Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

миссПоваренок 10 уровня

23 ноября 2014, 5:42
14206

Андалузский салат и андалузский соус

По интернету "гуляют" несколько рецептов Андалузского салата и Андалузского соуса (Сальса андалус). Я остановилась на этих рецептах и позволила себе вольность, да простят меня сеньоры, сеньориты, а также кабайеро, соединить их, получилось очень пикантно и вкусно.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Андалузский салат и андалузский соус»:

Салат

Колбаса (копченая) — 100 г
Ветчина — 100 г
Язык говяжий (отварной) — 100 г
Морковь (вареная) — 1 шт
Маслины (без косточек) — 50 г
Кукуруза (консервированная) — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 1 зуб.

Соус

Майонез (с перепелиным яйцом от "Махеевъ") — 100 г
Соус томатный — 50 мл
Желток яичный (вареный) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Петрушка

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1825 ккал	белки 68.9 г	жиры 142.6 г	углеводы 84.5 г
Порции
ккал 912.5 ккал	белки 34.5 г	жиры 71.3 г	углеводы 42.3 г
100 г блюда
ккал 205.1 ккал	белки 7.7 г	жиры 16 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Андалузский салат и андалузский соус»:

Для приготовления салата нам понадобятся копчёная колбаса, ветчина и варёный говяжий язык. За неимением языка, я схитрила и взяла ветчину с языком.
Нарезаем мясные продукты тонкой соломкой.
Добавляем нарезанную соломкой варёную морковь.
Туда же кладём мелко нарезанный чеснок, половинки маслин и консервированную кукурузу.
Добавляем нарезанный тонкими полосками (или крупно натёртый) твёрдый сыр.
Всё перемешиваем. Достаточно заправить салат майонезом, и он готов.
Но я решила к этому салату приготовить одноимённый соус.
Андалузский соус подают к мясу и рыбе-гриль, и это уже моя вольность - заправить этим соусом салат.
Болгарский перец режем или ломаем на кусочки произвольно и обжариваем на сковороде гриль.
К запечённому перцу добавляем желток яйца и петрушку, и всё измельчаем блендером.
Берём майонез с перепелиным яйцом от "Махеевъ", кладём в чашу блендера, туда же добавляем томатный соус, всё перемешиваем.
Готовый соус ставим на 30 минут в холодильник настояться.
Этот соус подают к мясу и рыбе-гриль. Я заправила этим соусом салат.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: пикник закуска ужин обед

Вкусы: пикантный насыщенный овощной копченый мясной майонезный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/98796/]Андалузский салат и андалузский соус[/url]
[url=/recipes/show/98796/][img]/data/cache/2014nov/23/25/943361_48025-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты с колбасными изделиями
По интернету "гуляют"  несколько рецептов Андалузского салата и Андалузского соуса (Сальса андалус). Я остановилась на этих рецептах и позволила себе вольность, да простят меня сеньоры, сеньориты, а также кабайеро, соединить их, получилось очень пикантно и вкусно.

Ингредиенты: Колбаса, Ветчина, Язык говяжий, Морковь, Маслины, Кукуруза, Сыр твердый, Чеснок, Майонез, Соус томатный, Желток яичный, Перец болгарский, Петрушка.
Тэги: пикник, закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Андалузский салат и андалузский соус
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/23/25/943361_48025-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Андалузский салат и андалузский соус" title="Рецепт: Андалузский салат и андалузский соус"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По интернету "гуляют"  несколько рецептов Андалузского салата и Андалузского соуса (Сальса андалус). Я остановилась на этих рецептах и позволила себе вольность, да простят меня сеньоры, сеньориты, а также кабайеро, соединить их, получилось очень пикантно и вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/288/">
          Салаты с колбасными изделиями
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Андалузский салат и андалузский соус»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2453">Язык говяжий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2378">Кукуруза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3731">Соус томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/98796/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Андалузский салат и андалузский соус

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Андалузский салат и андалузский соус»:

Колбаса Ветчина Язык говяжий Морковь Маслины Кукуруза Сыр твердый Чеснок Майонез Соус томатный Желток яичный Перец болгарский Петрушка

Тэги: пикник, закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

908

Салат из пекинской капусты «Простой»

77
908
13847

253

Курица горячего копчения дома

83
253
28237

1182

Диетическая закуска из баклажанов

137
1182
22289

Комментарии и отзывы

4 января 2015 года Наталья Гайко #

Приготовила ваш соус на Новый Год к утке. Бесподобно. Салат сделаю на Рождество. Спасибо. Все гости были в восторге.

4 января 2015 года мисс # (автор рецепта)

очень рада

10 декабря 2014 года bllondi #

вчера готовила салатик! он мега вкусный! ваши салаты вообще шедевры

Пивной немецкий наш любимый, теперь и этот. Я нашла салаты на новогодние праздники! буду гостей кормить новыми рецептами, спасибо Вам за рецепты

10 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

30 ноября 2014 года Silverina1 #

1 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)

23 ноября 2014 года Eugenita #

23 ноября 2014 года tomi_tn #

Интересный вариант, надо попробовать. Светочка, спасибо за фантазии.

23 ноября 2014 года chudo #

хорошее сочетание для салата

24 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

наверно, остановлюсь)) муж попросил простого "Оливье"

23 ноября 2014 года mariana82 #

Аппетитнейший салат!

24 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

23 ноября 2014 года veronika1910 #

Интересный рецепт !

24 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

23 ноября 2014 года Нина-супербабушка #

Интересный вариант Андалузского соуса. А у меня совсем другой рецепт: 200 г майонеза, 3 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу. Но мне, как жуткой любительнице болгарского перца в любом виде, очень нравится твой, Светик, вариант. Обязательно попробую.

24 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

Ниночка, там их много в интернете, спасибо.

24 ноября 2014 года Нина-супербабушка #

23 ноября 2014 года masha vet #

Замечательный,насыщенный и ароматный салат!

Отличный рецепт!