Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

GerardinaПоваренок 6 уровня

24 ноября 2014, 21:05
14617

Пирог "Из России с любовью"

У большинства из нас детство прошло в советскую пору. В то время, читая западную литературу, мы пытались понять, что за зверь такой имбирь, и как выглядит маракуйя. Но пироги были самыми вкусными, потому что пекла их бабушка. Добрая, терпеливая, мудрая. Сегодня я предлагаю вам пирог из советской поваренной книги 1959 года с небольшими моими вольностями. А дарю я его своей Наташе (FoodStation1)/

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирог "Из России с любовью"»:

Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 2.5 стак.
Сахар тростниковый (мелкий от Мистраль) — 5 ст. л.
Масло сливочное — 4 ст. л.
Яйцо куриное (3 яйца и 1 желток) — 4 шт
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 0.4 ч. л.
Молоко — 125 мл
Яблоко (средние) — 2 шт
Варенье (не жидкое) — 2 ст. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3024.3 ккал	белки 75.2 г	жиры 72.7 г	углеводы 513.2 г
Порции
ккал 378 ккал	белки 9.4 г	жиры 9.1 г	углеводы 64.2 г
100 г блюда
ккал 225.7 ккал	белки 5.6 г	жиры 5.4 г	углеводы 38.3 г

Рецепт «Пирог "Из России с любовью"»:

В миску налить тёплое молоко, растворить в нём дрожжи. Добавить соль, 4 ст. ложки сахара, 2 яйца, 0.5 ч. ложки ванилина и муку. Может уйти от двух до 2.5 стакана. Затем растопленное сливочное масло. Вымешиваем не менее пяти минут. Тесто не должно быть тугим.
После расстойки в теплом месте тесто увеличится в два раза. Обминаем его и оставляем для вторичного подъема. Это займет около 30 минут.
Делим тесто на две части. Одну раскатываем по размеру формы (у меня 24 см). Из второй части теста делаем произвольный бортик.
Смазываем дно вареньем и даём пирогу отдохнуть в течении 20 минут.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками по 0.5 см. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
Ставим пирог в духовку, прогретую до 220 градусов на 10 минут. В это время взбиваем 1 яйцо с 1 ст. ложкой мелкого тростникового сахара от Мистраль на водяной бане на низких оборотах, пока масса не станет горячей. Это займет около 5 минут. Следим, чтобы дно миски не касалось воды.
Снимаем массу с огня, увеличиваем обороты и взбиваем, пока она не станет чуть теплой. Масса увеличится в два раза и побелеет.
Аккуратно вмешаем 1 ст. ложку муки (с горкой), 0.5 ч. ложки ванилина и яблоки.
Вынимаем пирог из духовки, выкладываем на него бисквит. Смазываем бортик желтком. Уменьшаем температуру духовки до 170-180 градусов и выпекаем до готовности. Мой духовке понадобилось 20 минут.
С удовольствием чаёвничаем!

Наташа сразу привлекла моё внимание прекрасными фото и качественными рецептами. Мне сразу захотелось готовить по ним. Она с удовольствием делилась со мной своими навыками и знаниями. Постепенно мы стали очень близки.
О счастье нашей дружбы мне хочется рассказать всем! И, в то же время, это что-то очень личное, дорогое, только моё.
Наташа, ты моя самая красивая, самая сильная, самая талантливая! Пусть у тебя всё будет хорошо, я помолюсь об этом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сладкий сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/98899/]Пирог "Из России с любовью"[/url]
[url=/recipes/show/98899/][img]/data/cache/2014nov/24/59/945497_38934-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
У большинства из нас детство прошло в советскую пору. В то время, читая западную литературу, мы пытались понять, что за зверь такой имбирь, и как выглядит маракуйя. Но пироги были самыми вкусными, потому что пекла их бабушка. Добрая, терпеливая, мудрая. Сегодня я предлагаю вам пирог из советской поваренной книги 1959 года с небольшими моими вольностями. А дарю я его своей Наташе (FoodStation1)/

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар тростниковый, Масло сливочное, Яйцо куриное, Дрожжи, Соль, Молоко, Яблоко, Варенье, Ванилин, Сок лимонный.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Из России с любовью"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/24/59/945497_38934-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Из России с любовью" title="Рецепт: Пирог Из России с любовью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У большинства из нас детство прошло в советскую пору. В то время, читая западную литературу, мы пытались понять, что за зверь такой имбирь, и как выглядит маракуйя. Но пироги были самыми вкусными, потому что пекла их бабушка. Добрая, терпеливая, мудрая. Сегодня я предлагаю вам пирог из советской поваренной книги 1959 года с небольшими моими вольностями. А дарю я его своей Наташе (FoodStation1)/</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Из России с любовью"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/320">Варенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/98899/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Из России с любовью"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Из России с любовью"»:

Мука пшеничная Сахар тростниковый Масло сливочное Яйцо куриное Дрожжи Соль Молоко Яблоко Варенье Ванилин Сок лимонный

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Из России с любовью"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

16 июля 2023 года наталия_ласточка #

[+2]

Всем доброго дня!!! Прочитала рецепт и.... тот час вспомнила бабушкины пироги.... Эх, видели бы наши бабушки из каких продуктов мы готовим выпечку сейчас.... выпороли бы точно. Какая раньше была мука, а маслице, а куриные яички от собственных курочек.... Взгрустнула... А разве раньше на "быстрых дрожжах" готовили..... Нам сейчас некогда, все надо быстренько и вкусненько..... Честно, засомневалась в самом рецепте, кое что меня насторожило, но решила все точно по граммам приготовить. Сразу скажу, использовала обычный сахар, ванилин из пакетика, только его надо чуть-чуть, а то будет горечь в изделии. Вот яблоки свои еще не созрели, пришлось взять покупные - тут как повезет...Времени затратила немного, все вымешивается, промешивается. Результат - вкус мне понравился, использовала айвовый джем, яблоки в верхнем бисквите чуть не допеклись, похрустывают, но это даже как и изюминка. Можно печь и с чаем это просто Хорошо. Фотки не очень, но видно, что Точно готовила и пробовала. Правда, жду оценки своих домашних... Но, думаю, и им понравится. Спасибо за воспоминания и Хороший рецепт.

6 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Интересный пирог!

6 июля 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо!

5 июля 2016 года Жужа-48 #

+24

[+5]

Я так долго шла к этому пирогу,что он просто должен (а,вообще-то был обязан!) был получится вкусным)) Не подвел! Вкусный,ароматный и такой...домашний! Спасибо,дорогая,за твой отправленный "привет",который и ко мне успел заскочить)))

6 июля 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

Представляешь, я сначала увидела фото в ленте, думаю, что это ты такое красивое испекла!)) потом читаю название и не верю, не помню у себя такой красивый разрез!
Спасибо, что так украсила мой рецепт, мне правда очень приятно!

6 июля 2016 года Жужа-48 #

Опять выходит квас всему виной - сама испекла красоту,сама забыла - ты там коктейльчиками-то не увлекайся

6 июля 2016 года Gerardina # (автор рецепта)

И хреном не закусывай

28 января 2015 года Рыжая Лиса77 #

Я пропустила такую красоту.....и вкусноту....а про фото я молчу вообще....Марин,как всегда-всё супер

28 января 2015 года Рыжая Лиса77 #

Я пропустила такую красоту.....и вкусноту....а про фото я молчу вообще....Марин,как всегда-всё супер

28 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Наташ, ты одна из немногих, кто проливает мне бальзам на душу по поводу фотографий. Спасибо большое за это.

28 января 2015 года Рыжая Лиса77 #

Ну уж удивлена....очень колоритные фотки......а тут прям СССР повеяло реально...ты ж наверное это и мела в виду,когда композицию выставляла всю?

28 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Конечно! Я представляла себе нечто вроде советской открытки. Или фотографии. А ложечка и сахарница очень старые, советские. Мама покупала еще в шестидесятых.

28 января 2015 года Рыжая Лиса77 #

Я ж и говорю !!!если твою задумку поняли,то это ж супер!это значит у тебя всё получилось!!!

а для художника это дело важное)))

28 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Уж кому, как не тебе это знать!

28 января 2015 года Рыжая Лиса77 #

Так то да...но не каждому дано это смочь

29 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

11 января 2015 года 7010i #

Только что сделала. Тесто классное, пока подходило - выпекалось, вся квартира пропахла сдобой!

Пробовала еще теплым - вкусно...Я сладкое сейчас не очень люблю, но в этом пироге мне не хватило сахара. Сахар ложила тростниковый. В следующий раз попробую с обыкновенным. Оригинальное соединение двух видов теста.

11 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплый отзыв. Сахар, конечно, дело абсолютно индивидуальное. Так что, ищите свою, так сказать, дозу.

Очень здорово Вы процесс описали, так уютно, когда зимой в доме сдобой пахнет!

11 января 2015 года 7010i #

пирог домашний и уютный - уже 3 куска умяла, спасибо за рецепт.

11 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

24 декабря 2014 года Верулица #

[+5]

Очень вкусный пирог! Спасибо! Начинка - тыква с яблочным конфитюром + немного орешков, как мы любим. Яйцо с сахаром взбивала вручную, венчиком, может поэтому бисквит не высокий, но вкусный с тростниковым сахаром. Очень довольны все остались. Фотографировала на следующий день, не до этого было. Вам 5+

24 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

Ой, как я рада! Вы все довольны, а я вдвойне! Нет, впятерне с плюсом! Спасибо большое за доверие!

4 декабря 2014 года n khabarova85 #

Класс!!! обязательно попробую. Очень красивы и я уверена,что вкусный пирог)))

4 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо большое. Попробуйте, конечно, он очень вкусный.

2 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #

[+5]

Пришла с большой благодарностью за чудесный рецепт!
Очень вкусный пирог получился!

Спасибо большое, Мариночка!!!!! Я только к яблокам немного мака добавила!
КЛАСС!!!! Буду еще не раз готовить!

2 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

Ириша! Какой красавец, спасибо огромное! Я так рада, что понравилось, особенно тебе, особенно в твоем положении!!! А с маком здорово придумала! Кстати, по рецепту ни варенья, ни яблок не было. Это я их в угоду обжорству напихала.

2 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #

И замечательно, что придумала! Вкус просто супер! Варенье у меня малиново-смородиновое, жидковатое было, но ничего - ничего не вылилось. К слову, на утро даже вкуснее стал!

2 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

Ириша, спасибо еще раз! Когда такие отзывы получаешь, прямо летать хочется!

9 декабря 2014 года Rencha1 #

↑Ответ для Евражка Лапчатая

Какой красивый, Ирочка!!!

Высокий, пышный!!!

9 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #

Он такой большой и вкусный!!!

9 декабря 2014 года Rencha1 #

Это видно!!!

1 декабря 2014 года Лина Эннс #

Я так и не поняла, хоть кто-то реально испек пирог???

1 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

Я точно испекла

3 декабря 2014 года Даша Михайловна #

3 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #

↑Ответ для Лина Эннс

Я испекла

, фото вверху. Рекомендую! Очень вкусно!

29 ноября 2014 года Silverina1 #

Замечательный рецепт!

30 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо!

28 ноября 2014 года Ливаро #

Пирог замечательный, спасибо за рецептик!

28 ноября 2014 года 18091948 #

вопрос по рецепту

Попробую сделать такой пирог, он красивый

28 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

Конечно, сделайте!

28 ноября 2014 года 18091948 #

вопрос по рецепту

Попробую сделать такой пирог, он красивый

26 ноября 2014 года Ма17рина #

Какой пирог вкусный,да красивый!

Молодец,Маришулька)))Прекрасный подарок

26 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

Маришка, спасибо огромное!

26 ноября 2014 года pupsik27 #

Обалдеть можно!

26 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

Так уж и обалдеть!

Любочка, спасибо за похвалу!

27 ноября 2014 года pupsik27 #

Мариночка, у тебя потрясающие рецепты и прекрасные фоточки! Умничка!

27 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

Любаша, спасибо!

28 ноября 2014 года pupsik27 #

25 ноября 2014 года Егоровна-2 #

25 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

25 ноября 2014 года Sumina #

Мариночка! Какая красота

Отличный подарочек и такие тёплые слова о вашей дружбе, очень трогательно

Умница, удачи тебе

25 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

Алиночка, спасибо большое! Когда от души, как-то особенно хорошо получается.

25 ноября 2014 года Светлана Владимировн #

Классный пирог!

25 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо!

25 ноября 2014 года terry-68 #

Мариночка,очень красивый пирог-подарок!

Удачи!

25 ноября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Из России с любовью"

Ингредиенты для «Пирог "Из России с любовью"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Из России с любовью"»:

Похожие рецепты

Новозеландский закрытый слоеный пирог

Чайный пирог с корицей

Пирог "Розовый букет"

Тарт грибной "Осенний аромат"

Пирог на скорую руку с колбасой

Цитрусовый пирог

Пирог с клюквой и безе

Пирог с начинкой "Рассольник"

Пирог с семгой

Фотографии «Пирог "Из России с любовью"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!