Сочные, вкусные куриные ножки и крылышки в форме тюльпанов и тюльпанчиков - изящное и необычное блюдо для праздничного стола.
sally2006Поваренок 4 уровня
- 22 ноября 2014, 8:24
- 10323
Тюльпаны из куриных ножек и крылышек
Ингредиенты для «Тюльпаны из куриных ножек и крылышек»:
- Голень куриная — 1 кг
- Крылья куриные — 1 кг
- Мука пшеничная / Мука (темпурная) — 1 стак.
- Вода — 4/5 стак.
- Перец душистый (молотый)
- Соль
- Масло растительное — 0.5 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5156.2 ккал |
белки
419.7 г |
жиры
333.8 г |
углеводы
120.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.2 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Тюльпаны из куриных ножек и крылышек»:
-
Куриные голени и крылышки промыть.
-
У голеней сделать надрез вокруг косточки коленного сустава и, подрезая мясо вдоль косточки, выворачиваем филе наизнанку.
В итоге получается косточка-"стебелек" с вывернутым наизнанку филе -"тюльпаном". -
Крылышко разрезаем на три части, самую маленькую часть убираем.
У каждой из оставшихся частей крылышка (как уже описано выше) надрезаем мясо с одного конца вокруг косточки и, придерживая за косточку, тянем, выворачивая наизнанку филе вместе с кожицей.
У той части крылышка, где две косточки, меньшую удаляем. -
А вот и наши тюльпаны и тюльпанчики :)
-
Темпурная мука+вода+присолить+ поперчить = хорошо смешать, пока не исчезнут комочки.
Каждый тюльпан и тюльпанчик обсушить в темпурной муке, слегка отряхнуть. Обмакнуть в кляре. -
Хорошо обжарить в разогретом растительном масле до хрустящей корочки.
Если маленькие тюльпанчики таким образом уже окончательно приготовятся, то большие тюльпаны необходимо будет минут 20 протушить в глубокой сковороде, добавив небольшое количество воды.
Voilà, - можно кого-нибудь поздравить с праздником очень вкусными и необычными тюльпанами и тюльпанчиками 
Приятного аппетита
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2014 года гурман1410 #
24 ноября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Aigul4ik #
22 ноября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года veronika1910 #
22 ноября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Wera13 #
22 ноября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года para_gn0m0v #
22 ноября 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: