Никому не надо говорить что блюда из свиного сердца очень вкусные, очень сытные, которые вполне могут занять достойное место на праздничном столе. А необычная и оригинальная подача приятно удивит гостей!
СНежк_аПоваренок 6 уровня
- 21 ноября 2014, 22:32
- 6619
Салат из сердца в болгарском перце
Ингредиенты для «Салат из сердца в болгарском перце»:
- Майонез (провансаль ТМ"Махеев") — 2 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Сердце (свиное) — 150 г
- Морковь — 0,5 шт
- Лук красный (маленькая головка) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Оливки зеленые — 10 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (по вкусу)
- Листья салата / Салат (2 листика) — 2 шт
- Зелень (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
802.8 ккал |
белки
33.8 г |
жиры
67 г |
углеводы
17.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.7 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Салат из сердца в болгарском перце»:
-
У меня был большой перец, а если у вас будут поменьше, то на блюдо можно выложить несколько перчиков-чашечек с салатом.
Итак, берём болгарский перец, любого цвета, острым тоненьким ножом от носика делаем разрезы, не дорезая до низа 3-3,5см. -
Затем этим же ножом с каждого листика очень аккуратно срезаем мякоть, не повредив кожицу, до конца надрезов.
-
Далее перец погружаем в очень холодную воду на 1-2часа. Чем холоднее вода, тем быстрее листики раскроются. Я поместила перец в банку, но когда листики начали раскрываться мне пришлось переложить его в широкую посуду.
-
Пока наш перец превращается в красивую "чашечку", мы готовим салат.
Свиное сердце отвариваем в воде 1-1,5часа, за пол часа до окончания варки солим и кладём лавровый лист. Готовое сердце остужаем и нарезаем соломкой. -
Морковь трём кому как вздумается, лук нарезаем соломкой и вместе с морковью обжариваем на растительном масле до мягкости.
-
Морковь с луком остужаем и добавляем к сердцу.
-
Яйцо трём на крупной тёрке.
-
Оливки без косточки нарезаем колечками.
-
Ко всем ингредиентам добавляем майонез, смесь перцев и соль (соль аккуратно, майонез и оливки солёные). Всё хорошо перемешиваем.
-
Достаём из воды раскрывшийся перец, ножом аккуратно срезаем мякоть, которую мы отделяли от листиков, также аккуратно очищаем "чашечку" от семян и внутренних перегородок и можно наполнять наш перчик-цветок салатом.
Вот такая красота у нас получается! 
Обычный салат из сердца в необычной, красивой и съедобной "чашечке"!
Приятного аппетита!
И вкусного настроения! 
Обычный салат из сердца в необычной, красивой и съедобной "чашечке"!
Приятного аппетита!
И вкусного настроения! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2014 года Анастасия АГ #
21 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года яся1975 #
21 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Ливаро #
21 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: