Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины

beautiful womanПоваренок 7 уровня

27 ноября 2014, 22:28
1009447

Деревенский свадебный салат

Посчастливилось нам побывать в числе приглашённых на настоящей деревенской свадьбе! Удовольствия получили массу! Было такое чувство, что вернулись мы в лихие девяностые! Во-первых, праздновали это событие не в кафе, как сейчас принято, а дома, в специально построенном для этих целей шалаше, который представлял из себя огромную палатку со столами и скамейками внутри. Во-вторых, в гости были приглашены практически все местные жители. Неугомонные поварихи, наперегонки друг с другом, носились из кухни в палатку, поднося всё новые и новые блюда, которые и без того стояли на столах в два яруса. Чего там только не было, даже не перечесть! А вкусно-то как! "Вот это - наш фирменный салат, его готовят на все мероприятия, в каждом доме" - шепнула мне на ушко сидящая рядом женщина. "Вы обязательно должны его попробовать" - добавила она, что мы, собственно, и сделали. Честно скажу: салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно, к тому же, все необходимые продукты для его приготовления практически всегда имеются под рукой, в каждом доме. Заинтересовала? В таком случае, заходите и угощайтесь!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины

Ингредиенты для «Деревенский свадебный салат»:

Для салата

Свинина (отварная) — 500 г
Лук белый — 2 шт
Зелень (петрушка ) — 2 ст. л.

Для маринада

Вода (холодная кипячёная ) — 50 мл
Сахар (ложки с горкой) — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Уксус (винный) — 9 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (или оливковое) — 5 ст. л.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2195.1 ккал	белки 82.9 г	жиры 168.7 г	углеводы 90.6 г
Порции
ккал 548.8 ккал	белки 20.7 г	жиры 42.2 г	углеводы 22.7 г
100 г блюда
ккал 217.3 ккал	белки 8.2 г	жиры 16.7 г	углеводы 9 г

Рецепт «Деревенский свадебный салат»:

Для приготовления этого салата нам нужно предварительно отварить мясо свинины с добавлением целой луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки чуть посолить бульон. На один литр воды добавить одну чайную ложку соли без горки.
Мясо для этого салата должно быть недосоленным, т. к. основной вкус оно приобретает в процессе маринования. Это важно! Главное условие: не переварить мясо, дабы оно не распадалось на волокна и сохраняло при нарезании эстетический вид. Исходя из своего опыта скажу, что для приготовления куска свинины весом 500 г, вполне достаточно одного часа. Нужно взять во внимание тот факт, что мясо ещё будет мариноваться в уксусной заправке, а она, как известно, мясо размягчает. Советую взять лопаточную часть туши. Для этого салата она подходит идеально, т. к. после варки остаётся нежной и при этом хорошо держит форму. Остудить мясо в бульоне.
Белый салатный лук, либо красный нарезать тонкими кольцами при помощи шинковки.
Зелень петрушки измельчить и бережно перемешать с луком.
Хочу обратить ваше внимание на лук в этом салате! Можете класть его в разы больше и смело нарезать более крупными кружочками или соломкой. Лук в этом маринаде получается настолько вкусным, не передать словами! И съедается весь, до последнего лепесточка. Это факт!
Мясо нарезать соломкой толщиной 1 см, сложить в подходящую ёмкость и накрыть крышкой, чтобы оно не заветрилось.
Приготовить уксусный маринад. Для этого хорошенько перемешать: 50 мл холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можете добавить молотый перец чили.
Не пугайтесь такого количества уксуса - соль и сахар всё сбалансируют. На вкус маринад должен быть остро-кисло-сладким, иначе мясо и лук будут пресными.
Переслоить поочерёдно мясо и лук с зеленью, сверху всю эту красоту щедро полить полученным маринадом.
Поставить салат для пропитки в холодильник не менее, чем на восемь часов, аккуратно перемешивая его несколько раз. Хочу сказать, что чем дольше маринуется салат - тем он вкуснее. Это непременное условие: салат обязательно должен хорошенько настояться и пропитаться маринадом, тогда успех блюду гарантирован на сто процентов!
По истечении времени маринования остаётся разложить готовый салат по тарелкам. При желании можно ещё раз освежить его зеленью и подавать к столу.
Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеют.
Приятного аппетита вам и вашим близким!

С некоторых пор этот салат я готовлю на все домашние праздники в обязательном порядке. Если подать его с кетчупом, то по вкусу мясо в салате напоминает шашлык. В обеих вариантах получается новая и очень интересная закуска. Попробуйте приготовить хотя бы маленькую порцию этого салата на пробу, он непременно вам понравится, уверяю! Равнодушных не будет - это уж точно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: салат праздник закускa

Вкусы: сладкий кислый мясной шашлычный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/99073/]Деревенский свадебный салат[/url]
[url=/recipes/show/99073/][img]/data/cache/2014nov/27/57/949264_67902-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из свинины
Посчастливилось нам побывать в числе приглашённых на настоящей деревенской свадьбе! Удовольствия получили массу! Было такое чувство, что вернулись мы в лихие девяностые! Во-первых, праздновали это событие не в кафе, как сейчас принято, а дома, в специально построенном для этих целей шалаше, который представлял из себя огромную палатку со столами и скамейками внутри. Во-вторых, в гости были приглашены практически все местные жители. Неугомонные поварихи, наперегонки друг с другом, носились из кухни в палатку, поднося всё новые и новые блюда, которые и без того стояли на столах в два яруса. Чего там только не было, даже не перечесть! А вкусно-то как! "Вот это - наш фирменный салат, его готовят на все мероприятия, в каждом доме" - шепнула мне на ушко сидящая рядом женщина. "Вы обязательно должны его попробовать" - добавила она, что мы, собственно, и сделали. Честно скажу: салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно, к тому же, все необходимые продукты для его приготовления практически всегда имеются под рукой, в каждом доме. Заинтересовала? В таком случае, заходите и угощайтесь!

Ингредиенты: Свинина, Лук белый, Зелень, Вода, Сахар, Соль, Уксус, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: салат, праздник, закускa.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Деревенский свадебный салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/27/57/949264_67902-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Деревенский свадебный салат" title="Рецепт: Деревенский свадебный салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Посчастливилось нам побывать в числе приглашённых на настоящей деревенской свадьбе! Удовольствия получили массу! Было такое чувство, что вернулись мы в лихие девяностые! Во-первых, праздновали это событие не в кафе, как сейчас принято, а дома, в специально построенном для этих целей шалаше, который представлял из себя огромную палатку со столами и скамейками внутри. Во-вторых, в гости были приглашены практически все местные жители. Неугомонные поварихи, наперегонки друг с другом, носились из кухни в палатку, поднося всё новые и новые блюда, которые и без того стояли на столах в два яруса. Чего там только не было, даже не перечесть! А вкусно-то как! "Вот это - наш фирменный салат, его готовят на все мероприятия, в каждом доме" - шепнула мне на ушко сидящая рядом женщина. "Вы обязательно должны его попробовать" - добавила она, что мы, собственно, и сделали. Честно скажу: салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно, к тому же, все необходимые продукты для его приготовления практически всегда имеются под рукой, в каждом доме. Заинтересовала? В таком случае, заходите и угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/101/">
          Салаты из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Деревенский свадебный салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2105/">закускa</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/99073/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Деревенский свадебный салат

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из свинины

Ингредиенты для «Деревенский свадебный салат»:

Свинина Лук белый Зелень Вода Сахар Соль Уксус Перец черный Масло растительное

Тэги: салат, праздник, закускa

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

164

Салат "Деревенский"

6
164
3481

Попробуйте приготовить вместе

679

Средиземноморский салат с пастой

112
679
8940

2819

Картофель "Ленивый, любимый"

212
2819
84402

186

Мясной рулет с квашеной капустой

110
186
6480

Фотографии «Деревенский свадебный салат» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 ноября 2014 года Джульета #

Спасибо за рецепт! На деревенских свадьбах я была (именно в шалаше), но это было давно и блюд уже не помню, а вот тарелки в 2-3 яруса очень хорошо запомнились!

29 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, что поделились со мной своими воспоминаниями, Танюша!

28 ноября 2014 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Забирайте и готовьте. Не откладывайте надолго.

28 ноября 2014 года VeVeTa Tuk #

Интригующая история и вкусное описание. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт!

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Верочка! Готовьте обязательно.

28 ноября 2014 года Navely #

Супер! Спасибо, солнышко за такую красоту и вкусноту, утащила с благодарностью!

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Надюшенька! Тащи скорее, моя хорошая!

28 ноября 2014 года Абрикосина1 #

Перед таким вкусным описанием сложно устоять

Спасибо, что поделились таким замечательным рецептом!

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Любашенька, в таком случае стоит приготовить этот салат.

28 ноября 2014 года Венерик #

Людочка, как хорошо, что твой салат висит на главной!) иначе, я бы не увидела такую вкусную и замечательную закуску! Впереди НГ праздники, твой салат, как раз, кстати

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Венерочка, я рада, что рецепт попался тебе на глаза. Готовь, пожалуйста.

28 ноября 2014 года Марина Мармеладинка #

Людочка, спасибо за такой вкусный, аппетитный, красиво оформленный салат!

Рада тебе очень!

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Маришечка, милая моя! Спасибо тебе за море добрых слов! Мне так приятно

28 ноября 2014 года Ольга Бабич #

Людочка,как же я рада,что твой рецепт появился на главной!Забрала с большим удовольствием!

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Олюшка, душа моя! Забирай, пожалуйста! Салат очень вкусный.

28 ноября 2014 года tomi_tn #

Людочка, конечно глядя на салат, и прочитав все этапы приготовления понимаю, что устоять просто невозможно, надо готовить.

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Танюшка, если надо, значит готовь

Спасибо тебе за добрые слова в адрес рецепт.

28 ноября 2014 года Elea #

Изумительный салат!

Люда, благодарю за такой прекрасный рецепт!

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Оленька, спасибо моя дорогая, за внимание и теплоту!

28 ноября 2014 года Marioka82 #

Обязательно попробую, спасибо за рецепт!

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Оленька, буду рада, если рецепт салата не разочарует.

28 ноября 2014 года Мария По #

Ну кто же от такого откажется, Людочка, спасибо за такой простой рецепт. Обязательно приготовлю, как будет можно мне такое сочетание

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Машулечка, конечно, всему своё время. Ещё приготовишь этот салат. Сейчас самое главное - твоё маленькое сокровище! Поцелуй за меня в носик Тимофеюшку.

28 ноября 2014 года Мария По #

Людочка, поцеловала

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, моя хорошая!

28 ноября 2014 года mariana82 #

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Марианочка, спасибо!

28 ноября 2014 года Миламори #

Очень похожий салат делаю.

Отварная говядина+маринованный лук+свежие помидоры.

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Отличное сочетание! Обязательно попробую добавить томаты.

28 ноября 2014 года Angel-Wise #

Отличный салатик! СПасибо!

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Приятно, что салат Вам понравился.

28 ноября 2014 года Водолейка #

Людочка,приветик,и я к тебе на салатик заглянула. Как это я его пропустила.не заметила сразу. Сие не может быть не вкусным. Забираю себе в КК и всенеприменно приготовлю.

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Привет, Танюша!

и я к тебе на салатик заглянула

И правильно сделала.

Забирай и готовь.

28 ноября 2014 года mike_sv #

Спасибо за отличный рецепт

приготовлю всенепременно

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Михаил, а Вам спасибо за внимание и слова одобрения!

28 ноября 2014 года петрова любовь #

Салатик супер.

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Любаша, спасибо! Мне приятно, что салат пришёлся по вкусу.

28 ноября 2014 года irina tmprename #

Ммммм!!! Какой вкусный салатик! Обязательно приготовлю!

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Готовьте без малейшего сомнения!

28 ноября 2014 года Sea-green #

Людочка чудесный салат, очень уважаю все, что связано с традициями. Жаль только, что в наше время люди начали многое незаслуженно забывать...

28 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Викочка, спасибо за поддержку и понимание!

Жаль только, что в наше время люди начали многое незаслуженно забывать...

Что есть, то есть. Все мы куда-то спешим, торопимся, некогда расслабится и насладится текущим моментом... Всё суета, суета! Порой даже созвонится с приятелями времени недостаёт, на всё у нас причины, оправдания, а жизнь проходит безвозвратно, к сожалению. Пожинаем плоды человеческого прогресса! А раньше, если это праздник, то праздник от души! Танцы, беседы , гармонь, или гитара, а главное - тёплое общение, неподдельное внимание и человеческая теплота...

28 ноября 2014 года Sea-green #

Очень верно ты все подметила. Сейчас такая зависимость у большинства людей от техники (компьютеров, планшетов, мобильных), что иногда даже страшно становится... Такое чувство складывается, что скоро совсем нормально общаться разучатся...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Деревенский свадебный салат

Ингредиенты для «Деревенский свадебный салат»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Деревенский свадебный салат»:

Другие варианты рецепта

Салат "Деревенский"

Похожие рецепты

Салат "Тигриная лапка"

Салат "Фирменный Омский"

Сытный салат с перловкой

Салат "На праздничный стол"

Салат "Новогодние свечи"

Салат "Россошь"

Салат в булочке "Весенняя прогулка"

Салат "Свинина под шубой"

Салат "Мой генерал"

Попробуйте приготовить вместе

Средиземноморский салат с пастой

Картофель "Ленивый, любимый"

Мясной рулет с квашеной капустой

Фотографии «Деревенский свадебный салат» от приготовивших (72)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!