Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня

2 декабря 2014, 23:25
14907

Кростата с кремом из рикотты

Пирог очень вкусный, нежный, мне кажется его невозможно не полюбить. Хочу угостить им замечательного человечка - милую Танечку (Chudo).

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Кростата с кремом из рикотты»:

Тесто

Крем

Цедра лимона (от 1 лимона) — 1 шт
Рикотта — 200 г
Молоко — 400 мл
Желток яичный — 1 шт
Сахар тростниковый (нерафинированный тм "Мистраль" - в кре) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал кукурузный — 70 г

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3939.7 ккал	белки 73.8 г	жиры 175.9 г	углеводы 540.3 г
100 г блюда
ккал 266.2 ккал	белки 5 г	жиры 11.9 г	углеводы 36.5 г

Рецепт «Кростата с кремом из рикотты»:

Итак, приступим. Молоко нагреем в кастрюльке, добавим в нее цедру лимона, срезанную ножом. Оставим на полчаса, чтобы молоко напиталось цитрусовым вкусом
Тем временем замесим тесто. Смешаем в чаше муку, соль, крахмал, сахар, соду и масло - перетрем все руками в крошку
Добавим яйцо
Замесим тесто.
Убираем в холодильник на полчаса.
Варим крем. В миске смешиваем коричневый сахар и крахмал
Добавляем яйцо, размешиваем
Вливаем горячее молоко (лимонные корки предварительно удаляем) тонкой струйкой, хорошо размешиваем венчиком
Переливаем обратно в кастрюльку и ставим на средний огонь, варим до загустения (внимание: густеет крем очень быстро, старайтесь активно мешать венчиком, чтобы не прилип ко дну кастрюльки). По готовности убираем с плиты и даем немного остыть.
Пока остывает крем, раскатываем наше тесто в пласт (по форме)
Аккуратно переносим тесто в смазанную форму для выпечки (д=25) (без бумаги), убираем излишки теста (они нам еще пригодятся)
В крем миксером вбиваем рикотту, хорошо взбиваем
Затем добавляем желток, взбиваем.
Выкладываем крем на тесто, разравниваем (в первоисточнике рекомендовалось присыпать сухарями тесто, а я забыла). Из оставшегося теста делаем полоски, выкладываем их поверх крема. Выпекаем в горячей духовке на средней полке при температуре 190* - 40 минут (но у меня уже через 25 минут была готова) (ориентируйтесь по своей). По готовности остудить! Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие полдник праздник десерт

Вкусы: сладкий лимонный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/99371/]Кростата с кремом из рикотты[/url]
[url=/recipes/show/99371/][img]/data/cache/2014dec/02/08/955881_14810-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Пирог очень вкусный, нежный, мне кажется его невозможно не полюбить. Хочу угостить им замечательного человечка - милую Танечку (Chudo).

Ингредиенты: Цедра лимона, Мука пшеничная, Масло сливочное, Соль, Яйцо куриное, Рикотта, Молоко, Желток яичный, Сода, Крахмал кукурузный, Сахар тростниковый, Сахар.
Тэги: выпечка, чаепитие, полдник, праздник, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кростата с кремом из рикотты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014dec/02/08/955881_14810-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кростата с кремом из рикотты" title="Рецепт: Кростата с кремом из рикотты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирог очень вкусный, нежный, мне кажется его невозможно не полюбить. Хочу угостить им замечательного человечка - милую Танечку (Chudo).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кростата с кремом из рикотты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/99371/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кростата с кремом из рикотты

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Кростата с кремом из рикотты»:

Мука пшеничная Масло сливочное Соль Яйцо куриное Сода Крахмал кукурузный Сахар Цедра лимона Рикотта Молоко Желток яичный Сахар тростниковый

Тэги: выпечка, чаепитие, полдник, праздник, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

229

Кростата с рикоттой и шоколадом

83
229
2417

Кростата с грушами и рикоттой

27
75
2078

Груши, запечённые с рикоттой

3
36
6851

Кростата с яблоками и грушами

27
32
4825

Тёплый десерт к завтраку "Груша в облаках"

Шоколадная кростата с ананасом и папайей

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Кростата с кремом из рикотты» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

3 декабря 2014 года Aigul4ik #

Таня, замечательный пирог!!!

3 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо большое! я Тома

3 декабря 2014 года Aigul4ik #

Ох, простите пожалуйста, вот я глупая,

3 декабря 2014 года IrikF #

Шикарный пирог!

3 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо Ириш!

3 декабря 2014 года para_gn0m0v #

Тома, какая нежная начинка! Замечательное угощение!

3 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо большое

3 декабря 2014 года Таусова #

Пирог - чудо!!! Как хорош!!!

3 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

благодарю!

3 декабря 2014 года golubga #

Замечательный подарок для Тани!

3 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо Оля!

3 декабря 2014 года Анастасия АГ #

Вкусненько!

3 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

3 декабря 2014 года мисс #

Обалденно, Изысканно для Танюши.

3 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо Света!

3 декабря 2014 года белошвейка #

Очень соблазнительный пирог, Т анюше обязательно понравится

3 декабря 2014 года белошвейка #

Очень соблазнительный пирог, Т анюше обязательно понравится

3 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо, я надеюсь!

3 декабря 2014 года klad1202 #

Пирог ну очень соблазнительный!Молодец!Захотелось испечь

3 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

пеките, не пожалеете!

3 декабря 2014 года яся1975 #

Невозможный разрез

Пойду что-нибудь схомячу

3 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

да в ночь на такие сайты лучше ходить

2 декабря 2014 года ирина таджибова #

2 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо!!!

2 декабря 2014 года Ирушенька #

Тамарочка,нежный какой пирог!Просто красавец!Замечательный подарок для Танечки, приятного человека и замечательного кулинара!

2 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Ириш, спасибо за теплые слова!

2 декабря 2014 года Светлана1682 #

Тамарочка, как всегда, очень вкусно и красиво!

Замечательный подарок для нашей Танечки!

2 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо Света!

2 декабря 2014 года Егоровна-2 #

Должно быть вкусно!

2 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

ооочень!

2 декабря 2014 года Демурия #

Замечательный подарок

2 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо Оля!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кростата с кремом из рикотты

Ингредиенты для «Кростата с кремом из рикотты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кростата с кремом из рикотты»:

Другие варианты рецепта

Кростата с рикоттой и шоколадом

Кростата с грушами и рикоттой

Груши, запечённые с рикоттой

Кростата с яблоками и грушами

Тёплый десерт к завтраку "Груша в облаках"

Шоколадная кростата с ананасом и папайей

Похожие рецепты

Яблочный пирог с клюквой на ржаной муке

Тарт "Ягодная полянка"

Тарты с печенью и грибами

Неаполитанский пасхальный пирог

Пирог "Два сыра"

Рассыпчатый абрикосовый тарт по-французски

Галета со сливами

Тарт маково-ореховый

Киш с томатами и брынзой

Фотографии «Кростата с кремом из рикотты» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!