Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

avaniПоваренок 7 уровня

3 декабря 2014, 16:04
7585

Ванильные капкейки "Пчелки"

Представляю Вам нежнейшие ванильные кексы с кремом и пчелками из мастики. За рецепт благодарю знаменитую Королеву капкейков, Марту Стюарт. Этот сладенький подарочек посвящаю Олечке Marioka82 и ее маленькой доченьке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Ванильные капкейки "Пчелки"»:

Яйцо куриное (4 больших или 5 маленьких яйца ) — 5 шт
Сахар (Мистраль) — 160 г
Соль (щепотка) — 1 г
Ваниль (1 стручок) — 1 шт
Сметана (или йогурт) — 40 мл
Масло подсолнечное — 50 мл
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное (для крема) — 200 г
Молоко сгущенное (для крема) — 150 г
Мастика — 200 г
Краситель пищевой (зеленый, желтый, фиолетовый, черный) — 2
Сахар коричневый (Мистраль, для сиропа) — 100 г
Коньяк (если для детей, то коньяк заменить на воду.) — 50 мл
Вода (для сиропа) — 50

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 13739.3 ккал	белки 178 г	жиры 1062.7 г	углеводы 818.8 г
Порции
ккал 1144.9 ккал	белки 14.8 г	жиры 88.6 г	углеводы 68.2 г
100 г блюда
ккал 254.4 ккал	белки 3.3 г	жиры 19.7 г	углеводы 15.2 г

Рецепт «Ванильные капкейки "Пчелки"»:

Яйца и сахар поместить в чашу миксера. Добавить щепотку соли. Все взбить на высокой скорости (примерно 6 мин.) до увеличения в объёме.
Стручок ванили разрезаем вдоль и выскабливаем мелкие зёрнышки с помощью острого ножа.
Половину добавляем в тесто, другую половину оставляем для крема.
Добавить подсолнечное масло и сметану ( или йогурт).
В отдельной миске смешать и просеять вместе муку, разрыхлитель и соль.
Теперь в три этапа добавить смесь муки. После каждого добавления не спеша перемешивать лопаточкой. Оставить тесто отдыхать на 10-15 минут.
Разогреть духовку до 160 С°. В форму для маффинов положить бумажные формы или силиконовые формочки

Равномерно заполнить тестом подготовленные формочки
(СУПЕР ВАЖНО - ФОРМОЧКИ ЗАПОЛНЯТЬ ЧУТЬ БОЛЬШЕ ПОЛОВИНЫ) и выпекать в течение примерно 22 - 30 минут.
Проверить на готовность можно зубочисткой. Вставленная в капкейк, она выходит сухая. Всегда проверяйте за несколько минут до указанного времени выпечки.
Следите, чтобы не пересушить кексы.
Как только кекс готов выключаем духовку и открываем дверцу. Оставляем в духовке на 5 мин. Это предотвращает опадание нежного бисквита.
В это время делаем сироп для пропитки кекса.
Оставшиеся разрезанные и выскобленные стручки ванили, 100 г сахара и 50 мл воды и 50 мл. коньяка довести до кипения и полного растворения сахара. Мешать сироп нет необходимости.

Готовые кексы, ещё горячими аккуратно вынуть из железной формы и переместить на решётку. Горячий кекс при помощи силиконовой кисти, обильно смазать горячим сиропом.

Полностью остудите кексы в течении часа.
Подготовим крем для украшения.
Масло и сгущенка должны быть хорошего качества и комнатной температуры. ЭТО ВАЖНО!
Взбить на средней скорости масло до - бела. Продолжая взбивать, добавляйте тонкой струйкой сгущённое молоко и взбивайте до глянцевого цвета и кремовой консистенции, как на фото. Немного охладите крем перед тем, как будете украшать.
Плунжером, из мастики сделаем цветочки и листочки. Оставим на просушку.
Из белой и черной мастики сделать глазки. Из белой мастики сделать при помощи плунжера, сердечки, соединить и положить на просушку.
Из желтой и черной мастики изготовим пчелок. Сформировать желтое туловище и прикрепить черные полоски.
Покрасить крем зеленой пищевой краской. Нам понадобится кондитерский мешок и насадка травка..
Высаживаем крем на кекс и украшаем нашими готовыми изделиями из мастики.

С Олечкой мы познакомились на сайте Поваренок и нашли общие интересы и взгляды. Оля, удивительный человек во всех отношениях. Прекрасная подруга, добрейшей души человек. Всегда придет на помощь в трудную минуту и поддержит. Я очень рада, что нас свела судьба.
Потрясает ее трудолюбие. Так работают только пчелки. Вот почему мой сладенький подарочек с пчелками.

Мало в мире есть таких
как ты подруга заводных
С тобой мне некогда скучать
И не даешь ты мне зевать

Но кроме этого веселья
Ты в жизнь приносишь вдохновенье
Я очень дружбой дорожу
И вот такое я скажу

Пусть в жизни будем шагать вместе
С тобою будет мне не тесно
и я судьбе скажу спасибо
За то что тебя мне подарила!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: кексики

Вкусы: ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/99407/]Ванильные капкейки "Пчелки"[/url]
[url=/recipes/show/99407/][img]/data/cache/2014dec/03/00/956705_19564-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Представляю Вам нежнейшие ванильные кексы с кремом и пчелками из мастики. 
За рецепт благодарю знаменитую Королеву капкейков, Марту Стюарт.
Этот сладенький подарочек посвящаю Олечке Marioka82 и ее маленькой доченьке.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Соль, Ваниль, Сметана, Масло подсолнечное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Молоко сгущенное, Мастика, Краситель пищевой, Сахар коричневый, Коньяк, Вода.
Тэги: кексики.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ванильные капкейки "Пчелки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014dec/03/00/956705_19564-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ванильные капкейки Пчелки" title="Рецепт: Ванильные капкейки Пчелки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Представляю Вам нежнейшие ванильные кексы с кремом и пчелками из мастики. 
За рецепт благодарю знаменитую Королеву капкейков, Марту Стюарт.
Этот сладенький подарочек посвящаю Олечке Marioka82 и ее маленькой доченьке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ванильные капкейки "Пчелки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4322">Мастика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2423">Краситель пищевой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1591/">кексики</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/99407/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ванильные капкейки "Пчелки"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Ванильные капкейки "Пчелки"»:

Яйцо куриное Сахар Соль Ваниль Сметана Масло подсолнечное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло сливочное Молоко сгущенное Мастика Краситель пищевой Сахар коричневый Коньяк Вода

Тэги: кексики

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ванильные капкейки "Пчелки"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 декабря 2014 года Esenija #

ах как красиво...Свет так ярко...ну загляденье

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Леночка, спасибо тебе огромное

3 декабря 2014 года Eugenita #

Какая красота!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Женечка, благодарю тебя

3 декабря 2014 года leontina-2014 #

Вау, красота!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Благодарю

3 декабря 2014 года YOKA #

Сразу видно, работал Мастер, шикарный подарок!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Олечка, спасибо моя лапочка

3 декабря 2014 года Tanya Voloshina #

Света ,красота необыкновенная ,роскошный подарок

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Танечка, мерси моя хорошая

3 декабря 2014 года Gerardina #

Света, твои руки в ювелирной мастерской отливали!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Мариночка, ну ты выдумщица

3 декабря 2014 года Gerardina #

Я всегда только правду говорю! И пишу тоже

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

3 декабря 2014 года Gerardina #

3 декабря 2014 года Татьяна М #

Света, просто загляденье !!!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Танечка, спасибочки

3 декабря 2014 года chudo #

Света, какие они милые, прелесть! прекрасный подарок!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Танечка, спасибо моя дорогая

3 декабря 2014 года marfutak # (модератор)

Как всегда великолепно, ярко и красочно! Волшебный подарок для Ольги!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Танечка, спасибо за теплые слова

3 декабря 2014 года mariana82 #

Очень красиво

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Мариана, спасибо милая

3 декабря 2014 года Marioka82 #

Света, у меня аж слезы на глаза навернулись от радости! Вот это подарок!!!!!!! Только, что белага в магазин, на улице минус 8, что не характерно для наших мест, прибежала, сразу к компу, а тут для меня такая теплота и вкусности!!!! Уже чайку заварила!!!! У меня сегодня целый сладкий стол, твои удивительные красивущие кексики и очень вкусные печеньки от Владимировны! Спасибо огромное за такие милые подарки!!!! Я Вас всех ЛЮБЛЮ!

Света, спасибо за дружбу!!!!!! Я ее очень ценю!!!!!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Олечка, спасибо моя красотулечка.

Я очень счастлива, что тебе понравился мой сюрпризик. Я тебя тоже очень люблю

3 декабря 2014 года Мария По #

Шикарная работа, слов нет, только

за такое оформление!!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Машенька, благодарю

3 декабря 2014 года sakurako #

какие красивенькие пчелки с индивидуальными клумбами!

потрясающий подарочек, от всего души, сердца и золотых ручек!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Светочка, спасибо за теплые слова

3 декабря 2014 года Tamara Shepeleva #

Ачуметь. Светик, ну ты мастерица! Браво

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Тамарочка, спасибо моя золотая

3 декабря 2014 года Anna_usa #

Смешнючии пчелки

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Анечка, благодарю

3 декабря 2014 года Светлана Владимировн #

И уходить из рецепта не хочется! Любовалась бы и любовалась!

3 декабря 2014 года Marioka82 #

Света, видимо сейчас праздновать будем, у меня настоящее чаепитие со сладким столом!!!!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Наливай

3 декабря 2014 года Светлана Владимировн #

↑Ответ для Marioka82

Оль, так гуляем!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

↑Ответ для Светлана Владимировн

Светулечка, а зачем у ходить? Сейчас праздновать начнем

3 декабря 2014 года Светлана Владимировн #

Ура!

3 декабря 2014 года Z Olga #

как всегда браво, Светочка! ждем новых, изумительных сюрпризов!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Олечка, спасибочки

3 декабря 2014 года Ros66 #

Ой, какая прелесть!

Такой милый подарочек для Оли!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо моя ласточка

3 декабря 2014 года Демурия #

Офигенско-обалденный подарок

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Олечка, спасибо тебе лапочка

3 декабря 2014 года чалдонка #

У Вас каждая работа - поизведение искусства!

3 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)

Благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ванильные капкейки "Пчелки"

Ингредиенты для «Ванильные капкейки "Пчелки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ванильные капкейки "Пчелки"»:

Похожие рецепты

Уютные капкейки

Клубничный кекс

Кексы " Экспериментальные"

Кексы кефирные с малиновым джемом

Кекс с кофейным кремом

Кекс "Апельсин в шоколаде"

Кекс с хурмой

Рождественский кекс с черносливом и миндалем

Масляный кекс с ароматом герани

Фотографии «Ванильные капкейки "Пчелки"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!