Особенный"

Свинина в сметанно-яблочном соусе с корицей

Горячее "Свинка в паутинке"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Знакомство"

Гороховая колбаса

Печенье с абрикосами

Фотографии «Парная свиная вырезка в сухарях» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!