"Danish Pork Pancakes" Дорогие друзья, позвольте познакомить вас с еще одним лакомством от личного повара великого сыщика Ниро Вулфа - Фрица Бреннера. Блины получаются пикантными и сытными. С черносливом на любителя, но мне так даже очень понравилось! Довольно интересный вкус.
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 9 ноября 2014, 14:04
- 13500
Блины со свининой по-датски
Ингредиенты для «Блины со свининой по-датски»:
- Сахар (щепотка)
- Свинина (вырезка) — 300 г
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (граненый без горки) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (можно больше) — 1/3 ч. л.
- Молоко — 200 мл
- Чернослив — 10 шт
- Масло сливочное (для обжарки ингредиентов )
- Масло оливковое (в тесто ) — 1 ст. л.
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1935 ккал |
белки
85 г |
жиры
100.5 г |
углеводы
179 г |
| Порции | |||
| ккал 645 ккал |
белки 28.3 г |
жиры 33.5 г |
углеводы 59.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.9 ккал |
белки 9 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Блины со свининой по-датски»:
-
Очистить свинину от жира и пленок и нарезать маленькими кубиками.
-
В сковороде растопить сливочное масло и поджарить свинину на малом огне в течение 15-20 минут (до полной готовности).
-
Слишком не зажаривайте. Кусочки должны остаться мягкими и сочными.
-
Взять чернослив и
-
нарезать его мелкими кубиками. Обжарить слегка до мягкости на сливочном масле.
-
Лук очистить и нарезать так же мелкими кубиками. Обжарить на масле до золотистого цвета и мягкости.
-
В отдельной миске слегка взбить яйца с солью, сахаром и маслом.
-
Добавить молоко и
-
взбить до однородности.
-
Всыпать просеянную муку и хорошенько перемешать.
-
Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины.
-
Загрузить в тесто начинку и нарубленную зелень.
-
Размешать, чтобы начинка равномерно распределилась по всему тесту.
-
Я пекла блины на маленькой сковородочке 13х13см. Желательно брать сковороду, как можно меньше.
-
Смазать сковороду (один раз) и вылить маленькой поварешкой порцию теста, приподняв сковороду над огнем и сделав быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности. Примерно через 30 секунд перевернуть блин на другую сторону и готовить еще примерно 10 секунд.
-
Положить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто.
-
Угощаемся пикантными блинчиками. Если чернослив и обжаренное мясо пропустить через мясорубку, и именно в таком виде добавить в тесто - блины будут еще вкуснее!
Подробности в моем ДНЕВНИКЕ 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2014 года mariana82 #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Natalia Ok #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Angel-Wise #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Наталья Пухова #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года veronika1910 #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года anna milnikova #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Демоника #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года kritikessa #
9 ноября 2014 года Милодора #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года mzaharka #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Демурия #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Егоровна-2 #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года mamuliaz #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Svetlr #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Живага Елена #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года IrikF #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Z Olga #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Sugar #
9 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: