Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Iren_DПоваренок 5 уровня

26 ноября 2014, 10:11
5662

Филе рыбы под хрустящей корочкой

Предлагаю запечь филе белой рыбы, чтобы получить ароматную и хрустящую корочку. Я буду готовить толстолобик. Он полезен при гипертонической болезни, подагре, сахарном диабете и ревматизме. Толстолобик рекомендуется даже для диетического и лечебного питания, разрешен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта... Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Филе рыбы под хрустящей корочкой»:

Рыба (филе белой рыбы, у меня толстолобик) — 800 г
Лимон — 0,5 шт
Перец черный
Соль
Приправа (для рыбы)
Майонез — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сухари — 0,5 стак.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1159.1 ккал	белки 140.1 г	жиры 66 г	углеводы 0.7 г
Порции
ккал 289.8 ккал	белки 35 г	жиры 16.5 г	углеводы 0.2 г
100 г блюда
ккал 134.8 ккал	белки 16.3 г	жиры 7.7 г	углеводы 0.1 г

Рецепт «Филе рыбы под хрустящей корочкой»:

Подготовим порционные кусочки рыбы по 200 грамм.
Солим, перчим кусочки рыбы и выдавливаем сок половины лимона. Оставляем рыбу мариноваться на 2 часа (если используете толстолобик). Для морской рыбы будет достаточно 20 минут!!!
Хорошо смазываем форму оливковым маслом и укладываем филе рыбы. Смазываем майонезом.
Хорошо присыпаем сухарями и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.
Запекаем филе до румяной корочки.

Раскладываем филе по порционным тарелочкам на листья салата. Украшаем ягодами клюквы (по желанию) и подаем к столу:

В качестве гарнира подаю брокколи, приготовленную на пару:

Очень вкусно полить рыбку чатни из тыквы с чили и корицей по рецепту: /recipes/show/98120/

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: жарить закуска горячее второе рыба толстолобик

Вкусы: рыбный приятный майонезный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/98967/]Филе рыбы под хрустящей корочкой[/url]
[url=/recipes/show/98967/][img]/data/cache/2014nov/25/15/946454_54481-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Предлагаю запечь филе белой рыбы, чтобы получить ароматную и хрустящую корочку. Я буду готовить толстолобик. Он полезен при гипертонической болезни, подагре, сахарном диабете и ревматизме. Толстолобик рекомендуется даже для диетического и лечебного питания, разрешен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта... Угощайтесь!

Ингредиенты: Рыба, Лимон, Перец черный, Соль, Приправа, Майонез, Масло оливковое, Сухари.
Тэги: жарить, закуска, горячее, второе, рыба, толстолобик.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Филе рыбы под хрустящей корочкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/25/15/946454_54481-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Филе рыбы под хрустящей корочкой" title="Рецепт: Филе рыбы под хрустящей корочкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю запечь филе белой рыбы, чтобы получить ароматную и хрустящую корочку. Я буду готовить толстолобик. Он полезен при гипертонической болезни, подагре, сахарном диабете и ревматизме. Толстолобик рекомендуется даже для диетического и лечебного питания, разрешен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта... Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Филе рыбы под хрустящей корочкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1727">Сухари</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/52/">рыба</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/8313/">толстолобик</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/98967/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Филе рыбы под хрустящей корочкой

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Филе рыбы под хрустящей корочкой»:

Рыба Лимон Перец черный Соль Приправа Майонез Масло оливковое Сухари

Тэги: жарить, закуска, горячее, второе, рыба, толстолобик

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1259

Острый салат с кальмарами

139
1259
28912

848

Закусочные кексы из курицы

84
848
39155

576

Торт "Прага" от Людмилы

97
576
27462

Фотографии «Филе рыбы под хрустящей корочкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 января 2016 года Бэбита #

[+5]

Ирочка, прими слова благодарности за такой рецепт!!! Действительно хрустящая корочка, просто чудо!!!

20 января 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Танюшенька, спасибо тебе большое за приятный отзыв!

Корочка на самом деле шикарна!

28 ноября 2014 года avani #

Ирочка, шикарный рецепт.

28 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

спасибо, милая подруга!

27 ноября 2014 года suliko2002 #

Ирочка, очень аппетитная рыбка получилась!

27 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

27 ноября 2014 года K_Olga_S #

очень красиво и наверняка вкусно. никогда не готовила толстолобика. подскажите, пожалуйста, как у него с костлявостью, с кем сравнить можно? а то двоим детям разбирать рыбу от костей совсем тяжко, да и муж- любитель их навтыкать в самые неподходящие места (семейная шутка- рыбьи кости даже в колбасе найдет))

27 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Оленька, в крупном толстолобике только крупные кости, которые идут вдоль хребта и их нет проблем выбрать в кусочке по одной линии. Мелких костей нет

Готовьте в удовольствие!

28 ноября 2014 года K_Olga_S #

большое спасибо. побежала за толстолобиком

28 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Буду с нетерпением ждать результата!

14 января 2015 года K_Olga_S #

доброго дня. купила я все-таки толстолобика. готовила, правда, не по рецепту, а "как бог на душу положит": сняла филе, смешала репчатый лук с небольшим количеством майонеза, выложила на филе и отправила в духовку (ну соль, приправы, лимончик- это само собой). рыбка получилась очень нежная, но на мой взгляд жирноватая. вторую партию делала уже без лука с майонезом, просто соль, лимон приправы и в духовку, шкуркой наверх. шкурку потом сняла, т.к. довольно грубая получилась, отдали собакину, а кошке досталась отварная голова. ... так, к чему это я?
так вот, хочу выразить вам мою огромную благодарность за то, что открыли для меня эту замечательную рыбку. возни, конечно, довольно много с ним: выпотрошить, почистить, но результат потрясающий при минимуме финансовых затрат как на саму рыбу, так и на сопутствующие продукты. толстолобика не надо пытаться делать нежнее, сочнее и т.д. при помощи каких-то особых добавок. он прекрасен сам по себе.
еще раз спасибо!

14 января 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Оленька, спасибо за такой развернутый отчетик по Вашим экспериментам с толстолобиком! Было очень интересно почитать! Но вот, что я хотела сказать: вариант с луком и майонезом не дал бы хрустящей корочки - это факт! Потому попробуйте сделать просто с майонезом и сухариками, как в рецепте! Думаю, что должно понравиться! А рыбка - да! Вкусная!

14 января 2015 года K_Olga_S #

ну про хрустящую корочку согласна, но я в последний момент вспомнила, что муж противник любого вида панировок, а хрустящую корочку хоть и любит, но признает только когда она состоит непосредственно из продукта, а не из сухариков. да и рецепт ваш, каюсь, переписать забыла, а на выходных доступа в поваренок у меня нет, вот и пришлось импровизировать на свой лад)))

14 января 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Ну, хорошо, что все эксперименты оказались удачными!

27 ноября 2014 года para_gn0m0v #

Очень вкусно!!!

27 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Оксанка, благодарю!

26 ноября 2014 года asesia2007 #

отличный рецептик и фотографии

27 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Олесенька!

26 ноября 2014 года Бэбита #

Ирочка, очень красивая подача

и вкусно

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Танюшенька, спасибо, землячка!

26 ноября 2014 года FoodStation1 #

Какая чудеснейшая вкусная рыбка

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Наталочка! Молодец, что заглянула!

26 ноября 2014 года ПантерРрочка #

Прекрасный рецепт!

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

26 ноября 2014 года таньчка #

Красота!Хочется попробовать!

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Готовьте в удовольствие! Уверена, что рецептик понравится!

26 ноября 2014 года ptktyrf42 #

сегодня на ужин приготовила с горбушей..очень сочно вкусно и корочка сверху просто обалденная

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

как я рада, что все получилось! Спасибо за Ваш отзыв!

26 ноября 2014 года ptktyrf42 #

рыбу люблю и часто готовлю красную в разных вариантах..а ваша вроде и просто, но очень быстро и главное вкусно и сочно..что для горбуши немаловажно

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Пользуйтесь в удовольствие!

26 ноября 2014 года Tatanj #

Аппетитная рыбка!!!

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Танюшенька, спасибо!

26 ноября 2014 года veronika1910 #

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года Ange77 #

Последнее фото очень искусающее!!!

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ах, Ангелина, слово-то какое придумала?!

Спасибо!

26 ноября 2014 года Ange77 #

Ира, у меня уже просто иногда проблемы с русским языком, все на французском, вот и выкручиваюсь

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Понятненько! Я думала, что ты специально так написала! Очень в тему получилось!

Я даже не знала о том, что ты у нас француженка!

Очень приятно и интересно!

26 ноября 2014 года gorelgena #

На вкус рыбка понравилась, только сухари хрустящей корочкой не стали, может обильнее чем надо обсыпала, и в последние 5-7 минут на дне формы всё подсохло, хотя масла не экономила, ну и рыба у меня была не жирная. Нужно видимо жирненькую рыбку так готовить.

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту! Хорошо, что рыбка понравилась... очень рада! Жаль, что не получилось хрустящей корочки

И таки да, рыбку нужно брать жирненькую!

26 ноября 2014 года gorelgena #

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года Wera13 #

Какая аппетитная рыбка!

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

26 ноября 2014 года Ма17рина #

Ирочка,замечательное блюдо!

Фотографии прекрасные)))

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Маришка!

26 ноября 2014 года mariana82 #

Ирина, замечательная рыбка!

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Марианна, благодарю!

26 ноября 2014 года tomi_tn #

Ну очень вкусно! Молодец Ирочка!

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Танюшенька, спасибо!

26 ноября 2014 года masha vet #

Ирочка, обожаю такую рыбку!

Замечательный рецепт!

Красивая подача!

26 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Машунька!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Филе рыбы под хрустящей корочкой

Ингредиенты для «Филе рыбы под хрустящей корочкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Филе рыбы под хрустящей корочкой»:

Похожие рецепты

Карп по-польски

Нежная рыба под хрустящей корочкой

Стерлядь копченая

Жаркое из рыбы с рисом

Терпуг с картофелем из духовки

Рыба, запеченная в конверте

Рыбный рулет "Легкость бытия"

Жареная треска по-китайски

Дорада на гриле

Попробуйте приготовить вместе

Острый салат с кальмарами

Закусочные кексы из курицы

Торт "Прага" от Людмилы

Фотографии «Филе рыбы под хрустящей корочкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!