Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Olena731Поваренок 5 уровня

24 ноября 2014, 13:19
47347

Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы

Такими оладушками баловала моего мужа моя свекровь, а теперь стараюсь и я не отставать;) Правда она добавляла в них еще осьминог, но дело-то было на Сахалине! Здесь, на материке, хорошего осьминога не найдешь, поэтому обходимся тем, что есть;) Очень нежные, вкусные и необычные! Я вам искренне рекомендую их попробовать.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы»:

Кальмар (очищенный) — 300 г
Филе рыбное (любая белая рыба) — 250 г
Мука кукурузная — 60 г
Соль — по вкусу
Перец белый
Паприка сладкая (хлопьями) — 0,5 ч. л.
Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
Кумин (молотый) — 1/4 ч. л.
Майонез (Махеевъ с перепелинным яйцом) — 80 г
Яйцо куриное (среднее) — 1 шт
Масло растительное (для жарки)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1438.1 ккал	белки 106 г	жиры 88.6 г	углеводы 54.7 г
Порции
ккал 359.5 ккал	белки 26.5 г	жиры 22.2 г	углеводы 13.7 г
100 г блюда
ккал 186.8 ккал	белки 13.8 г	жиры 11.5 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы»:

Порезать маленькими кубиками кальмар.
И рыбу.
Добавить все специи и перемешать.
Добавить майонез.
Затем яйцо.
Муку и еще раз перемешать. Дать постоять 15-20 минут.
Обжарить на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета сначала с одной стороны.
Затем с другой.
Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавать как закуску или как основное блюдо. Гарнир – на ваш вкус.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин жарить закуска обед

Вкусы: нежный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/98869/]Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы[/url]
[url=/recipes/show/98869/][img]/data/cache/2014nov/24/18/944903_83039-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из морепродуктов
Такими оладушками баловала моего мужа моя свекровь, а теперь стараюсь и я не отставать;) Правда она добавляла в них еще осьминог, но дело-то было на Сахалине! Здесь, на материке, хорошего осьминога не найдешь, поэтому обходимся тем, что есть;) Очень нежные, вкусные и необычные! Я вам искренне рекомендую их попробовать.

Ингредиенты: Кальмар, Филе рыбное, Мука кукурузная, Соль, Перец белый, Паприка сладкая, Порошок чесночный, Кориандр, Кумин, Майонез, Яйцо куриное, Масло растительное.
Тэги: ужин, жарить, закуска, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/24/18/944903_83039-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы" title="Рецепт: Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такими оладушками баловала моего мужа моя свекровь, а теперь стараюсь и я не отставать;) Правда она добавляла в них еще осьминог, но дело-то было на Сахалине! Здесь, на материке, хорошего осьминога не найдешь, поэтому обходимся тем, что есть;) Очень нежные, вкусные и необычные! Я вам искренне рекомендую их попробовать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/62/">
          Горячие блюда из морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/98869/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы»:

Кальмар Филе рыбное Мука кукурузная Соль Перец белый Паприка сладкая Порошок чесночный Кориандр Кумин Майонез Яйцо куриное Масло растительное

Тэги: ужин, жарить, закуска, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

12386

Салат из сыра, яиц и свеклы

587
12386
1537407

186

Блинчатый закусочный рулет "Пикантная нежность"

104
186
19908

138

Пирожные с курагой, орехами и шоколадом

112
138
6577

Фотографии «Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

1 июля 2020 года Katangens #

Готовлю второй раз, очень муторно, но очень вкусно. Оладушки гораздо меньше разваливаются, если не дёргать их каждую секунду, а спокойно дать пожариться 4-5 мин на каждой стороне на мощности 5 из 9 (для электрической варочной панели).

15 мая 2020 года Katangens #

Вкусно, но как "горячий салат", потому что форму держать ни в какую не хотели. Хорошо, если половина не рассыпалась на кусочки. Во второй заход уж и муки побольше добавила - никак. Может, мельче резать надо? Фото не догадалась сделать..

12 февраля 2019 года Ната 69 #

+14

[+4]

Очень вкусные оладушки,не люблю возится с рыбой,а тут все просто ,использовала филе минтая.Спасибо за рецепт!

12 февраля 2019 года Михеева76 #

Ооооооооооооочень заинтриговали,надо попробовать

29 августа 2017 года Мистая #

Оладушки просто бомба

Моя мама вообще не ест рыбных котлет!!!ей вкус не нравится... А тут схрумкала и сказала что вкусно! Спасибо огромнейшее за рецепт!!!!

12 октября 2016 года Anytozka #

18 ноября 2016 года Olena731 # (автор рецепта)

12 декабря 2015 года aninzah77 #

[+1]

Очень вкусные оладушки получились. Еле успела сфоткать. Быстро закончились. Уж такие они нежные, сочные. Огромная благодарность от всех едоков.

2 октября 2015 года Olggi #

Как только прочитала ваш рецепт сразу побежала в рыбный магазин. Кальмары мне не очень, запах не перевариваю, но вытерпела и сделала всё как сказано. Вышло просто замечательно! Рыба, кальмар, эти специи и кукуруза = вкуснятина! Муж без слов тоже остался. Большое спасибо, всегда буду так делать.

25 октября 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Как приятно читать ваш комментарий! Рада, что ваша семья осталась довольна!!!

1 октября 2015 года ngd63 #

Очень понравилась идея. Котлетки выглядят на 5+++++, только не будут ли кальмары жесткими? Сколько по времени жарить котлетки?

25 октября 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Около 5 минут с каждой стороны. Жесткими не будут, нет, не переживайте.

1 октября 2015 года ГурманЧенок #

вопрос по рецепту

Какая красотень и вкуснотееень ммм
А кукурузная крупа не пойдет? )))

25 октября 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

кукурузную крупу можно перемолоть в кофемолке, затем просеять через сито и будет у вас кукурузная мука

25 октября 2015 года ГурманЧенок #

спасибо))

1 октября 2015 года svet-90 #

Ах, как же заманчиво выглядят оладушки)))))))) мммм.......

25 октября 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Я старалась... Спасибо за комплимент!

1 октября 2015 года LEDI_KSY #

Ох и вкуснотища!

Мне как любителю морепродуктов, так вообще рецептик в самый раз!

Спасибо за идею!

25 октября 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

И вам спасибо за приятные слова!

23 августа 2015 года nadezda t85 #

Супер!!! Кумин в этих оладушках просто что то невероятное! Теперь всегда в мореподукты буду кумин совать)))
Спасибо большое!

25 октября 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

рада, что вам понравилось! Спасибо за позитив!

17 августа 2015 года revOLuciYA #

Это потрясающе. Ну о-очень вкусно. Смели быстро. Спасибо за рецепт.
Кумин и паприку хлопьями в магазине не нашла, на счет кукурузной муки продавец надо мной посмеялась, видать давно у нас такого нет с санкциями. Делала с пшеничной. Намучилась с нарезкой рыбы и кальмаров, уж больно скользкие. Но все это того стоило. Рекомендую к приготовлению.
Про количество муки думаю стоит написать примерно в столовых ложках. Вот мне интернет подсказал, что это примерно 2 ст.л, но оказалось мало, все разваливалось, а вот с 3 ст.л. жарилось отлично.

1 октября 2015 года knv06 #

на счет кукурузной муки продавец надо мной посмеялась, видать давно у нас такого нет с санкциями. Делала с пшеничной. ... Вот мне интернет подсказал, что это примерно 2 ст.л, но оказалось мало, все разваливалось, а вот с 3 ст.л. жарилось отлично.

Думаю, что заполучить кукурузную муку в таком относительно небольшом количестве можно с помощью кофемолки - просто перемолоть в муку обычную кукурузную крупу

25 октября 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Все правильно, перемолоть можно,я раньше так и делала. Только потом еще желательно через сито просеять.

15 августа 2015 года marianna8339 #

Покуда первым идет слово " кукурузные" и по виду что- то пузырится, то еще не дочитав, я подумала, что там присутствует кукуруза. Дочитав рецепт до конца, оставлю первую пришедшую мне в гтлову идею, добавлю кукурузу. Очень красивые фото и , уверена( интуиция меня не обманывает) , что очень вкусное блюдо. А когда еще начнут под зубом лопаться шарики кукурузы, ммммммммм...

25 октября 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

С кукурузой будет очччень вкусно, не сомневаюсь! Дерзайте, жду впечатлений!

2 июля 2015 года Тигона #

А одной мне так не понравилось резать кальмар мелким кубиком?

А оладьи очень вкусные! К ним обязательно просится белый соус с зеленью. Спасибо за рецепт!

25 октября 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Ну не фантастически приятно, конечно, резать кальмар кубиками

А соус белый - это очень хорошо, сочетание классическое!

9 марта 2015 года Оля buch #

Привет! Сижу и пролистываю свою кулинарную книгу, куда я добавляю рецепты поварят...и вдруг понимаю, что у меня почти ВСЕ ваши рецепты

-из этого делаем вывод, что я поклонница вашей стряпни

10 марта 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Оль, приветик! твои слова мне как бальзам на сердце! Мне очень-очень приятно, что тебе нравятся мои скромные рецепты. Надеюсь, что когда-нибудь ты все приготовишь и останешься довольна

Спасибо тебе большое за теплые слова!!!

19 февраля 2015 года Наталья Вознюк #

Оленька!балдежные штучки!!!!!!!

20 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Точно, балдежные, Наташик!

Угощайся!

26 декабря 2014 года Корелла #

вопрос по рецепту

Если майонез не ложить, будет не то? Кажется будет очень жирно, ещё же жарить их....

26 декабря 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Жирно не будет на 100%! А майонез я пыталась заменить на сметану, точно не то

Я, честно говоря, майонез не очень люблю, но именно здесь искренне рекомендую!

10 декабря 2014 года Корелла #

вопрос по рецепту

Подскажите, если взять филе рыбы замороженное, то после оттаивания оно будет оочень влажным, его надо отжимать?

24 декабря 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Отжимать не нужно, просто промокнуть бумажным полотенцем.

7 декабря 2014 года irina552 #

Приготовила только что - понравились оладьи очень! Делала из обычной муки, но думаю, кукурузная еще лучше будет. На вкус нежные, кальмар во рту тает, очень понравились кусочки, думаю на мясорубке не стоит их делать - вкус будет не то. На вид получились как на Ваших фото. Кстати фото шикарные
.Спасибо огромное за рецепт! Однозначно буду готовить такие еще.

8 декабря 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Ирина, здравствуйте! Очень рада, что оладушки пришлись вам по вкусу!

Я раньше тоже делала из обычной, т.к. кукурузной на Сахалине было не купить... Кукурузная, на мой вкус, придает определенную пикантность блюду. На мясорубке, согласна с вами, кальмарчик лучше не крутить, оладушки станут немного "резиновые" (пробовала

)
Спасибо вам большое за доверие к рецепту, за приятный комментарий!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы

Ингредиенты для «Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы»:

Похожие рецепты

Кальмар в кляре за 5 минут

Кальмары и креветки по-китайски с овощами

Крабовые котлеты

Коктейль из морепродуктов с рисом и овощами

Креветки в пряном соусе

Крабкейки по-балтиморски

Осьминог с макаронами

Плов из морепродуктов

Кальмары, тушеные с луком и морковью

Попробуйте приготовить вместе

Салат из сыра, яиц и свеклы

Блинчатый закусочный рулет "Пикантная нежность"

Пирожные с курагой, орехами и шоколадом

Фотографии «Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!