Имбирное печенье является традиционным рождественским и новогодним лакомством. Его делают различной формы, покрывают глазурью, украшают кондитерской посыпкой. Ароматное печенье – пожалуй, самый известный символ Рождества и наряженной елки. Сладкий запах имбиря и корицы создает праздничную атмосферу и вызывает самые приятные воспоминания. Хочу подарить эти печеньки всем Поварятам. Пусть Ваши дома наполнятся теплом, уютом и терпким ароматом праздника!
КсенияЛавПоваренок 2 уровня
- 29 ноября 2014, 11:33
- 108640
Имбирное печенье
Ингредиенты для «Имбирное печенье»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Сахар тростниковый — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1/2 ч. л.
- Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Декор
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2267.4 ккал |
белки
40.8 г |
жиры
97.2 г |
углеводы
309.6 г |
| Порции | |||
| ккал 113.4 ккал |
белки 2 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 15.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 390.9 ккал |
белки 7 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 53.4 г |
Рецепт «Имбирное печенье»:
-
Соединить размягченное, при комнатной температуре, масло, тростниковый сахар и яйцо. Зачем использовать тростниковый коричневый сахар вместо сахарного песка? В отличие от простого сахарного песка, коричневый сахар может сделать это печенье несравненно хрустящим.
-
Взбиваем в течении 3 минут-должна получиться однородная масса.
-
Соединить муку, молотый имбирь, какао, корицу, мускатный орех (по желанию) и разрыхлитель теста. И все хорошо перемешать.
-
Соединяем все вместе и замешиваем эластичное тесто. Отправляем в холодильник на 30 минут.
-
Затем разделяем тесто на две части, одну убираем обратно в холодильник. А другую раскатываем между двумя листами пекарской бумаги. Это очень удобно — с пластом легко обращаться, ровно раскатать. И так тесто не вберет лишней муки. Пласт должен получиться около 7 мм толщиной.
-
Разогрейте духовку до 185 градусов. Застелите противень пекарской бумагой. Сделайте из теста фигурки. Если формочек нет, то можно просто выдавить кружки стаканом.
-
Разместите фигурки на противне и запекайте около 10 минут.
-
В размере они почти не увеличиваются. Даем им полностью остыть.
-
И теперь самое интересное - украшение. Я использовала сахарные карандаши и кондитерскую посыпку. Также здесь будет идеальна глазурь.
Храните печенье в контейнере с плотной крышкой. -
Сделала два варианта. Первый более лаконичный, без ярких акцентов.
-
А второй вариант идеально подойдет для детского праздника.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2014 года Милодора #
29 ноября 2014 года КсенияЛав # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года Милодора #
29 ноября 2014 года GLAVBYX #
29 ноября 2014 года КсенияЛав # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года Natalia Ok #
29 ноября 2014 года КсенияЛав # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года Анастасия АГ #
29 ноября 2014 года КсенияЛав # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: