Печём блинцы, как пекли когда-то наши бабушки
povar sergey80Поваренок 1 уровня
- 10 ноября 2014, 8:57
- 5110
Традиционные русские блинчики
Ингредиенты для «Традиционные русские блинчики»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Молоко — 3 стак.
- Масло растительное — 30 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2344.8 ккал |
белки
86 г |
жиры
68.1 г |
углеводы
348.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Традиционные русские блинчики»:
Для приготовления блинчиков необходимо взболтать яйца, добавить молоко и, размешивая, всыпать муку. Когда тесто будет хорошо перемешано, добавить сахар, соль и влить масло. Затем налить на небольшую разогретую с маслом сковороду тонким слоем и выпекать с одной, а затем с другой стороны.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2014 года топиарий #
10 ноября 2014 года elenita # (модератор)
вопрос по рецепту2. Сергей, Вы, видимо, профессиональный повар. Где и как сейчас учат поваров, что они не знают разницы между блинами и блинчиками? В учебнике для техникумов 1979 года эта разница прописана чётко. Видимо, программа именилась
3. В русские блинчики никогда не клали 5 яиц на 3 стакана жидкости. Ваш вариант ближе к французским крепам.
13 ноября 2014 года povar sergey80 # (автор рецепта)
2. Учиться никогда не поздно. Спасибо
3. Тот рецепт не верен, Вы абсолютно правы. Буду внимательнее.
13 ноября 2014 года elenita # (модератор)
Обратиться к модератору можно, нажав <сообщить модератору> под любым комментарием, или посмотрите в разделе "Помощь", как написать модератору.
Удачи!
10 ноября 2014 года djazair #
10 ноября 2014 года povar sergey80 # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года djazair #
Но, лично для меня, настоящий руский блин, это блин из дрожжевого теста (лучше, конечно, на закваске) и, в идеале, испеченный в печи. Вот это настоящий русский, ни в одной кухне таких не встречала. И именно такие блины пекла моя бабушка.
10 ноября 2014 года Ташунчик78 #
Единственно что, так еще меня бабушка учила, тесто сначала замесить густо, а потом добавлять молоко до жидкого состояния, так никогда не будет комочков
10 ноября 2014 года povar sergey80 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: